3.将鳕鱼块放入盘中，铺上姜丝、火腿丝、香菇丝，然后倒入调好的汁,香菇火腿蒸鳕鱼1,将处理好的鲤鱼反复冲洗，洗净血水，在身上拍一点干淀粉,不要用铲子翻鱼,烫过的黄鱼食材:黄鱼、葱、姜、盐、酱油、料酒、陈醋做法:1,做法:1,将鳕鱼块冲洗干净，用纸巾将鳕鱼表面的水分充分吸干。
烫过的黄鱼食材:黄鱼、葱、姜、盐、酱油、料酒、陈醋做法:1。黄花鱼洗净，打花刀，均匀撒少许盐腌制半小时。2.将葱切碎，姜切片。3.烧热油锅，放入盐腌黄鱼，两面煎至金黄色，放入姜片和葱段，倒入酱油、料酒和陈醋以及一小杯水。4.慢炖至水差不多干，出锅放盘，撒上小葱和红辣椒作装饰。
香菇火腿蒸鳕鱼1。将鳕鱼块冲洗干净，用纸巾将鳕鱼表面的水分充分吸干。香菇用温水浸泡，洗净，切成细丝。金华火腿洗净后，也切成细丝。生姜洗净。2.生姜洗净切丝。小葱洗净，切段；将蒸好的鱼和酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉倒入小碗中搅拌均匀。3.将鳕鱼块放入盘中，铺上姜丝、火腿丝、香菇丝，然后倒入调好的汁。
3、鱼怎么做好吃红烧鲤鱼小豆食材:鲤鱼1条、泡好的小豆150g、油5片、姜、蒜切片、葱结1个、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花。做法:1，将处理好的鲤鱼反复冲洗，洗净血水，在身上拍一点干淀粉。2.锅里放适量油，烧热，把鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻鱼。可以稍微晃动一下锅，煎到一面凝固，用铲子把鱼翻过来，再煎另一面，直到两面金黄，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。3.沿锅沿撒少许老陈醋，加清水淹没鱼，将泡好的红小豆倒入锅内，改大火，4.放少许酱油，锅烧开后，用勺子撇去浮沫，加入适量料酒，小火炖20~30分钟，加盐调味，撒少许葱花，即可出锅。
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