将玉米面粉和白糖放入盆中搅拌均匀,切开一看，里面有甜的玉米粒,3.放入鸡蛋和甜玉米谷物，用筷子搅拌至面粉变成粘稠的糊状，放在温暖的地方40分钟至1小时，使其充分发酵玉米面粉,饼床酥脆，饼面金黄,7.半小时后，用手将面团揉成团小饼,等锅里的水干了，玉米饼底就变脆了。
配料:玉米面粉辅料:虾皮、细粉丝、木棉、花豆、扁豆、薏米、糯米、蜜枣、土茯苓、陈皮做法:1。将玉米面粉和白糖放入盆中搅拌均匀。2.用5g干酵母，加适量温水，融化，倒入面粉碗中。3.放入鸡蛋和甜玉米谷物，用筷子搅拌至面粉变成粘稠的糊状，放在温暖的地方40分钟至1小时，使其充分发酵玉米面粉。4.不粘锅，放在火上，烤干锅(不放油)，锅热的时候用清水冲洗勺子，防止面条粘勺，舀一勺发酵的玉米面条，堆到锅里。5.待面糊底部干透定型后，加入两勺冷水盖锅，烤3-4分钟。等锅里的水干了，玉米饼底就变脆了。饼床酥脆，饼面金黄。切开一看，里面有甜的玉米粒。
2、 玉米面 小饼怎么做如何做好吃主料玉米面粉50g，辅油50g，糖适量，全脂奶粉适量，酵母适量第一步。玉米一半面粉一半面粉，比例是1:1，2.加入适量的奶粉。3.加入两勺白糖，4.少许酵母用温水搅拌融化。5.将融化的酵母倒入粉末中，搅拌均匀，6.手工制作硬度适中的面团。如果太硬，可以再加点水，然后放置半小时。7.半小时后，用手将面团揉成团小饼，8.锅里热油把饼摊在锅里煎。9.煎至两面金黄，即可食用，小贴士煎的时候，尽量用小火煎，不要让糊糊不熟。加入适量的酵母发酵半小时，味道会好很多。
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