薄饼怎么做，薄薄的饼怎么做

1，薄薄的饼怎么做

给你说个们家乡的传统小煎饼吧,好做,偶然做很好吃的,面粉+一点鸡蛋,然后水,和蔬菜条调成糊,然后最后用盐巴和十三香啊或花椒面什么的调味.蔬菜条要切的跟豆芽那么细,蔬菜可以选用胡萝卜,马齿苋,芹菜叶,白萝卜条,什么的,我最喜欢马齿苋的,菜要多多的放才好吃,然后把面糊薄薄的摊在抹了油的平底锅上,两边煎到金黄,然后放盘子, 吃的时候要蘸汁吃.一般什么醋蒜汁啊,香辣汁啊都行,自己喜欢什么就调什么. 记得这是我小时候的最爱,尤其喜欢煎饼的边,又香,有脆,很好做也挺好吃的.

薄薄的饼怎么做

2，如何做出好吃的薄饼

面粉，盐，鸡蛋，生抽，花椒粉和水揉成面团，发醒后揉成长条，切小份，擀成薄饼，锅内放油加热，放入薄饼小火加热，两面酥黄盛出，这样好吃的薄饼就完成了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、鸡蛋 1个、盐一勺、生抽一勺、菜籽油一勺、花椒粉半勺。1、面粉加一个鸡蛋，加入盐，生抽，花椒粉。2、加入适量水开始和面，揉成面团，静置一小时。3、把面团揉成长条，再切成小团。4、切成小面团。5、再把面团擀成薄面饼。6、平锅加热，加入少量油，再把薄面饼放入平锅，小火加热。7、带薄饼两面酥黄后可以起锅。8、这样就完成了。注意事项：煎饼的时候全程使用小火，这样可以防止饼糊，影响口味。

如何做出好吃的薄饼

3，饥荒海难厨师专属食谱水果薄饼怎么做

水果薄饼的做法1.面粉过一下筛，鸡蛋打散，把黄油加热融化，然后把面粉、蛋液、融化的黄油、牛奶和白糖混合，充分搅拌成没有颗粒的面糊。2.平底锅里刷上一层油，烧到6成热，就舀一勺面糊，摊成圆圆薄薄的饼，一面成型后，翻面，火维持中小火就可以。3.把摊好的饼切成4份。4.水果我用了芒果和草莓，前一段时间这两个水果是最多的，芒果去皮切成小条状，草莓也切成条状。5.然后在一份饼上淋适量的炼乳，然后放上切好的芒果和草莓，然后卷起来，就可以了。

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饥荒海难厨师专属食谱水果薄饼怎么做

4，薄饼的做法大全

　　法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。下面就让我给你介绍一下薄饼的做法大全。　　一、法国薄饼的做法　　材料　　2个鸡蛋打散，2/3杯牛奶，1/2杯普通面粉，1大茶勺(tablespoon)白糖，1/4小茶勺(teaspoon)盐，1大茶勺黄油(butter，melted)，馅：nutella，水果(可有可无) 　　做法　　1。先在大碗里，把鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐混匀。然后边搅拌边混入熔化的黄油。　　2。做别的准备工作，洗水果做咖啡等　　3。中火(4 of 10)，加热平底不粘锅，锅底刷点橄榄油，倒约1/4 糊糊，俩面煎黄。关火。　　4。再翻面后，加入馅料。折叠装盘。　　二、香橙薄饼配朱古力汁的做法　　菜谱简介绵软的薄饼，夹合橙柳酒香，是清爽的甜品搭配。分量：2人预备时间：10分钟　　材料　　面粉70克，糖1/2茶匙，蛋1/2只，鲜奶140毫升，牛油50克，橙2个，白酒1汤匙，朱古力糖浆50毫升，鲜果适量。　　做法　　(1)先将蛋和糖混合，再加入鲜奶及面粉，拌匀成奶糊浆。　　(2)牛油坐暖，加入奶糊浆中。　　(3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。　　(4)橙去皮后，切成橙柳，与白酒混合。　　(5)将薄饼卷成筒形，酿入橙柳，加入朱古力糖浆及鲜果，即可享用。　　小诀窍　　在预备奶糊浆时，不要过分搅动，避免粉浆带“韧”性，以免煎出来的薄饼不够软薄。　　美酒搭配　　带苹果香味、口感均衡的“Vina Costeira”白酒，最宜与生果类甜品相配。　　三、水果薄饼的做法　　材料　　普通面粉75克，黄油20克，牛奶250毫升，白糖30克，鸡蛋2个，芒果，草莓，炼乳　　做法　　1.面粉过一下筛，鸡蛋打散，把黄油加热融化，然后把面粉、蛋液、融化的黄油、牛奶和白糖混合，充分搅拌成没有颗粒的面糊。　　2.平底锅里刷上一层油，烧到6成热，就舀一勺面糊，摊成圆圆薄薄的饼，一面成型后，翻面，火维持中小火就可以。　　3.把摊好的饼切成4份。　　4.水果我用了芒果和草莓，前一段时间这两个水果是最多的，芒果去皮切成小条状，草莓也切成条状。　　5.然后在一份饼上淋适量的炼乳，然后放上切好的芒果和草莓，然后卷起来，就可以了。　　小诀窍　　水果可以根据时节和喜好自己试着调整，也可以打发一些鲜奶油来代替炼乳。不过我和男人都觉得炼乳挺好的，配合着水果酸酸甜甜的，薄饼也是那么一丝香甜，是个很不错的甜点呢!本来以为男人会觉得一般，他对水果没有特别的好感，但是他也说这个很好吃哦! 　　四、蓝莓夹心薄饼蛋糕的做法　　材料　　鸡蛋4个，低筋面粉100克，溶化黄油40克，糖80克　　做法　　1.鸡蛋和糖告诉打散至淡黄色，然后筛入面粉，快速搅匀，然后捞匀.然后倒入溶化黄油.捞匀.倒入抹好油的磨具里，然后震2下.烤箱170度预热，170度烤20-40分钟. 　　2.然后取出切成三角形，抹入蓝莓酱，在叠上一层，用牙签在中央插入，然后放上草莓，筛上糖粉就可以了.

5，做烧饼的酥怎么做

重酥烧饼，是绍兴著名特产，已有100多年生产历史。原料配方：皮面：面粉24千克白砂糖200克精炼植物油5.5千克饴糖3千克油酥：面粉4.5千克精炼植物油2.5千克馅料：熟面粉29千克绵白糖14.4千克精炼植物油10.8千克芝麻屑4千克精盐1.45千克面料：蛋1.45千克芝麻1千克制作方法： 1.和面：先将白糖和精炼植物油倒入和面机内，加水进行搅拌，然后倒入面粉，继续进行搅拌，加水量为面粉的30％。而需勤和快包，不宜久搁。 2.擦酥：先将面粉放入和面机内，再加入精炼植物油擦拌均匀，使之充分混合，面粉的颗粒浸透油脂。 3.包酥：将皮面与油酥各分成相等块，油酥逐一包入皮料，用小擀筒擀长，再从右向左对叠，后从上到下卷扰，反复几次，再用手掌按成薄饼形，即可包馅。 4.制馅：先将精炼植物油，糖放入拌粉机搅拌，然后放精盐、麻屑，再放入粉拌匀。馅质要燥。分成等量若干块。 5.成型：把包好油酥的饼皮，用手掌揿薄，再包入馅料，收好口，用手稍稍轻压，做成半圆形饼坯，饼底戳3个洞，面上敷一小撮芝麻，然后刷蛋起光。刷蛋后应迅速进炉烘烤。 6.烘烤：原用圆形特制烧饼开口贴炉，炉边四壁贴烧饼，中间烧白炭。现改用远红外电炉。温度过高易焦，过低会使饼坯掉下。因而火候要适宜。质量标准：形态：呈半圆形，大小均匀，不歪斜，不变形，不漏酥，无裂口，面麻均匀。色泽：表面棕黄色至深棕黄色，有光泽而平滑，周围麦黄色，底浅褐色，色泽深浅适度，不焦，不泛白。组织：酥皮均匀，层次清楚，馅料细致，不潮。口味：皮酥松脆，馅料松软，无硬块，不顶牙，不粘牙，香味明显，咸甜适中。

糖酥烧饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱消化不良食谱健脾开胃食谱口味：甜味工艺：明炉烤糖酥烧饼的制作材料：主料：小麦面粉1000克调料：大豆油20克,白砂糖125克糖酥烧饼的特色：酥松层清，甜香适口。教您糖酥烧饼怎么做，如何做糖酥烧饼才好吃将500克面粉加冷水调成面团，再将豆油和剩余面粉和成酥团，面团包裹酥团后，擀成片，卷成筒形，揪面包剂，包入糖馅，擀成圆饼，放入烤炉内，烤熟成金黄色。

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