现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手。
我是自己开门店的，当我是一名新手时，我是选择去做学徒，但是连锁蛋糕店他不会学到全套的东西，裱花、现烤、烘培是分开的，当时我是去连锁蛋糕店学的裱花，前两天是看，看他们早上上班开始做些什么，东西在哪里，有些东西专业名称是什么，做蛋糕姿势什么样。以后就是听，做，学，问，中午他们休息的时候就自己练，不懂一定要问，坚持学，认真听，仔细学，观察，一般半个月就能独立了，
现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你说，所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手！如果想要自己创业，还是要在专业的地方学会以后上一段时间的班，好好积累！如果只是学来自己吃，网上有很多教程，什么类型的蛋糕都有。
2、学做蛋糕应该去哪学？
美食不分贵贱，只是我们缺少发现，您喜欢的就是美食西点蛋糕店近年来似雨后春笋般的开了一家接着一家，也伴随着优胜劣汰倒下了一批，西点从业人员也层次不齐，需要不断的学习再学习，不被行业所淘汰这就是市场规则，西点以成为国人或不可缺的美食享受，同时品牌效应也是国人追求的目标，比如就难海南来说，欣奇蛋糕和琳琅蛋糕是很不错的品牌，其他的品牌换了一批又一批。
3、想学做复杂点的蛋糕，可以去哪里学？
现在西点烘焙行业发展迅速，市面上的各种西点烘焙培训机构也是数不胜数，对于想要学习西点烘焙的人来说，选择一所好的学校很重要，那么对于大大小小的培训机构该怎么选择呢？在了解了下面几点之后，相信大家就不会被“坑”了，一、师资力量：一些大型的学校或培训机构，对于师资是十分重视的，特别是对于技能培训学校来说，能不能让学生学到真正的技术，对一所学校的实力起着决定性的作用。
而一名好的老师，作为直接传授学生技能的人，本身的技术水平和教学能力一定得是大师级别的，二、教学设备：对于技能学校来说，实操很重要，不管什么技能，需要的是长久不断的实操练习，不然如果没有亲自动手做过，学习再多的理论也是空谈。而大量的实际操作需要的就是完善的教学设备，而且要是市面上流行的，或者更高端的设备，技术技能与时俱进，操作设备当然也是。
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