1，红烧对虾怎么做

对虾的营养价值对虾是高蛋白低脂肪的营养佳品，其营养与药用食疗价值很高。每百克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有丰富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。对虾味甘、咸，性温，具有补肾壮阳、滋阴和镇静等功能，可用于治疗肾虚阳痿、手足抽搐、神经衰弱等症。红烧对虾做法：1、这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。2、热锅加油，七、八成热时加姜片，少加几个干辣椒，四川，湖南那里喜欢吃辣，我们这里还好。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红3、加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。4、大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。5、然后大火收个汁，撒点葱花更好。

红烧对虾怎么做

2，做法红烧鸡尾虾的家常做法

主料鸡尾虾400g 辅料葱一根姜一块蒜一瓣花椒几粒生抽适量盐适量0适量步骤红烧鸡尾虾的做法步骤11.虾去虾线洗净备用红烧鸡尾虾的做法步骤22.姜蒜切片，辣椒切小粒红烧鸡尾虾的做法步骤33.锅里放油烧热放入蒜姜爆香红烧鸡尾虾的做法步骤44.爆香后倒入虾翻炒片刻，加入辣椒，生抽老抽红烧鸡尾虾的做法步骤55.等到虾变成红色加适量水盖上盖子闷一会红烧鸡尾虾的做法步骤66.大概五分钟差不多就可以了，加适量盐鸡精调味撒入葱花即可
食材主料鸡尾虾400g辅料葱一根姜一块蒜一瓣花椒几粒生抽适量盐适量0适量步骤1.虾去虾线洗净备用2.姜蒜切片，辣椒切小粒3.锅里放油烧热放入蒜姜爆香4.爆香后倒入虾翻炒片刻，加入辣椒，生抽老抽5.等到虾变成红色加适量水盖上盖子闷一会6.大概五分钟差不多就可以了，加适量盐鸡精调味撒入葱花即可
材料：基围虾300克，姜少许，小葱少许 调料：酱油(老抽)，糖，盐 做法：1.虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段。 2.锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入。 3.炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁。 4.待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后洒上小葱段。很简单很容易成功的一道菜，而且味道好极了，多留一点汤汁的话拌米饭特别下饭。

做法红烧鸡尾虾的家常做法

3，红烧虾要先煮熟吗

一、食材：　　主料：鲜虾500g　　辅料：油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量二、步骤：　　1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子　　2.锅内放油（油要比平时炒菜用油稍多些），将虾倒入翻炒　　3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出　　4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水　　5.将虾倒入翻炒　　6.汤汁收干装盘即可三、成品展示：
一、食材：　　主料：鲜虾500g　　辅料：油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量二、步骤：　　1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子　　2.锅内放油（油要比平时炒菜用油稍多些），将虾倒入翻炒　　3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出　　4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水　　5.将虾倒入翻炒　　6.汤汁收干装盘即可三、成品展示：辅料 2种番茄沙司15g葱姜20g调料 6种油适量盐适量料酒10ml鸡精3g蚝油5ml绵白糖5g烹饪步骤 11步步骤1红烧虾_的做法步骤：1冻虾解冻后洗干净剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出虾线步骤2红烧虾_的做法步骤：2加入盐、料酒葱姜片腌渍10分钟步骤3红烧虾_的做法步骤：3锅中油烧热后下入虾和葱姜翻炒步骤4红烧虾_的做法步骤：4见虾已经变为红色在放入番茄沙司步骤5红烧虾_的做法步骤：5同上步骤6红烧虾_的做法步骤：6料酒步骤7红烧虾_的做法步骤：7蚝油步骤8红烧虾_的做法步骤：8盐步骤9红烧虾_的做法步骤：9糖步骤10红烧虾_的做法步骤：10鸡精步骤11红烧虾_的做法步骤：11翻炒入味就可以了小贴士1、先让虾入底味去腥，然后在烹调。可以让虾更鲜美。加入番茄沙司可以增加红亮的颜色和
炒虾之前也可以焯水,水开以后放入,稍微变色就出锅,放入冷水里,焯水的目的是为了去腥,让虾肉吃起来口感更好
要的呀

红烧虾要先煮熟吗

4，红烧虾的做法

材料：大虾400克、食用油适量、盐适量、生抽少许、料酒1勺、糖少许、葱姜蒜适量。红烧虾的做法如下：1、大虾洗净。2、大虾剪去虾须，虾枪，去除虾线，备用。3、油热后放虾。4、煸炒至变色发红，放料酒，盐，糖，姜蒜末。5、加水，烧至汤汁将干即可放葱末，关火。6、红烧大虾成品图。
红烧大虾 所属菜系: 鲁菜 配料: 主料：辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 操作: 锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。 食尚Tips：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。(HaoChi123.com) 营养价值: 对虾 - 对虾营养价值很高，每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、钙35毫克...
红烧虾的做法3种一、红烧大虾的做法比较简单， 所需材料： 虾，葱，姜，糖，盐，味精，酒 做法：1先将虾洗干净，然后剪去须子。擦干后备用。 2 锅内倒油，油热以后放入虾开始炒，等虾变色后，加入葱和姜，出 香味以后加入一点点酒和糖（糖一定要比平时做菜多放，否则 不好吃）翻炒均匀后加水！ 盖上锅盖，把火关成小火，开始慢慢烧！ 大概30分钟左右，待国内的水变成汁儿，就好了。 出锅前加上味精和少量盐！ 二、红烧虾 葱白段、姜片、蒜片准备好。稍多油烧热，爆葱白段姜片蒜片。然后就把冲洗干净的虾倒入，迅速拨炒。如果有虾蹦起，一定要用锅盖挡挡。等虾变色后，唰，淋2勺料酒下去。然后稍多蒸鱼豉油，一点老抽（上色用），一点糖，鸡精。等虾完全变色后稍焖一会，下葱段、香菜拨楞一下就可以了。大家可以试试，很好吃。 我就记在这里了！ 三、红烧虾1、虾剪去须脚，剪开背部，冷水冲去沙线，用盐、黄酒稍腌10分钟；另准备姜片和葱段。2、炒锅热油，炒香姜片和一半葱段，倒入虾翻炒，烹入黄酒，酒香出锅，加入适量老抽、糖、剩下的葱段和一点水炒均，盖盖焖熟，熄火出锅。
红烧大虾的做法 菜系：鲁菜特色：原料：大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。制作： 做法： 1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。特色： 色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
红烧大虾 所属菜系: 鲁菜 配料: 主料：对虾4-6头 辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 操作: 锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。 食尚tips：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线营养价值: 对虾 - 对虾营养价值很高，每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、钙35毫克... 椒盐虾的做法剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅趁热食用，味道和口感最佳

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