笋丁炒酱做法材料:笋半个、猪肉300g、五香粉少许、蚝油、淀粉酒、酱油、盐、鸡精,酱和水的比例可以是2:1,煎炸酱的方法:配料:盐适量，调和油适量,5.然后，炒两分钟酱油,3.酱油可以配制海天酱油，因为甜咸适中，所以炒酱最好,6.最后将锅放入碗中，美味的炸酱就做好了,做法1。
煎炸酱的方法:配料:盐适量，调和油适量。步骤:1。先将牛肉切丁，用盐、酱油、黄酒腌制半小时。2.然后加入淀粉，搅拌均匀。3.然后，锅里放油，烧热，牛肉丁入锅。翻炒至变色。4.然后，把葱花放入锅中翻炒。5.然后，炒两分钟酱油。6.最后将锅放入碗中，美味的炸酱就做好了。
1、鲜猪肉末1000g、姜末适量、辣椒5个、辣椒粉适量、昭通酱一袋、八角1个、糖适量、草果1个、蒜末适量。2.步骤:猪肉应该是五花肉，姜末和肉应该先油炸。油锅里放入大料、花椒、蒜末炒香，再放入肉末、酱料翻炒。不放盐，因为后面的酱以后盐味就够了。放入酱料和辣椒粉，再加点糖调味后出锅。
准备470g酱油、150g油、235g水、280g五花肉、半个洋葱、2个大料、2片香叶和40个花椒。1.五花肉去皮，切成1厘米左右的肉丁。2.将准备好的洋葱切成葱花，可以分成两份备用。3.酱油可以配制海天酱油，因为甜咸适中，所以炒酱最好。4.酱油加水拌匀备用。酱和水的比例可以是2:1。如果水加多了，可以在炒酱煮一会儿。5.锅里放油后，放入2个调料，20-30个花椒，3片香叶，小火翻炒，变色后捞出。6.加入一份葱花继续翻炒。7.大火加入五花肉沫，翻炒肉里的水，改中火，继续翻炒。当肉变成金黄色时，加入少量酱油使肉变色，继续翻炒。8.加入调好的酱油，中火翻炒，因为容易糊，五分钟后转小火。9.翻炒至酱油分离，放入葱花，7-8秒后关火。
4、笋丁 炒酱的做法最正宗的做法笋丁炒酱做法材料:笋半个、猪肉300g、五香粉少许、蚝油、淀粉酒、酱油、盐、鸡精。做法1，将竹笋切成粗片，用清水浸泡一上午，然后将锅用水烧开加少许盐，将竹笋丁焯一下，然后冲洗干净备用。2.将猪肉切成粗片，然后切成条状，再切成丁，用盐酱油和蚝油腌制淀粉，3.炒肉丁，然后放下笋丁翻炒，翻炒收汁晾一点。4、加入少许五香粉和酱油翻炒出香味，再加入少许鸡精翻匀出锅。
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