砂锅豆腐的做法，砂锅豆腐的做法大全
来源：整理 编辑：好学习 2023-04-06 23:04:01
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1，砂锅豆腐的做法大全
主料嫩豆腐150克 胡萝卜50克菜心100克 腐竹少许水发粉丝100克 辅料盐适量 鸡精适量香油适量 砂锅豆腐的做法步骤1. 豆腐切块焯水后捞出2. 粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块3. 砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。1。将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。 2。把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色3。将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。 4。另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒5。放入青豆和冬笋片，继续煸炒， 加生抽，素蚝油，糖和鸡精。 6。把炒好的冬笋，青豆等倒入砂锅内，盖在豆腐上。7。在砂锅内加入发好的香菇和清水（有高汤更好），以水没过所有材料为准。8。将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时（如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味）。 9。关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。【喜欢请采纳】
2，砂锅豆腐的做法
食材明细咸鲜口味砂锅工艺十分钟耗时简单难度砂锅豆腐的做法步骤1先把大白菜放入砂锅里铺平，上面放上泡粉丝铺平。2然后把香菇焯水撒在里面。3把豆腐和五花白肉片进行焯水。4把焯好水的豆腐和白肉放在最上面，然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。5最后用盐和胡椒粉调味。6调好味注入骨汤。7然后把砂锅坐在火上。8把砂锅坐在火上，盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。9煮好后关火，然后连同砂锅端上桌便可食用砂锅豆腐汤的做法 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮砂锅豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(北)500克 辅料：猪肋条肉（五花肉）50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克 调料：植物油15克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜3克 砂锅豆腐汤的做法： 1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条，用开水焯一下后捞出，沥净水分； 2. 白肉切薄片； 3. 口蘑择洗干净，片成小片； 4. 玉兰片切薄片； 5. 菜心洗净，用开水焯一下； 6. 葱姜切末； 7. 坐锅点火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤，烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐，捞入菜心，即成。
3，砂锅豆腐怎么做法大全
砂锅豆腐材料豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）做法1、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。4、最后洒上蒜末、淋上香油。小诀窍要想做得好吃，首先要选好自己喜欢的豆腐（普通豆腐、板豆腐或者冻豆腐都行），然后再挑些青菜和熟食：胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿什么的，只要把自己需要的营养搭配好就可以了。用料 北豆腐 白菜 姜 几片 盐 1/2小匙 砂锅白菜豆腐的做法 白菜用手撕开，豆腐切块待用砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油小贴士最简单家常不过，在外却很难吃到这么顺心的，不是加了猪油，就是加了面粉做的白汤 很多时候，就想吃这种再清淡不过的菜，热乎乎，暖心暖胃~用料主料毛豆腐1块粉丝50g乐惠紫菜汤（海鲜味）10g调料食盐适量鸡精适量八角适量胡椒粉适量砂锅豆腐的做法1.豆腐切3 厘米见方的大方块，用开水焯一下捞出控净水。砂锅豆腐ra.jpg2.粉丝用水泡软。砂锅豆腐yx.jpg3.虾仁用清水冲洗一下。砂锅豆腐dt.jpg4.紫菜泡软洗去沙粒。砂锅豆腐uj.jpg5.将主料放入砂锅中，加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤【或清水】1000ml。砂锅豆腐ad.jpg6.盖上盖大火烧开，再小火炖2分钟。砂锅豆腐je.jpg7.加胡椒粉、葱末即可。
4，砂锅豆腐的做法沙锅豆腐怎么做
主料豆腐250克、粉丝1份、腐竹1根、生菜100克辅料豆油10克、水适量、青蒜适量、盐3克、白胡椒粉1g、葱适量、红辣椒适量、姜适量、香油一勺、蚝油一勺、味精1g砂锅豆腐的做法1.粉丝和腐竹提前泡好（五分钟），白菜和豆腐洗好切块，葱、姜、辣椒切碎备用。2.砂锅内加水，放入豆油、青蒜、葱花、辣椒、姜、蚝油、酱油、盐，等烧开。3.将豆腐，粉丝，腐竹依此放入锅中，煮10分钟左右。4.放入生菜，3分钟后放入味精、胡椒粉和香油调味，即可出锅5.可根据口味放喜欢的青菜烹饪技巧如果放白菜和豆腐一起放入锅内即可。食材明细肉末50g水豆腐1块豆瓣酱1勺蒜米1颗姜5g干辣椒5个花椒10颗葱花适量麻辣口味焖工艺廿分钟耗时简单难度砂锅豆腐的做法步骤1备好图中材料（水豆腐，切2X2大小）2肉末加入姜，油，蚝油搅拌均匀。3锅内下油，油温后放入搅拌好的肉末，炒至变色，即可盛出。4锅内再下油，放入蒜米爆香，加入豆瓣酱，炒出红油。5再放入干椒段和花椒，炒出香味6倒入肉沫和适量水翻炒。7放入豆腐及水，调味大火烧开8盛入砂锅中，小火焖10分钟9勾芡后，撒上葱花即可10成品图11成品图使用的厨具：砂锅、炒锅酸菜白肉炖豆腐 主料：五花肉500g，酸菜500g，豆腐300g 配料：煮肉香料(八角、花椒、干辣椒、草果、肉蔻等)适量，葱姜蒜适量，海米20g 调料：盐、鸡精 1.五花肉洗净，沥干水分备用。 2.酸菜清洗一遍，然后将酸菜帮片成3-4层，码好，将酸菜切成细丝，重新清洗2遍，挤干水分备用。 3.豆腐切片，放入盐水中浸泡。 4.五花肉入沸水中焯烫至肉质变紧实，捞出洗去杂质备用。 5.焯烫好的五花肉重新添水，加入葱姜蒜片，加入炖肉香料，大火煮开，小火慢炖1个小时至肉软烂，油脂析出，肉汤香味浓郁。 6.海米放入一小碗温水中，泡成海米水。 7.煮好的肉取出稍微晾凉。 8.将肉切成肉片备用。 9.煮好的肉汤捞出里面的葱姜蒜和香料，然后放入酸菜咕嘟咕嘟。 10.再放入豆腐咕嘟咕嘟。 11.放入肉片，倒入海米和海米水，根据个人口味调入适量盐和鸡精，感觉咕嘟得差不多了就可以开吃了。
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