清热汤材料:牛肉汤3.5升，葱1根，切成小环，鲜姜6片，柠檬香草1根，桂皮1个，黑胡椒1茶匙，牛腰肉500克，切成薄片，豆芽225克，鲜罗勒1把，只留下叶子和鲜薄荷1把,炒锅加热植物油至六成热，将鸡蛋倒入勺中，摊成大圆饼至两面焦黄，加入鸡汤、姜丝、盐、味精、料酒、醋、白胡椒粉、洋甘菊苗，待汤汁烧开，撇去浮酱，淋上香油,把热汤倒在米线和牛肉上，再加点料,养生堂小贴士清热润燥养颜明目。
材料:洋甘菊苗150g，鸡蛋2个，鸡汤1000ml，盐、味精、料酒、醋、植物油、香油、白胡椒粉、姜丝各适量。做法将洋甘菊苗洗净，用开水焯一下，放凉，沥干水分，切成段。将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒，用筷子朝一个方向搅拌。炒锅加热植物油至六成热，将鸡蛋倒入勺中，摊成大圆饼至两面焦黄，加入鸡汤、姜丝、盐、味精、料酒、醋、白胡椒粉、洋甘菊苗，待汤汁烧开，撇去浮酱，淋上香油。早上空腹喝汤，每天一次或隔天一次。洋甘菊味微寒、苦、辛，归肝、肺经。食物配伍适用于感冒引起的肌肉酸痛、偏头痛患者。养生堂小贴士清热润燥养颜明目。洋甘菊微苦微甜，有助于睡眠和滋润皮肤，还能改善女性的经前不适。能消除各种不适引起的酸痛，平肝泻火，消除眼睛疲劳。可治长期便秘，消除莫名紧张和眼疲劳，润肺养生。
2、求夏天降火的 清热汤清热汤材料:牛肉汤3.5升，葱1根，切成小环，鲜姜6片，柠檬香草1根，桂皮1个，黑胡椒1茶匙，牛腰肉500克，切成薄片，豆芽225克，鲜罗勒1把，只留下叶子和鲜薄荷1把。切成楔形(类似三角形)，干米粉500克，海鲜酱适量，辣酱适量，鱼露适量，1.在一个大锅里，把牛肉汤，洋葱，生姜，柠檬香草，肉桂和黑胡椒放在一起，煮沸，转小火，盖上盖子煮1小时。2.将豆芽、薄荷、罗勒、芫荽、胡椒和酸橙一起放在盘子里，3.将米粉浸泡在热水中15分钟或直到它们变软。沥干，将米粉分成6等份放入碗中，然后加入生牛肉。把热汤倒在米线和牛肉上，再加点料。
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