五味鹅的主料：鹅1500克五味鹅的调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15克,盐5克,植物油25克五味鹅的做法1.鹅去毛、内脏整理干净；2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；3.把整只鹅放入调料内腌半小时；4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里；5.大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成豉油汁怎么配制。

豉油汁怎么配制

1、豉油汁怎么配制?

美极鲜酱油3克,特级生抽12克,精盐1.5克，姜葱汁5克,鸡精3克,骨味素2.5克,二汤225克,李锦记牌豉油鸡汁25克,白胡椒粉1克,水淀粉18克,精制油35克。制法：将原料煸炒后采用落汤烧工艺,将所有调料投入汤中烧开,勾琉璃芡,批油上光即可

鹅肉有几种烹饪方法

2、鹅肉有几种烹饪方法?

五味鹅的主料：鹅1500克五味鹅的调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15克,盐5克,植物油25克五味鹅的做法1.鹅去毛、内脏整理干净；2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；3.把整只鹅放入调料内腌半小时；4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里；5.大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成

鹅即简单又好吃的烧法怎么烧

3、鹅即简单又好吃的烧法怎么烧

食材主料鹅800g土豆2个辅料油适量盐适量白糖少许料酒适量酱油适量葱姜适量步骤1.把光鹅收拾干净2.将其剁块3.把鹅肉块用清水浸泡后洗净4.焯水：鹅肉块冷水入锅，烧开后煮1分钟捞出，再次冲洗干净备用5.把土豆去皮洗净，切块备用6.热油炒香葱姜，放入鹅肉块，烹入料酒，煸炒均匀7.加适量酱油调色提味8.加适量水烧开，加盐、白糖调味9.将其倒入电压力锅中10.烧制20分钟左右11.泄压后打开锅盖，放入土豆，翻拌均匀，盖盖后继续烧制3分钟12.泄压后，出锅装盘，即可上桌品味小贴士1、因为鹅比较大，这道菜肴只用了三分之一。2、一定要先把鹅肉烧制到熟透软烂，再放土豆

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