1,生蚝怎么做汤好吃

步骤1.先把生蚝清洗干净,去掉表面的泥污。2.锅里注入适量清水放入生蚝。3.大火烧开把水倒掉,捞起生蚝备用。4.烧热锅倒入少许橄榄油,把姜丝放入。5.翻炒片刻将大葱放入一起炒。6.注入适量开水大火煮沸。7.将焯过的生蚝加入。8.煮沸之后放少许盐、胡椒粉。9.熄火前将香菜加入即可。
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2,生蚝怎么做煲汤

生蚝肉二两,冬瓜二两,高汤、素油、精盐适量。将冬瓜切成一寸半长,筷子粗细的瓜条,在沙煲里放入一点点素油,用小火加热至三成热,放入冬瓜条小心煸炒,炒至瓜条变软,有汁水渗出时加适量精盐继续煸炒两分钟,下生蚝肉,兑入高汤,大火烧开后加盖煮十五分钟即可
青蒜生蚝煲 【用料】 生蚝500克,青蒜150克,姜茸1/2茶匙,蒜茸1茶匙,葱丝及红椒丝各少许。蚝油1汤匙,生抽及老抽各1茶匙,糖1/2茶匙,栗粉1茶匙,水1/4杯。 【做法】   ①将生蚝置在胶箕内,加入1汤匙及少许生粉,慢慢将胶长春摇动,并用少许清水倒入,这时生蚝肉附有污泥及潺便随着水分流出,如此反复做数次后,将生蚝浸于清水中,逐只用手轻轻洗过。再放入滚水中飞水,取出,沥干水分。 ②青蒜洗净,切段,用油将其炒软,取起,放于煲底。 ③烧镬下油,爆香姜茸及蒜茸,下生蚝略爆,溅酒1茶匙,下调味料煮滚兜匀,盛起放煲仔内,下葱丝及红椒丝,原煲煲滚后即可食用。 【功用】 壮阳杀菌,强身健体。

生蚝怎么做煲汤

3,牡蛎汤怎么做的家常做法大全怎么做好吃视

1. 牡蛎洗净沥水,酸菜、老姜切丝,青葱切末备用。2. 汤锅内加水烧至滚沸,先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味,然后放入牡蛎焯一下捞起,用清水冲凉。3. 另取一汤锅,注入冷水,放入烫过的酸菜,加姜丝及味精、盐调味,煮至滚沸后放入牡蛎继续煮至再度滚沸即熄火,食用前加入香油及葱花即可。
牛筋汤怎么炖材料牛筋肉 400g,牛蒡 100g,白萝卜 1根(约300g),白豆腐 1块(200g),枸杞 1汤匙(15g),生姜 1块(10g),水 1500ml,盐 2茶匙(10g)做法牛筋肉洗净,切成3cm见方的小块,白萝卜去皮切滚刀块,生姜切片备用,牛蒡去皮,切成斜段放入水中保存备用,豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中,加入适量清水(没过肉2指宽),开火烧至水开,然后把牛筋肉捞出,彻底清洗,去除血沫。把牛筋肉、白萝卜、牛蒡、生姜放入锅中,加入1500ml清水,大火煮开,然后转成中火煮90分钟至白萝卜变得透明,用筷子可以轻松刺入。加入豆腐、枸杞和盐,再次把汤烧开,然后盖盖焖2分钟即可。

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4,生蚝怎么煲汤

准备材料:生蚝15只、猪肉50g、白胡椒25粒、生姜30g、水600ml制作步骤:1、生蚝去壳后洗净2、姜切丝;猪肉剁碎;白胡椒拍碎3、热锅下油4、加入姜丝爆香5、加入猪肉碎翻炒均匀6、加入600ml清水7、小火煮10分钟,放入生蚝8、加入白胡椒,大火煮5分钟,调味即可9、生蚝汤就做好了
生蚝肉二两,冬瓜二两,高汤、素油、精盐适量。将冬瓜切成一寸半长,筷子粗细的瓜条,在沙煲里放入一点点素油,用小火加热至三成热,放入冬瓜条小心煸炒,炒至瓜条变软,有汁水渗出时加适量精盐继续煸炒两分钟,下生蚝肉,兑入高汤,大火烧开后加盖煮十五分钟即可
青蒜生蚝煲 【用料】 生蚝500克,青蒜150克,姜茸1/2茶匙,蒜茸1茶匙,葱丝及红椒丝各少许。蚝油1汤匙,生抽及老抽各1茶匙,糖1/2茶匙,栗粉1茶匙,水1/4杯。 【做法】   ①将生蚝置在胶箕内,加入1汤匙及少许生粉,慢慢将胶长春摇动,并用少许清水倒入,这时生蚝肉附有污泥及潺便随着水分流出,如此反复做数次后,将生蚝浸于清水中,逐只用手轻轻洗过。再放入滚水中飞水,取出,沥干水分。 ②青蒜洗净,切段,用油将其炒软,取起,放于煲底。 ③烧镬下油,爆香姜茸及蒜茸,下生蚝略爆,溅酒1茶匙,下调味料煮滚兜匀,盛起放煲仔内,下葱丝及红椒丝,原煲煲滚后即可食用。 【功用】 壮阳杀菌,强身健体。

5,教大家几种牡蛎汤的做法

牡蛎萝卜粉丝汤材料牡蛎肉100g,白萝卜100g,细粉丝50g,调料:葱花3g,姜末3g,高汤600g,精盐3g,白胡椒粉3g,料酒3g做法1丶牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用。2丶锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟,将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可。小诀窍1、此汤不要加酱油,不要加味精,因为牡蛎本身就很鲜美。2、没有高汤,可用热水代替,但口味上会打折。 高汤平时用大骨头或鸡熬一些,放凉后盛入保鲜盒中冻起来,做汤时用起来很方便。我们食用萝卜是可以很好的洁净血液和皮肤,还能够很好的降低胆固醇,有利于我们血管弹性的维持。而牡蛎是补钙的好食物,我们食用是可以很好的补充磷元素,有利于钙的吸收。?白菜牡蛎年糕汤材料白菜100克,牡蛎80克,年糕50克,姜2片做法1。把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙,用水焯一下2。水中放入两块姜,水开后放入牡蛎煮5分钟后,放入白菜和年糕片,然后放入少量的盐,等白菜煮软就做好了,很简单吧。小诀窍此汤颜色清新,味道鲜美,白菜脆嫩,牡蛎鲜嫩,年糕软糯,营养丰富。白菜是含有果胶这种物质的,是可以很好的帮助我们的身体排除多余的胆固醇,而且食用后是有很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用,含有的膳食纤维也是可以帮助身体润肠通便、促进排毒,牡蛎含有的维生素B12是可以很好的活跃造血功能的。?以上就是为大家介绍的两种关于牡蛎的制作汤品的做法了,食材制作成汤品,营养是更加的容易被我们的身体吸收和利用的,经常食用一些牡蛎是可以很好的促进生长发育的,而且有安神的作用,做汤也是我们不错的选择

6,牡蛎烧汤的制作方法有哪些

牡蛎汤的制作方法有哪些可以做牡蛎萝卜粉丝汤,需要准备适量细粉丝,一些白萝卜,牡蛎肉,少许生姜末,葱花,还需要一些高汤,料酒,白胡椒粉以及精盐。做法首先牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用。然后锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟,将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可。大家还可以做牡蛎鸡蛋西红柿汤,需要准备一些西红柿,适量的鸡蛋以及牡蛎,还需要一些新鲜的香菜,牡蛎放到已经打散的鸡蛋清里面搅拌一下,汤水烧开,汤里先放西红柿,一点素油,然后用勺子把牡蛎裹蛋液放入热汤里,注意勺子不要马上离开锅,当鸡蛋液裹住牡蛎时离开。牡蛎放完就关火因为牡蛎不能长是时间煮的。
花胶肚浸发方法:1.一般花胶用冷水浸过夜。2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。花胶做法:冬虫草花胶炖鸡材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法:1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法:1、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。2、洗净排骨,出水。3、锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。

7,生蚝汤的做法

步骤新鲜生蚝汤的做法步骤11.海上敲回的野生蚝壳新鲜生蚝汤的做法步骤22.看准准口挖出蚝肉新鲜生蚝汤的做法步骤33.这是已经挖出来的蚝肉,这个时候蚝肉有点瘦,不够肥新鲜生蚝汤的做法步骤44.然后拿来洗干净新鲜生蚝汤的做法步骤55.准备好葱花,似乎有点多了新鲜生蚝汤的做法步骤66.这是已经洗干净的蚝肉,准备下汤新鲜生蚝汤的做法步骤77.放水煲滚放少少猪肉一起,汤会更鲜新鲜生蚝汤的做法步骤88.煲滚猪肉下蚝肉大火滚二分钟新鲜生蚝汤的做法步骤99.煲好倒出来用锅装好,准备上桌食用新鲜生蚝汤的做法步骤1010.已装少少出来喂女
豆浆浸生蚝大冷天的,人冷得连饭都不想做了。来锅热辣辣的豆浆浸生蚝吧,补气健脾,养血补肾,既暖身又养生。豆浆浸生蚝,做法相当的简单,但味道却出奇的好。材料生蚝半斤、豆腐一块、潮州芹菜两根(没有可以用芫荽代替)、普宁豆酱些许、豆浆500毫升、胡椒8-10粒做法1、生蚝用生粉腌过然后清水冲洗,沥干水份; 2、豆腐切块;胡椒捣碎;芹菜切段 3、烧开豆浆,加入豆腐、生蚝、普宁豆酱以及捣碎的胡椒小火熬至豆浆再次烧开,加入芹菜,关火。生蚝清汤材料八日长假,相信不少人选择到海边悠游,游水叹海鲜,人生乐事。没去海边的,同样可以享受海鲜美味,去餐馆也行,当然自己下厨更有乐趣。眼下正是吃蚝的季节,秋天的生蚝,为了准备度过漫长的寒冬,努力囤积身体内的养分和油脂,把自己养得丰满肥腴,不吃真是走宝了。2-3人份调味料:油:半汤匙 胡椒粉:少许 盐:适量大生蚝:5个紫菜:5克葱:1条水:4碗姜:3片做法1. 购买生蚝时请档主开壳,只取蚝肉。将蚝肉放在菜篮里,放在水龙头下轻轻冲洗,洗去滑潺;2. 紫菜用清水泡开,捞起切几刀;3. 葱洗净,切葱粒,姜切成姜丝;4. 煮沸清水,放半汤匙油,下生蚝煮滚,下紫菜和姜丝,稍煮开,下盐、胡椒粉,撒入葱粒即可食用。功效:滋阴益血、清热除湿、益智健脑、降脂减肥。

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