主料:肥瘦肉200g，辅料:水发木耳20g，黄瓜50g，番茄75g，调料:香油10g，盐3g，味精2g，葱10g，姜5g，豌豆淀粉5g,将猪肉洗净切碎，加入水淀粉、精盐、葱花、姜末和少许,2.黄瓜和西红柿分别洗净，切成小块；3.将汤锅放在火上，加入清水1000克，放入肉丸子，待丸子浮起，放入黄瓜片、黑木耳、番茄片、精盐、味精、葱花烧开；4.盛在汤碗里，淋上香油,做法1。
1、肉 丸子的制作方法主料:肥瘦肉200g，辅料:水发木耳20g，黄瓜50g，番茄75g，调料:香油10g，盐3g，味精2g，葱10g，姜5g，豌豆淀粉5g。做法1，将猪肉洗净切碎，加入水淀粉、精盐、葱花、姜末和少许。2.黄瓜和西红柿分别洗净，切成小块；3.将汤锅放在火上，加入清水1000克，放入肉丸子，待丸子浮起，放入黄瓜片、黑木耳、番茄片、精盐、味精、葱花烧开；4.盛在汤碗里，淋上香油，诀窍:木耳:木耳不宜与田螺同食。从食物属性来看，凉拌田螺遇上滑滑的黑木耳，不利于消化，不宜同食，木耳、野鸡不宜与痔疮同食，野鸡有小毒。一起吃容易诱发痔疮出血，木耳不宜与野鸭同食，味甘性凉，易消化不良。西红柿:避免吃带石榴的西红柿。
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