1，青椒塞肉的介绍

青椒塞肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。

青椒塞肉的介绍

2，青椒塞肉的做法

教你青椒塞肉简单又开胃下饭的做法 00:00 / 02:2370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

青椒塞肉的做法

3，青椒里面放肉怎么做

食材明细青椒适量猪肉适量生姜适量鸡蛋适量葱适量鸡精适量料酒适量老抽适量白糖适量微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度青椒塞肉的做法步骤青椒塞肉的做法步骤：1 1准备好的主料。青椒塞肉的做法步骤：2 2青椒去籽清洗干净。青椒塞肉的做法步骤：3 3.猪肉搅碎，生姜，葱剁碎加入猪肉中，再加鸡精，料酒，鸡蛋。青椒塞肉的做法步骤：4 4一个方向搅拌上劲。青椒塞肉的做法步骤：5 5搅好的肉馅填进青椒中。青椒塞肉的做法步骤：6 6热锅冷油，把青椒煎一下。青椒塞肉的做法步骤：7 7加老抽，一点水，鸡精，白糖烧开。青椒塞肉的做法步骤：8 8加点盐调味，大火把汁收掉一点盛盘就可以。
一、青椒里面放肉的菜是酿青椒，即将辣椒去蒂部去籽，保留辣椒的整体不要切开，用肉剁成肉末放好佐料搅拌后，将肉末塞入青椒里面，然后油煎熟即可。二、酿青椒的做法：食材：青椒300克、瘦肉200克、姜末10克、油3汤匙、辣椒粉10克、酱油10毫升、料酒10毫升、盐3克、鸡精3克。1.瘦肉洗净切末，加一匙豆瓣酱，然后加点盐、酱油、辣椒粉、鸡精、料酒，然后抓一下，腌制15分钟。2. 青椒洗干净去蒂部去辣椒籽，将腌好的肉末塞进辣椒里。3. 锅中倒入油烧热加入姜丝爆香一下，将塞了肉末的辣椒放入油煎。4. 小火慢慢油煎，将肉煎熟即可盛出。备注：辣椒里塞的肉要少，这样容易煎熟。并且注意用小火油煎，大火油煎容易出现外面烧焦里面没熟的情况。

青椒里面放肉怎么做

4，青椒塞肉叫什么菜名 酿辣椒简介

1、青椒塞肉也叫尖椒塞肉，统称酿辣椒，是四川省的一道特色名菜，属于川菜系。以大青椒或小尖椒和用调味料调制好的搅碎猪肉为主要材料，味道鲜美，稍带辣味。 2、青椒塞肉是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、青椒、肉沫等，口味鲜美，营养丰富。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。 一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁。

5，青椒塞肉怎么做

材料青椒，绞肉馅，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清做法1、肉馅里先搅拌少许油，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。 2、将青椒掐头去尾，青椒的3/4部分留整。然后将青椒切成3CM的小段。 3、去掉的头尾部分的青椒剁碎，和肉馅一同朝一个方向搅拌。 4、将肉馅儿填入青椒段。要接触锅底的一面蘸上蛋清，不容易漏馅儿。 5、平底锅，油少许，热锅凉油，改小火。约10分钟左右青椒段就煎熟了！小诀窍1、后来我想：可以先把肉馅儿填好，再切段儿，比较省事。 2、先在肉馅里搅拌少许油，就不会出水了。 3、也可以用蒸的方法哦！
主料：青椒200克，猪肉糜150克。辅料：色拉油2汤匙，料酒1汤匙，酱油半汤匙，淀粉2茶匙，盐、味精各1茶匙，葱末、姜末适量。制法：1、将肉糜用全部调料拌匀做成肉馅。2、将青椒去心洗净，把拌好的肉馅塞在青椒内。3、将装好肉馅的青椒置于盘中排好，罩上保鲜膜（留疏气孔），高火烹调5分钟即可。特点：色泽鲜艳，香味浓郁。
青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。材料：青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。做法：1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；青椒酿肉2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；6大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。

6，青椒里面塞肉馅怎么做

主料猪绞肉200克青椒300克辅料姜末适量蒜末适量鸡蛋适量生抽适量蚝油适量花椒粉适量鸡精适量盐适量步骤青椒塞肉的做法步骤11.青椒洗净，去蒂，然后挖空。青椒塞肉的做法步骤22.猪绞肉里加入一勺生抽，一个鸡蛋清，适量葱花，姜末，适量花椒粉，鸡精，盐。青椒塞肉的做法步骤33.搅拌均匀，搅打上劲。青椒塞肉的做法步骤44.然后塞进青椒里。青椒塞肉的做法步骤55.不粘锅加入植物油烧热，下入青椒煎。青椒塞肉的做法步骤66.煎至两面金黄软透。青椒塞肉的做法步骤77.取一碗，加入两勺生抽，半勺蚝油，适量鸡精，盐；下入葱花，蒜末，倒入料汁。青椒塞肉的做法步骤88.使每个青椒都包裹着料汁即可
主料：青椒（１５只），猪肉（２５０克），地栗（４０克），开洋末，火腿（或鸡肉）（１２.５克），鸡蛋（１只），菱粉，味精，精盐，酱油，葱姜末，胡椒粉，黄酒，白糖，鸡汤做法一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。 二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油，盐，糖和干菱粉收一下，浇在青椒上即好。 材料青椒8个，猪肉末150g，小葱2棵，大蒜2瓣，姜1小块，生抽20ml，料酒10ml，盐少许，淀粉10g，油30ml做法1.将小葱洗净切碎，大蒜切碎，姜切末，肉末放入碗中，加入姜末、生抽10ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀，最后加入葱花拌匀2.将青椒洗净，切去辣椒蒂部，然后用刀在侧面切开一道口子，抠掉芯籽，小心一点，不要把辣椒称破了断裂哦，我就弄裂了一点，赶紧找来筷子在里面搅一圈，就将芯完整的取出来了，没有破坏青椒的形状）3.将肉馅用筷子塞进青椒内，用筷子捅一捅，尽量填的饱满一些4.我喜欢这样裂口的样子，看着就好有食欲，我是头晚上做好的，装入保鲜盒放冰箱冷藏，第二天下班回来就可以直接煎了5.炒锅放适量油，将酿好的青椒放入，开口部位朝下6.先煎让肉馅凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皱起，就像煎虎皮青椒一样，同时撒入大蒜末煸香7.青椒双面都煎好后加入生抽10ml和少许清水、适量盐，大火烧开后转小中小火焖煮2分钟，最后待汤汁渐收干青椒熟透就可以了

7，辣椒塞肉的做法

1、肉末加黄酒去腥，适量生抽提味，食盐调味。2、青椒去籽，切两段。3、将肉末塞进青椒4、起油锅，将青椒放入煎锅煎，青椒煎至表面出现虎皮。5、加入适量水和蒜头煮一下。6、最后勾芡收汁。辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。
前言一道非常美味的家常菜，一口咬下去，不仅有青椒的清香味，还包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁，真是一道美味。
朋友你好！ 下面将做辣椒塞肉的方法推荐给你，供你参考。 制作步骤： 原料：辣椒8个、猪肉馅0.5斤。 配料：盐、味精、料酒、生抽、白糖、食用油各适量。 做法： 1、将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。 2、将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌； 3、将拌好的肉馅酿进尖椒内； 4、起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色； 5、小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。 以上回答希望对你有所帮助，如你满意，敬请采纳。
先准备好材料。青椒去蒂洗净。我一般都会选薄皮的青椒，这种辣椒会有少许的辣，少许的辣能让这道菜开胃不少。不能吃辣的也可选皮厚的灯笼椒。肉糜加盐，少许油，料酒青椒要尽量把内部处理的干净些。3. 塞入肉肉，注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。4. 油锅里加少许油，油锅烧到五成热开小火，将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。这是因为辣椒比较容易熟，如果一起煎的话很容易辣椒都熟的起皱了，里面的肉还没熟。所以一定要先将有肉那面用小火煎一会儿，这样再烧里面的肉和外边的辣椒皮就能同步烧熟了。5. 等到肉的表面有淡淡的金黄色就可以把辣椒平放调味了。6. 开大火，先加入生抽，加适量的水略煮一会。再加入三小勺糖。要经常用筷子把辣椒翻翻身，不要让一边烧的时间太长。以免辣椒被烧烂起皱。7. 等汤汁差不烧干就可以关火了。用筷子将辣椒夹出摆盘，再浇上汤汁即可，一点糖拌匀。我一般不在荤菜中加鸡精，可以加少量的糖用来提味。
青椒塞肉的制作材料：主料：青椒, 猪肉糜调料：葱, 姜, 料酒, 酱油, 糖, 盐, 鸡精, 生粉, 糖适量, 油适量, 步骤1：将肉糜用鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精，生粉顺方向搅拌。步骤2：将青椒去心洗净，把拌好的肉馅塞在青椒内。步骤3：锅中放油，将青椒入油锅略煎，放酱油、盐、糖、水烧沸，转中小火焖烧8分钟出锅即可。
1，准备好的主料。辣椒 8个鲜肉 半斤盐油 适量味精 适量料酒 适量糖 适量葱花 少许蛋 一个2，.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。3，将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒/蛋/葱花混合搅拌；4，将拌好的肉馅酿进尖椒内；5，起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；6，小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，水，盖上盖焖一刻钟，然后上碟

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