罗宋汤(俄语，乌克兰语:борщ，波兰语:巴尔什茨)是一种起源于乌克兰的浓蔬菜汤,罗宋汤是从俄罗斯式的红卷心菜汤演变而来的，这种汤又辣又酸，酸多于甜,在中国东北的一些地区，也被称为“苏波唐”,罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓蔬菜汤,什么是罗宋汤罗宋汤在东北部分地区称为“苏波汤”，具有酸中带甜，甜中带香，肥而不腻，鲜滑爽口的特点。
罗宋汤(俄语，乌克兰语:борщ，波兰语:巴尔什茨)是一种起源于乌克兰的浓蔬菜汤。罗宋汤主要由甜菜制成，常加入土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块和奶油煮，所以呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜和番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。“罗松”这个名字据说是Russiansoup(俄语，来源于上海早期的洋泾浜英语，发音:)的中文音译，RussianBorscht(Borshch)是另一个常用的名字。在中国东北的一些地区，也被称为“苏波唐”。罗宋汤的由来这种海派罗宋汤不仅在吃西餐时吃，在学校、单位、家庭、中餐厅也很常见。
2、罗宋汤是什么罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓蔬菜汤。它主要由甜菜制成，与土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块和奶油一起煮，呈紫色，在罗宋汤的一些地方，西红柿是主料，甜菜是辅料。也有不加甜菜但加番茄酱的橙色罗宋汤或绿色罗宋汤，什么是罗宋汤罗宋汤在东北部分地区称为“苏波汤”，具有酸中带甜，甜中带香，肥而不腻，鲜滑爽口的特点。十月革命期间，大批俄国人移居上海，带来了伏特加和俄式西餐，罗宋汤是从俄罗斯式的红卷心菜汤演变而来的，这种汤又辣又酸，酸多于甜。受购买原料和当地口味的影响，逐渐形成了具有独特海派风格的罗宋汤。
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