1，菜花怎么炒

香菇炒菜花的做法： 菜谱特色：益气健胃，补虚强身 所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。制法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。 功效：益气健胃，补虚强身。 用法：佐餐食用。 应用：适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。

菜花怎么炒

2，如何炒菜花

烧肉炒菜花的做法：第一步：首先把烧肉切成厚薄均匀的片状，接着将其放入锅内爆至出油，然后加入适量的盐和生抽翻炒一下，上锅备用。第二步：将菜花洗净切成一小朵，放入滚水煮5分钟左右，接着将其捞起滤干水；第三步：在烧热的锅内加入适量的油，放姜片爆炒一下，接着把菜花倒入后加适量的盐，生抽翻炒一下，加水盖上盖子煮5分钟左右，掀开盖子，将备好的烧肉倒进去再翻炒片刻上碟即可食用。答案满意，望采纳，谢谢
蒜香蚝油菜花主料菜花200g辅料油适量鸡精2g蚝油1勺蒜碎适量步骤1.菜花洗净掰成小朵。2.把小朵的菜花焯水。3.焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。4.锅中加入油爆香蒜碎。5.下入焯水的菜花翻炒。6.加入蚝油翻炒均匀。7.加入鸡精调味即可。鸡肉炒菜花主料鸡胸肉适量 菜花适量 辅料葱少许 姜末少许 大料少许 食用油适量 料酒少许 盐少许 鸡精少许 蚝油适量 粉芡适量 鸡肉炒菜花的做法步骤1. 鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀2. 菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用3. 葱切丝，姜切末，蒜切片，备用4. 另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用5. 然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒，放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放咸盐，翻炒片刻，出锅装盘主料菜花 辅料姜 葱 清炒菜花的做法步骤1. 菜花掰小块，姜葱切丝备用。2. 锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。3. 加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，小火煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要打芡。
素炒，加醋，别炒时间太长，稍微脆一香菇烧菜花 将菜花切成小朵，用开水烫一下待用，再把香菇用水泡开，切成片。 把植物油倒入锅中，将香菇和菜花放入锅中翻炒片刻，加盐、味精、高汤，烧透即可。 炝菜花 将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成3厘米大小的块。 锅里放水，旺火烧沸，将菜花放入焯一下，然后捞出控干，装盘备用。 将盐撒在菜花上拌匀，再放上葱花、姜末，最后把椒油加热炝上即成。 肉片烧菜花 将菜花洗净掰成小瓣，猪肉切成片，勺内放油烧热，下菜花炒片刻盛出;勺内再放油烧热，下猪肉，葱炒熟，再下菜花、酱油、味精，少加点汤稍靠，加花椒水，勾淀粉芡出勺即成。 些，无敌好吃。
菜花炒肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炒菜花炒肉的制作材料： 主料：菜花（半颗或者一颗）,里脊肉调料：姜,花椒,干辣椒,白糖,料酒,酱油,淀粉,盐,鸡精教您菜花炒肉怎么做，如何做菜花炒肉才好吃 做法： 1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿； 2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出； 3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将菜花倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。 提示：普通的家常菜，但味道很不错。 油辣菜花的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 口味：香辣 工艺：卤油辣菜花的制作材料： 主料：菜花500克调料：花椒10克,辣椒(红,尖,干)15克,盐10克,酱油10克,味精3克,香油5克,植物油15克,香油5克教您油辣菜花怎么做，如何做油辣菜花才好吃 1.菜花去掉外叶，用手掰成小朵后洗净。干辣椒去蒂，籽，剪成段。2.锅内放水，上火烧开，下菜花焯水，捞出摊开，撒上少许盐和味精，入基本味。 3.炒锅洗净，置旺火上烧热，倒入适量生油，油温升高时放花椒炸至深紫色，捞出不用。再放入干辣椒段，变炸成深紫色。然后下酱油，白糖，盐，味精及适量清水，投入菜花，用旺火烧煮一会儿，即可收浓卤汁，淋上香油，出锅装盘，冷却后即可食用。 拌韭菜花的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 口味：微辣 工艺：拌拌韭菜花的制作材料： 主料：腌韭菜花300克辅料：辣椒(红,尖)20克调料：姜10克,盐3克,香油5克,白酒10克拌韭菜花的特色： 菜脆味香，鲜嫩咸辣。教您拌韭菜花怎么做，如何做拌韭菜花才好吃 1.韭菜花洗净，放入精盐和姜末捣成韭菜花泥，烹入白酒后放入盆中。2.鲜红辣椒去蒂和籽，洗净后剁碎，放入韭菜花泥盆中拌匀，淋入香油拌匀即可。
香菇炒菜花的做法： 菜谱特色：益气健胃，补虚强身 所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。制法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。 功效：益气健胃，补虚强身。

如何炒菜花

3，炒菜花怎么做

番茄炒菜花 　　主料： 菜花 350克 　　辅料： 番茄 50克 　　调料： 白砂糖 20克 醋 10克 盐 1克 料酒 10克 味精 2克 花椒 3克 淀粉(豌豆) 5克 香油 15克 番茄酱 25克 大葱 10克 姜 10克 花生油 30克 各适量 　　番茄炒菜花的做法： 　　1. 将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。 　　2. 锅内加油烧热， 放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。 　　西红柿炒菜花 　　菜花掰成小朵，泡在淡盐水里 　　锅里烧开水，把菜花扔进去，焯一分钟，去掉辣气，然后捞出沥干 　　番茄洗净，切成小块。有条件最好把西红柿皮剥掉，炒出来效果更好 　　锅里加油，烧热，下葱花爆香，然后把西红柿扔进去翻炒，可以添一点水，炒至西红柿变得浓稠 　　把菜花倒进去，继续翻炒，喜欢吃脆的翻炒几下即可，我还是要炖两分钟的。加盐调味盛盘 　　鲜菇炒菜花的做法 　　菜系及功效：私家菜 　　口味：咸鲜味 工艺：生炒鲜菇炒菜花的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)200克,菜花150克 　　调料：盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,色拉油30克 　　鲜菇炒菜花的特色：味道鲜美，爽口不腻。教您鲜菇炒菜花怎么做，如何做鲜菇炒菜花 　　1. 将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下； 　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用； 　　3. 锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下； 　　4. 加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸； 　　5. 放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。 　　蛋炒菜花 　　主料： 菜花 200克 　　辅料： 胡萝卜 75克 鸡蛋 150克 　　调料： 大葱 10克 姜 10克 料酒 10克 花椒 10克 盐 4克 味精 2克 大豆油 40克 猪油（炼制） 20克 各适量 　　蛋炒菜花的做法： 　　1.将菜花花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。将胡萝卜洗净，切成小象眼片；鸡蛋磕入碗内搅散。 　　2.锅内加豆油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块装盘。 　　3.锅内加猪油烧热，放入葱（切）末、姜（切）末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入精盐、味精，炒匀至熟，出锅装盘即成。 　　肉片炒菜花 　　主料： 菜花 250克 猪肉(瘦) 75克 　　辅料： 胡萝卜 50克 青椒 30克 　　调料： 料酒 10克 大葱 8克 姜 8克 大蒜 8克 盐 3克 酱油 10克 味精 2克 花生油 50克 鸡油 10克 淀粉(豌豆) 5克 各适量 　　肉片炒菜花的做法： 　　1.将菜花洗净，切成小块；猪肉洗净切成薄片；胡萝卜、青椒分别洗净，切成小象眼片。 2.将菜花入沸水中焯一下捞出。 3.锅内加油烧热，放入肉片煸炒至呈白色时，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）、料酒、胡萝卜、酱油、菜花、青椒片翻炒，再放入精盐、味精、鲜汤炒熟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。 　　腊肉炒菜花 　　腊肉炒菜花的制作材料： 　　主料：1,菜花半手,掰小块。2,腊肉二两,切片。3,干辣椒三个,切段。4,盐,味精适量。 　　1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分 　　2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟 　　3、放味精，铲匀后起锅即成。 　　清炒菜花 　　原料： 　　花菜(约一斤)、蒜头两粒。 　　调味： 　　生抽1/2茶匙、盐、生粉适量。 　　做法： 　　1、花菜洗净按花瓣切开小块，锅烧热水，放少许盐、油飞水备用，蒜头拍烂。 　　2、烧热油锅，爆香蒜头捞起，放花菜下去爆炒一会（调味），锅边赞少许水加盖一会，生抽、生粉兑水勾薄芡即可。
番茄炒菜花详细介绍 制作工艺 1. 将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。2. 锅内加油烧热， 放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。 工艺提示 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。 菜品口感 色泽银红，甜酸微咸，清鲜可口。 食谱营养 菜花：菜花中丰富的维c、胡萝卜素、硒、维k、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 食谱相克 菜花：菜花不宜与猪肝同食。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

炒菜花怎么做


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