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1，怎样把发面葱油饼做的更松软

①多揉，使面更加柔软。②加入泡打粉后揉匀，醒开。③温热水发面，温度控制在35—45度之间（包括发面温度）比较适合。
加1点泡打粉，面要柔软些

怎样把发面葱油饼做的更松软

2，发面油饼怎么做又软又好吃

主料发酵面团适量 辅料油适量 发面油饼的做法步骤1. 提前一夜发酵好的面团2. 将面团拉成长片状醒一下3. 分成小剂子4. 用手按成饼状后中间划三下5. 放油锅里炸至金黄6. 成品
油饼的做法材料中筋面粉500g热水250cc冷水60cc葱8根胡椒盐少许香油少许沙拉油少许做法1备料2中筋面粉(一包刚500g)倒入盆内，中间挖洞+250cc热开水，用筷子搅拌成雪花状，再加60cc冷开水。3将面团揉到不沾盆状，盖上保鲜膜(醒面)4将葱花+麻油+沙拉油+盐+白胡椒拌匀5将面团分成10等份6将面团擀成椭圆形 约18cm +加入步骤47卷成蜗牛状，盖上保鲜膜(醒面10分钟)8将蜗牛面团压扁，用擀面棍擀圆(此时也可以套透明塑胶袋冷冻起来储存，放便之后食用)9不加油放平底锅或不沾锅，用烙饼方式，两面烤熟(因为里面已经有油)

发面油饼怎么做又软又好吃

3，怎样把发面葱油大饼做得松软

翻折的次数要多，每次翻折抹的油要均匀。【主面团材料】： 面粉250克，温水160克左右。【油酥材料】：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒适量。【配料】：香葱、盐做法：1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。2. 盖湿布醒20分钟。3. 醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。4. 除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。6. 在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。7. 把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。8. 醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。9. 卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。10. 把醒好的面坯擀开成大的圆片。11. 锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。12. 中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。
不明白啊 = =！

怎样把发面葱油大饼做得松软

4，发面葱油饼怎么做才软

主料面粉600g 酵母适量 温水适量 辅料盐适量 香油适量 小葱适量 食用油适量 发面葱油饼的做法步骤1. 准备适量面粉。（1-6）个步骤是发面的过程哦，想做的话亲们可以做包子馒头什么的。而且这个发面的方法非常适合大冷天用哦。2. 温水加酵母化开后面粉搅成絮状。3. 和成光滑的面团。4. 上面盖上一层保鲜膜。5. 用一个蒸锅里面倒进适量温水，注意不要用开水哦，只要不烫手就行了啦。然后再放一个蒸箅，再把刚刚和好的面团连盆一起放上去然后盖盖进行发酵。（要是面团还没有发酵好而水又有些凉了就再加一些热水进去，只要一直保持水温正常就好，直到发酵好。6. 这是发好的面团一共发了2个半小时呢！刚发好的面团拿出来用两手攥着捏成长条排气，然后再揉成光滑的面团。7. 下面就开始做葱油饼了，这是做包子剩下的一些面团刚好够做一个饼嘿嘿。再准备适量小葱哦。8. 揉好的面团用手按平。9. 再用擀面杖擀成圆形，滴适量香油进去。10. 争取每一个地方都抹到香油，然后再均匀撒适量盐进去。11. 切碎的葱花也均匀的撒上去。12. 卷起来。13. 从右往左卷起后用手按平。14. 用擀面杖擀圆即可。15. 锅内倒适量，小火烙饼。16. 锅内倒适量油，小火烙饼。一般这种锅烙饼就先会把中间烙好而边都还没有烙住。这时候就要这样了，用锅铲把饼子忘边上挪用锅铲支柱哦不然会滑下去的。停留一会儿就转一下直到所有的边边都会烙到。17. 烙好后翻面继续烙直到两面都烙到金黄为止。（翻面的时候下面可以再倒适量油进去哦）

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