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1，麻辣黄辣丁的做法麻辣

1. 将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段，再切成细长条。番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成5厘米长的段。2. 锅置于火上，加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色，下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。3. 锅置火上放少量色拉油烧至五成热，将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味，加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味，放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。
用料 新鲜黄辣丁腌料（盐，料酒）炒料娟城豆瓣酱老干妈豆豉小米辣京葱姜大蒜花椒粒将做法保存到手机步骤 1鱼洗净沥水，放腌料，腌一会，时间长更入味步骤 2准备材料步骤 3姜切碎放豆瓣酱，剁细步骤 4成品步骤 5小米辣，豆豉，2,3个大蒜剁细步骤 6热锅下油炒炸大蒜京葱，下剁细的细料（豆瓣酱姜，小米辣，豆豉，大蒜，花椒粒）小火炒香。倒一碗开水煮开。步骤 7下腌好的鱼，大火烧开，中小火煮3,5分钟，放糖，鱼肉离骨就尝味，放盐，步骤 8起锅洒上葱花，或香菜上桌开吃

麻辣黄辣丁的做法麻辣

2，豆豉肉末辣椒酱的做法

1.把葱和蒜，姜切成末备用。我因为家里不吃肥肉复，所以用的都是瘦肉，其实稍微放些肥肉应该会更香的，能吃就放些。2.锅倒入多一些的油，我这个倒了小半锅。中火等油热3.首先下花椒，桂皮，八角，茴香，香叶。先炸出香味。大约两分钟左右4.接着倒入豆豉和制葱蒜姜末，中火炸制，炸到豆豉有些焦干的感觉。大约五分钟。5.等豆豉炸干一些的时候，倒入肉末。继续炸肉末，直到肉末炸的干一些，这样吃着才更香。这时候要一知直保持锅内油是沸的状态。如图，肉末金黄了，这样就好吃。6.最后倒入辣椒，再加勺盐，把辣椒炸香。7.如果不介意鸡精，最后稍微放些道就可以。8.做的多了。放进保鲜盒里。放进冰箱，随吃随取。很方便。真的特别好吃。
原料：豆豉一碗，干辣椒各一碗，花椒一大勺，八角三个，料酒二大勺，酱油2勺，糖三勺，味精一勺，郫县辣酱二大勺，菜油两大半碗。 做法： 1. 豆豉用温水泡10分钟左右（我买的这种不太咸，我就没有泡），沥干水分，再分出一半绞碎；辣椒搅到九成碎；花椒八角绞碎。 2. 锅里油断生后，关火让油温降下来（油温一定要低，不然东西一下就炸焦了），油温降下来后放入花椒八角末用小火炒出香味，然后放入郫县豆瓣炒出红油。 3. 炒出红油后放入豆豉炒出香味。期间一定要用小火，而且锅铲一直要搅拌，不然就会糊锅。 4. 豆豉炒出香味后放入干辣椒，不断搅拌，放入糖、料酒、酱油，等干辣椒变色后关火，放入味精就ok 了

豆豉肉末辣椒酱的做法

3，香碗的做法

主料：猪肉泥1500g鸡蛋6个辅料：姜适量盐适量花椒粉少许淀粉适量步骤：1.鸡蛋散（我用的土鸡蛋个头小，6个做了五条）做得少可减量2.文火，锅中不放油，用一块肥肉涂抹即可3.用勺子盛到锅子，晃动锅子，使蛋皮厚薄均匀4.躺好的蛋皮，很薄的5.猪肉泥加适量的姜泥，盐，少许花椒粉，（很少）拌均6.调好的芡汁（红薯粉）加入肉泥中拌均，稀点不能太干了7.取一蛋皮，面部均匀的抹上浓点的芡汁8.姜肉泥码在蛋皮的一般，裹紧（跟做寿司卷一样）9.裹好的香碗10.封口朝下放入蒸格中，用牙签插几下香碗，蒸15到20分钟左右就熟了11.香碗切厚块（一定要厚，薄了不香）12.锅中加适量的清水，少许姜粒，放香碗煮10分钟即可
香碗做法 香碗是一道四川自贡的家常菜： 材料：黑木耳含有多种矿物质能预防结石丶血栓等症的发生。 　　黄花菜对神经衰弱丶高血压丶动脉硬化丶慢性肾炎丶水肿患者均有治疗作用。 　 芋头是一种很好的碱性食物，对益胃宽肠丶通便解毒丶补益肝肾丶散结和调节中气化痰的功效。 做法：　　 1、在市场买一块前夹肉，拿回家洗了以后就把肉剁成肉馅（肉里要加老姜），剁好以后在肉里放点豆粉丶花椒面丶盐丶鸡蛋，用筷子把肉朝一个方向，使劲的绞，然后上蒸锅，蒸格上面放几片白菜（既可以防止肉汁流失也有蔬菜的清香，也可以放荷叶），在肉上均匀的抹一个蛋黄，这样蒸出来的肉就有蛋皮。 2、肉要多蒸些时间（估计要半小时以上）才能熟透，蒸好切成片待用 3、 要用一个大点的搪瓷盆装这道菜，用芋头（一个芋头切成两块）垫底，木耳、黄花放中间，切成片的肉在最上面，蒸之前要在盆里加水和一点鸡精或高汤，然后放到蒸锅里蒸2-3小时，上桌前，在香碗的里撒点葱花，即可食用 。

香碗的做法

4，给死人上香的正确方法

没有任何区别。 而且，上香随时随地都可以的，上什么材质、上几枝香也没有限定（通常上三枝香，但不是硬性规定）。你这样问，就是不知道上香的意义。我简单的给你解释一下吧： 上香类似于我们在准备浏览网页之前的“拨号上网”，香即信香，是一种信号，是用来跟诸佛菩萨、神仙鬼怪及先祖传递消息、感应交用的。在我国古代，资讯不发达，就用烽火来传递消息（那可是好大的一枝香啊！??），信香取的就是这个意思，但在佛教中真正的含义，称为“戒定真香”（代表学佛“戒定慧“三个层次，也有称为“五分法身香”（即戒香、定香、慧香、解脱香、解脱知见香），当佛弟子看到这个烟、闻到这个香味，就应想到自己要修戒、要修定、要修慧，持戒、得定、开慧，那才是佛弟子真正的修行！ 所以你无论给谁上香，都不需要讲究时间的，也不讲究上几支香（不过佛弟子会以三枝香为基本标准），把握两点即可：一是恭恭敬敬，诚心诚意，“心诚则灵”就是这个意思；二是口称你拜祭的佛菩萨神灵的名号（心里想着也行），拜观音菩萨就口称“南无（发音“拿摩”）观世音菩萨”或“南无大慈大悲救苦救难观世音菩萨”；拜佛祖就口称“南无本师释迦牟尼佛”；拜玉皇大帝就口称“南无玉皇大帝”等等就可以了。 另外，顺便普及一下为何要在初一十五上香的原因，是因为上香既可以供养佛菩萨，也可以同时供养六道众生，其中鬼道众生有一类是专门以香为食物的，但是它们那边的时空流速比我们慢，鬼道的一天相当于人间的一个月，所以我们在初一、十五上香，就是供养它们吃午饭和晚饭，那么这两天上香的功德就特别大，这就形成了初一十五上香的习俗。实际上只有心中有佛，随时随地都可以上香的。
首先，这个上香，无论是给逝者上香还是给神佛上香，都要记得不要使用化学香或者劣质香上香，这样不仅表示你不尊重对方，也是会对自己有害，折损福德不说。可能还会招来麻烦呢。所以，这建议不妨可以到无相铜炉官网一对一定一款好点的天然香供奉为好。其次，给先人上香，这个时间你要注意一下，不要在晚上去上香就好了。这样不吉利。还有，给先人上香时，一定是要心诚，不要做一套，心里想一套哦。逝者会知道的哦。最后，至少是要上3柱香给逝者，这是给他们享用的；一定不能小气。
一、上香不能上化学香或者劣质香，这样是有害无益，求福不成反造业的。一般是烧天然香才是正确如法的上香仪式。这建议不妨可以到无相铜炉官网一对一定一款好点的天然香供奉为好。二、上香时，用大拇指、食指将香夹住，余三指合拢，双手将香平举至眉齐，观想佛菩萨显现在我们的眼前，接受香供养。三、敬香时，要心诚恭敬，表示对一切众生以平等心来看待。经云：心、佛、众生三无差别。四、初一十五或者神佛纪念日都可以上香，以上之日不论何干支日，上香拜佛能大吉大利。
在道家里面说，神三鬼四。意思是给神烧香是三支香，给鬼上香是四支。佛教里面不分这个。只要是用真诚心去烧就可以。阿弥陀佛

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