1，如何用高压锅做牛肉萝卜汤

牛肉切成小陀，冷水下锅，水开后煮上5分钟捞出，用冷水冲洗干净放入高压锅里，加入干辣椒，鸡精，青花椒少许，倒入料酒，老姜，大葱，加水上盖，上气后30分钟肉就可以了，再把萝卜放进锅里煮软即可。盐最好吃点放点，没放盐的汤容易存储。
按下面的方法用高压锅做排骨萝卜汤会好喝的。萝卜排骨汤（高压锅）的做法 用料：白萝卜、猪排骨、姜、枸杞、干香、盐、鸡精 步骤： 1、排骨洗净，锅中做开水，下排骨，水开捞出洗去浮沫。2、白萝卜削皮，切厚片，一定切厚点，不然就散掉了。3、枸杞，香菇温水洗净，不干净泡1分钟洗也可以。4、姜切3片4片就好。5、把排骨，萝卜，姜，枸杞，干香菇放入高压锅中，合盖，开火，大火，放气3分钟后转中小火10分钟，关火。6、放完气后开锅盖，放盐鸡精。

如何用高压锅做牛肉萝卜汤

2，白萝卜牛肉汤怎么做

一般台湾牛肉面 主要分清炖/红烧两种 　　分别更细的有:牛肉/牛筋/半筋半肉 　　说起源头: 　　据台湾台中名店:湖南味少东说明 　　是由49年到台湾的父辈根据家乡(湖南)小吃转变而成 　　一般有名的还有台北中仑(八德路)林东芳牛肉面(记错请指正) 　　嘉义经国路的牛肉面店(也是湖南籍老乡的店) 　　便宜的有 台北火车站 铁路医院(还是中兴医院)边的路边摊子 　　(好像就是桃源街) 　　这些都是2-3-40年的老店 　　新的牛肉面店有很多 好吃的店也有很多 　　不过我没吃过 不能乱说 　　 　　虽然这几年旅居内地 湖南也到了不少地方 　　我依然没找到台式牛肉面 　　上海的三商巧福(台资)中的红烧牛肉面 　　算是台式牛肉面 不过口味就一般般~嘿嘿嘿~ 　　 　　做法大致是 　　牛楠整理好 加上些洋葱之类的蔬菜 　　加上配料红烧 后鲁制(小火)几个小时 　　每家牛肉面的配方不同 　　作出来口味也不同 　　几小时后 将牛肉捞出 晾凉 　　汤汁就是高汤了(牛肉面的底汤) 　　牛肉切块(片) 　　 　　另烧锅滚水(锅要大 面才开) 　　煮上面条 (台湾很少有人能作现场的手工拉面 不然就更强了) 　　等面条将熟 放入点台式小白菜 　　连同面条立即捞起放在面碗 　　佐以高汤(刚的红烧底汤) 　　加上许的刚作的牛肉切块(片) 　　一般还有送你一碟酸菜(四川酸菜切碎+糖+辣炒过) 　　放在面中佐餐 　　面中加了酸菜 就更能送面了 　　 　　特点是: 　　汤醇 面有嚼头 青菜(这指台式小白菜)清脆 　　主角牛肉带点筋 肉软而不烂(晾凉程序) 　　是一种美味阿~

白萝卜牛肉汤怎么做

3，牛肉熬萝卜怎么做

1.把牛肋骨肉切成块2.清水煮，肉变色，去浮沫。捞出沥水3.白萝卜切块4.油锅烧热，放入切好的干辣椒、葱、姜、蒜、大料，炒香5.放入焯好的牛肋骨肉再加少许酱油，炒肉变色。加水多加，加萝卜大火烧开，改为中火炖6.加盐，待一小时后，肉熟了，萝卜呈透明，放鸡精，出锅
胡萝卜烧牛肉 材料：牛肉一块、胡萝卜四根、八角、生姜、盐、酱油、白砂糖 做法：牛肉在滚水中焯去血沫捞起，起油锅，把干辣椒、八角、姜片炸香，下入牛肉翻炒～加白砂糖（不知道是不是有点晚）～炒一会儿再下胡萝卜块～然后添水，可以适当多一些，大火烧开后移入小砂锅焖烧～ 烧到牛肉软熟，就加盐和老抽调味起锅～家里木有香菜，撒点香菜更完美啦！ 很香浓的味道哦～
牛肉炖萝卜 【原料】： 牛肉500克，白萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。 【制法】： 1、将牛肉洗、萝卜块待用。 2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香 味，盛起待用。 3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加 入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调 味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。 [特点]：味道香甜,内含丰富营养。
主料牛肉1000克白萝卜500克调料食盐4克酱油4克鸡精2克葱2克姜2克蒜4克八角1个花椒2克干辣椒4个植物油15克水1500克牛肉炖萝卜的做法1.把牛肋骨肉切成块；2.清水煮，肉变色，去浮沫。捞出沥水；3.白萝卜切块；4.油锅烧热，放入切好的干辣椒、葱、姜、蒜、大料，炒香；5.放入焯好的牛肉再加少许酱油，炒肉变色。加水多加，加萝卜大火烧开，改为中火炖；6.加盐，待一小时后，肉熟了，萝卜呈透明，放鸡精，出锅
1、牛肉切成块，在水中泡去血水。2、锅内加水，直接将牛肉下锅，不必等水开，水开后撇去浮沫，牛肉变色捞出。3、重新起锅，锅内加水，下入牛肉，（水是牛肉的三倍）加花椒、大料、香叶适量，加三片姜，滴几滴醋或加入2个山楂（肉容易煮烂）此时不加盐，否则肉蛋白收紧不容易熟。大火烧开，小火炖煮，直到肉熟为好。4、萝卜洗净切块，下到肉锅内继续煮，加适量盐调味，直到萝卜变透明状盛出，点少许味素或鸡精。注：其实不加萝卜，直接喝牛肉汤也可以，肉煮烂后调入盐、鸡精，出锅前加点香菜末会更好。别忘了喝的时候加白胡椒粉！

牛肉熬萝卜怎么做


文章TAG：萝卜牛肉汤萝卜  牛肉  牛肉汤  
下一篇