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1，怎么做油炸土豆

挑选皮面光滑较薄，芽眼较少土豆（新鲜、水分充足）买回剥皮切条状（利于油炸时受热均匀，锁住内部水分，外酥里嫩）。稍过下凉水，去除一定淀粉（看土豆质量而定这步要不要）。撒少许盐（之后可能你还要沾番茄酱）于土豆上，用手均匀搓开，尽量每一条土豆都有。火力要自己把握，但太小土豆水分会跑走，太大……你知道的。在盘子里放上吸油纸，土豆捞出后尽量平散开，保证酥脆、少油。最后和番茄酱上桌就OK。（我觉得煮出来跟麦当劳、肯德基差不离……）

怎么做油炸土豆

2，你好土豆油炸怎么做法

炸土豆材料黄土豆中等大小的6个 黄油三勺 新鲜百里香 若干 盐和现磨黑胡椒若干炸土豆的做法1、土豆洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干。 2、平底锅加热，加入黄油，等黄油融化后，加入土豆和百里香，大约翻炒几下，让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后，盖上盖子，小火加热10分钟左右。 3、之后打开盖子，这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄，继续翻炒一会儿，加入黑胡椒，盐调味，起锅。
1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成通过豆果找到了一个软炸土豆条的做法，不知道是不是您想做的那种菜呢

你好土豆油炸怎么做法

3，油炸土豆怎么 做

將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色。 菜餚特點： 外焦里嫩，色黃香脆。 特點： 外焦里嫩，色黃香脆。
将土豆片或土豆丝放在凉水里浸泡捞出，炒锅放油加热，然后放入片或丝，边炸边搅拌（防止粘连），待炸至金黄色时捞出，放盐、胡椒粉或放白糖即可。
把土豆切成条,然后放进盐水里浸15分左右,再炸,不容易焦黑
土豆切条，加入蒜瓣。干辣椒，花椒，姜丝下油炸。完了放点盐，味精。很好吃
土豆切片或条,下热油锅温火慢炸至发硬,捞出控净油撒黑胡椒粉和精盐

油炸土豆怎么 做

4，炸土豆的做法

一：土豆肉末炸饼： 材料：（4人份） 　　土豆4个、牛里脊肉100克、洋葱半个、盐、胡椒、肉豆蔻适量、面粉、鸡蛋、面包渣适量、色拉油适量； 　　调料：番茄酱3大勺、西餐调味汁3大勺、红葡萄酒1大勺； 　　配菜：绿菜花、卷心菜、小番茄适量 　　做法： 　　 　　1 土豆带皮放入锅中煮熟，趁热去皮捣碎。在土豆泥中加入适量的盐和胡椒调味。 　　2 洋葱、牛里脊肉剁碎，，先把洋葱放入炒锅中炒成透明颜色，加入牛肉馅翻炒，加入盐、胡椒、肉豆蔻、红酒适量调味。 　　3 炒好的肉馅放进热土豆泥中，搅拌均匀，放入平托盘中抹平，分成若干等份。 　　4 手上沾上油，把土豆饼拍成椭圆型，沾上面粉，再沾上蛋液，外面沾满面包渣，放入炸锅中，中火炸至金黄色即可。 5 卷心菜切丝，摆入小番茄和绿菜花，在土豆饼上浇上番茄酱或喜欢的调味汁。
炸土豆丸子材料土豆300克，面粉50克。油1000克(约耗150克)，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。做法1、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均。2、油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。西式炸土豆饼材料土豆2个，玉米淀粉约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克做法1、土豆2个洗净擦丝2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块5、将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可美式炸土豆条材料土豆2个，橄榄油，食盐，黑椒碎，番茄汁适量做法1、将土豆去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分。2、将橄榄油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒盐和黑椒碎，食用时醮番茄酱即可。香炸土豆盒材料土豆，猪肉馅，料酒，酱油，盐，胡椒粉，姜粉，葱末，面粉，生粉，鸡蛋液，玉米油做法1.猪肉馅加料酒、酱油、少许清水搅打至稍微粘稠状，加入盐、胡椒粉、姜粉、葱末调匀2.土豆去皮洗净3.按照一刀断一刀连的方法切成片4.在相连的土豆片中间塞入肉馅5.面粉、生粉、鸡蛋、少许盐、清水调成糊糊6.将土豆肉夹放进糊糊里蘸一下7.锅中放油烧至5层热8.放入土豆肉夹炸至金黄色即可
材料： 土豆750克、无盐奶油1/2小匙、蛋黄1个、三明治火腿1片、低筋面粉适量、全蛋1个、面包粉适量 调料： 盐1/4小匙、白胡椒粉少许 做法： 1、土豆洗净，刮去外皮，切成片状，蒸熟放入容器内。（土豆片最好直接放在蒸屉上蒸，或者选择带孔的整盘，以免蒸完后存有水分影响到口感。） 2、在蒸好的土豆中加入盐，无盐奶油，蛋黄及白胡椒粉，捣成泥状。 3、接着将火腿切碎，放入土豆泥中搅拌均匀，然后静置待凉。 4、鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中。 5、把放凉的土豆泥分成6小份，每份搓成圆柱形，再均匀的沾裹面粉，蛋液，面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定。 6、锅烧热后放入少许色拉油，油热后放入做法5的土豆，用小火煎至金黄色后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱，也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道。
原料 土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少 许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。 做法 1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加 盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡 椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混 合物置于上面，用刀切成虚，用手揉呈大轩匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾 匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。 2.炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。 特色 外焦里嫩，清香可口。
把土豆切成丝状或者片状，准备好淀粉，把切好的土豆片或者条状，沾上淀粉放进油锅里，开小火炸至金黄色，捞起来，凉一下，沾上番茄酱就可以吃了

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