洛阳被美赞为“汤城”，很多洛阳人的早上都是从一碗汤开始的，有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等，单说羊肉汤，也有三、五百家。老城豆腐汤、铁谢刘家全羊鲜汤、华山路小碗驴肉汤、大鼎驴肉汤、西关何记豆腐汤丸子汤、洛阳布衣羊肉汤、兄弟俩老李家牛肉汤，还有马路对面的金记牛肉汤等多家汤店林立这里。
1、洛阳好喝的汤有哪些呢？
龙门李家三旦羊肉汤在洛阳羊肉汤届可算得上出名了，每次去喝给我留下的印象就是排队和没桌子，想来这家喝，那就得放得下身段，能蹲的了路边，做好端着喝的准备。一大锅奶白色升腾着热气的羊肉汤，浓厚的汤底翻滚着，只闻见这个味道，食欲就被勾起来了，俗话说的好，每天一碗羊肉汤，不用神仙开药方，喝上一碗热乎乎的羊汤，简直就是一种享受~炎炎夏日，喝上一碗羊肉汤，大汗淋漓，很多人误以为这对身体不好，容易上火，但是伏天吃羊肉、喝羊肉汤，强身健体，滋阴补气，夏季喝点性温和的羊肉汤，不但能够补充丰富的营养，还能以热制热，将冬春之毒与湿气通过排汗，排毒驱除。
对身体好处非常多，切好的羊肉肥瘦相间，肥而不腻肥瘦相间，大碗喝汤大块吃肉两不误，鲜香的汤汁在大锅里翻腾，羊骨头在锅底静静释放美味，羊肉及羊杂碎也在汤里散发着香味。众口难调，但是喝过三旦家的羊肉汤都会竖上一个大拇指，对羊肉汤而言，想留住食客的心就得先留住他们的胃，就这一点来说三旦羊肉汤已经非常成功了。喝一口浓郁鲜香，不带一丝膻腥，鲜味在舌尖、胃里、心里，那个百转千回，唇齿留香，
就俩字儿：得劲！这就是咱洛阳龙门三旦浓稠正宗的羊肉鲜汤，隔三差五总想来一碗~每天早上无数洛阳城区的人开车到这里喝上一碗加了肉的羊肉汤，擦擦嘴边的油，满意的开车回城区开始一天的生活。洛阳羊汤馆三千家，能喝羊肉汤的地儿，闭上眼睛都能翻出几十个，然而真正从历史中走来，做出名堂的老字号，却没有几个，洛阳龙门三旦家绝对算得上一个，
2、洛阳有哪些深藏不露的汤馆？
正在汤馆喝汤的我，无意中搜到到这个问答，让我立时现学现卖，立即手机码字作答。对于洛阳土著人而言，早起一碗肉汤泡馍入肚，可谓是肠胃舒坦，一天无憾，这样的饮食习惯，催生出洛城的汤肆遍布，汤旗栉比，成为洛阳的一道风景线，成就了洛阳被游客又称为汤城的美名。但偌大的洛阳城，除去那些鼎鼎有名的汤馆，还有哪些处于深巷中没飘出酒香的汤馆呢？这里我要推荐这处深藏不露的汤馆街以飧大家，
沿洛阳城西工区凯旋西路路北的一段街道旁，由东向西依次紧挨排列着一溜汤馆:老城豆腐汤、铁谢刘家全羊鲜汤、华山路小碗驴肉汤、大鼎驴肉汤、西关何记豆腐汤丸子汤、洛阳布衣羊肉汤、兄弟俩老李家牛肉汤，还有马路对面的金记牛肉汤等多家汤店林立这里。如果再算上旁边的小军刀削面、胡记羊排、老北京铜锅羊肉等特色饭店，这一段百米长的街道沿线可谓是汤店扎堆顾客盈门，
这多家羊肉汤驴肉汤牛肉汤仿佛接受阅兵似的，挨序排列道路两旁，都在接受众食客的优胜劣汰，考验各汤馆能否立足稳固。同行是冤家，显然，他们将会迎来惨烈的竞争。各家在质量服务卫生等方面都要经受住食客的挑剔才能适者生存，而从他们此时都能扎根屹立不倒来看，各家汤馆都经受住了考验，以各自的特色鲜汤收获了各自的忠实回头客，得以让他们在此竞争中安身立命，显然他们都是合格的汤馆。
至于这数家汤馆的味道如何，我可是每天早晨换一家汤店品尝，当了一番自付费的义务裁判，各店一一品尝下来，足用了十多天时间才走完一圈汤馆，最后结果只能似猴子掰玉米般，哪个都是好的，哪个都不舍得，豆腐汤上漂浮的红辣油惹人喜爱，羊肉汤浓而不膻让人忍不住来个碗底光，牛肉汤的鲜而不腻催我在再次续汤才能满足口贪，驴肉汤的浓淡相宜配以蒜汁伴侣，让口腹之欲欲罢不能，这些味道各异的汤味，让人眼花缭乱产生了选择困难症。
到底辣家汤更好呢？看来只有你们自己亲自来试品才能分出优劣了，最后在地址交通方面我还是要做必要提示，尽量详尽告知为好，免得你们误走误撞舍近绕远耽误时间。公交车21、28路车路过的凯旋西路与涧东路站点直接下车即到这疙瘩处；同时二百米远的9、17、30路等公交车站点下车稍走即见，可谓是交通便利通衢之地，希望大家到此品尝后的意见也能分享一二。
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