要将猪肝切成片状，在清水浸泡两小时以上浸泡过程中需要进行多次换水，将泡过水的猪肝凉水下锅两分钟左右即可，之后将猪肝捞出清水洗干净，过滤出水分，在猪肝中加入一个鸡蛋清和少量淀粉搅拌均匀，腌制15分钟以上，起锅烧油，放入葱姜进行爆香倒入腌制好的猪肝翻炒到表面变色，再加入木耳丝和黄瓜片，将食盐，蚝油，鸡精，料酒，生抽和老抽进行调味，最后淋上一些水淀粉进行勾芡就好了既不腥又好吃的溜肝尖,究竟是怎样的做法,做法：（1）猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片,猪肝富含维生素A,熘肝尖的做法是什么,八、翻炒均匀后出锅装盘，这样熘肝尖就已经做好了求:溜肝尖的做法,溜肝尖主配料：猪肝，木耳、冬笋、青菜。
溜肝尖主配料：猪肝，木耳、冬笋、青菜。调料：味素三钱、绍酒二钱、醋一钱、白糖一钱、酱油三钱、精盐一钱、淀粉半两、葱姜蒜少许。做法：（1）猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净，冬笋、青菜切片，用开水烫一下备用。（2）用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。（3）勺内放宽油，烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。（4）勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下，放入配料和肝片，把对好的汁挛野�忝流下勺，翻炒均匀淋香油出勺。特点：色泽枣红，鲜嫩滑润
准备材料：猪肝400克、青红椒50克、花椒2克、姜蒜20克、野山椒10克、洋葱50克、盐2克、料酒20毫升、胡椒粉2克。一、猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。二、然后锅中放入适量的水，将水烧开，下猪肝煮，如下图所示。三、等待煮至猪肝变色后捞出，放旁边备用，如下图所示。四、锅中放油，点火加热，放入花椒粒爆香，如下图所示。五、放入姜蒜，野山椒，洋葱，青红椒翻炒均匀，炒香，如下图所示。六、然后往锅中放入盐继续翻炒均匀，一定要翻炒均匀，如下图所示。七、放入煮好的猪肝，翻炒均匀，准备出锅，如下图所示。八、翻炒均匀后出锅装盘，这样熘肝尖就已经做好了
将猪肝泡姜去除腥味，准备泡辣椒，蒜，水豆粉发好的木耳和莴笋尖。将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；为了增加辣度可以放些豆瓣；另外，还可以在里面加了一点点醋和糖；再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀。锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩，将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒，配菜炒熟后就可以出锅装盘了
4、猪肝富含维生素A,熘肝尖的做法是什么?要将猪肝切成片状，在清水浸泡两小时以上浸泡过程中需要进行多次换水，将泡过水的猪肝凉水下锅两分钟左右即可，之后将猪肝捞出清水洗干净，过滤出水分，在猪肝中加入一个鸡蛋清和少量淀粉搅拌均匀，腌制15分钟以上，起锅烧油，放入葱姜进行爆香倒入腌制好的猪肝翻炒到表面变色，再加入木耳丝和黄瓜片，将食盐，蚝油，鸡精，料酒，生抽和老抽进行调味，最后淋上一些水淀粉进行勾芡就好。
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