03大火油，油量比平时多，然后把黄鳝放入煎锅,9.翻炒至青椒变色，加入干辣椒翻炒,3.将黄鳝切成段，加入料酒和姜丝，腌制备用,01首先清洗黄鳝的内脏,6.锅里留底油，放入蒜米，豆瓣酱炒至香辣，放入炒好的黄鳝,用紫苏和小米辣爆炒黄鳝，成品味道鲜美,5.锅里倒油，捞出黄鳝炒至金黄色,香紫苏爆黄鳝做好了。
1、食材:一小碗黄鳝、青椒少许、可选葱、干辣椒少许、蒜米适量、豆瓣酱一勺、可选姜丝、辣椒少许。2.清洗所有的原料以备后用。3.将黄鳝切成段，加入料酒和姜丝，腌制备用。4.青椒切块，干辣椒切段，洋葱切丝。5.锅里倒油，捞出黄鳝炒至金黄色。6.锅里留底油，放入蒜米，豆瓣酱炒至香辣，放入炒好的黄鳝。7.加入盐鸡精调味。8.大火翻炒几分钟，加入青椒。9.翻炒至青椒变色，加入干辣椒翻炒。10.出锅前加入洋葱丝，撒上芝麻。
1、配料:鳝鱼、蒜、豆瓣、姜片、葱段、大料、胡椒粉、酱油、盐、味精、水豆粉、料酒。2.提前腌制10分钟，放大食材，胡椒粉，盐，胡椒粉，料酒。3.鳗鱼洗净，切成6厘米长的段。大蒜去皮，洗净，放入冷水锅中煮(或蒸)熟备用。剁豆酱
3、紫苏 爆炒 黄鳝的做法黄鳝营养价值很高，有补气养血、滋补肝肾等功效。用紫苏和小米辣爆炒 黄鳝，成品味道鲜美，下面就分享给大家看看。工具/材料黄鳝150g、紫苏适量、小米辣适量、姜丝适量、生抽1勺，01首先清洗黄鳝的内脏。小米辣切块，紫苏切素，03大火油，油量比平时多，然后把黄鳝放入煎锅。4煎3分钟左右翻面，5.炒2分钟左右，加入小米辣，姜丝，紫苏。加入6又1勺酱油翻炒均匀，7盖上盖子，烤2分钟左右。08打开锅盖，炒一些味精，关火，香紫苏爆黄鳝做好了。
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