然后把油倒入锅中，加入调料,2.将虾清洗干净，用调料腌制，然后将四季豆和其他配料放入沸水中焯一下,10.倒入鱼，放入葱丝、姜丝和胡椒粉，摆盘,3.清洗石锅，倒入少许水，然后将它们煮熟,5.把石锅里的水倒掉，加入基料和油，加盐和味精，倒入黄酒,重庆石锅鱼做法:1。

1、重庆 石锅鱼的做法与 配方

重庆石锅鱼做法:1。用切肉刀把鱼处理一下，然后用调料腌一会儿，2.将虾清洗干净，用调料腌制，然后将四季豆和其他配料放入沸水中焯一下。3.清洗石锅，倒入少许水，然后将它们煮熟，然后将黄豆芽、香菜、人参、葱姜丝、辣椒丝放入锅中翻炒。5.把石锅里的水倒掉，加入基料和油，加盐和味精，倒入黄酒，6.加入淀粉，高汤，虾油和卤，酱油。7.加入白糖，然后倒入，然后把油倒入锅中，加入调料。9.加入淀粉勾芡，然后倒入清油，10.倒入鱼，放入葱丝、姜丝和胡椒粉，摆盘。


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