1，荸荠肉饼怎么做

材料:主材：，枚头猪肉或碎肉450克，罐头荸荠，切粒300克左右，腌料（份量只供参考）：，生抽2汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，老抽1汤匙，油1汤匙，生粉2汤匙，水480毫升做法:1.先将猪肉切粒，再剁至起胶(碎肉则免)，将荸荠，猪肉和生抽、盐、胡椒粉和老抽搅匀，先腌15分钟，再加油和生粉拌匀，一面搅动猪肉，一面加点水(每次约1/8杯)，重复直至猪肉柔软即可。2.将猪肉放入薄盘内，大火隔水蒸15分钟即成。

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2，马蹄肉饼的做法马蹄肉饼怎么做好吃马蹄肉饼

用料主料马蹄6只五花肉半斤辅料食油1汤匙食盐3克胡萝卜50克香葱2棵鸡蛋清1只生抽2汤匙白糖10克马蹄蒸肉饼的做法1.胡萝卜、刀蹄清洗干净，准备去皮2.去皮后的胡萝卜、马蹄分别剁成玉米粒般大，香葱切碎3.五花肉剁成肉末4.剁好肉末放入盆里，加入马蹄、胡萝卜、香葱碎，后加入白糖、生抽、盐5.打入半只蛋清，用手抓匀6.然后摔打至上桨7.盘子底扫一层油，把肉末放入压平，上锅蒸12分钟即可
主料胡萝卜30克 马蹄3个 瘦肉150克 辅料橄榄油适量 盐适量 姜末适量 白糖适量 生粉适量 步骤1.瘦肉先切成小块，再剁成肉泥； 2.剁好的肉泥加入姜末，盐，生粉拌匀，再加橄榄油拌一下； 3.胡萝卜去皮后切碎，或者有工具刨碎亦可； 4.胡萝卜去皮后切碎，或者有工具刨碎亦可； 5.把胡萝卜碎和马蹄碎加入2拌好的肉泥中拌匀，顺时针方向搅打一下至均匀即可，不用上筋，因为不是做肉丸子啊！ 6.把处理好的肉泥入碟，上锅蒸熟即可！我是煮饭的时候顺便蒸的！

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3，马蹄肉饼 怎么蒸

主料： 猪肋条肉（五花肉） 150克 荸荠 50克 玉米（鲜） 50克 鸡蛋 75克 调料： 味精 5克 盐 3克 白砂糖 5克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 10克 姜 3克 胡椒粉 3克 花生油 40克 各适量 马蹄粟米煎肉饼的做法： 1.五花肉洗净切成小丁，加入调料拌匀，略腌。马蹄（荸荠）去皮切成小丁。 2.把各原料盛于盆中，加入调料搅拌至起胶，分成8份，压成饼状。 3.锅上火，放入油烧热，放入肉饼小火煎至金黄熟透即可装盘。 希望帮到你！
材料：肉馅、马蹄（荸荠）、笋、虾米、葱。 调料：盐、生抽、淀粉、胡椒粉、色拉油、蛋清。 制作： 1、马蹄洗净煮熟去皮，切成小粒；虾米洗净剁碎；笋剁成小粒；葱切末。 2、把这些材料放在一个大碗里，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉、蛋清向一个方向搅至上劲。 3、平底锅内放油，把馅料拍成四厘米直径的小饼，放入锅里，煎至两面呈金黄色即可。
要在你原有的材料基础上加入蛋清，请记住一定要搅拌均匀。_长_乐_未_央_

马蹄肉饼 怎么蒸

4，请问马蹄肉饼豉汁排骨的烹饪方法

马蹄肉饼 材料：肉馅、马蹄（荸荠）、笋、虾米、葱。 调料：盐、生抽、淀粉、胡椒粉、色拉油、蛋清。 制作： 1、马蹄洗净煮熟去皮，切成小粒；虾米洗净剁碎；笋剁成小粒；葱切末。 2、把这些材料放在一个大碗里，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉、蛋清向一个方向搅至上劲。 3、平底锅内放油，把馅料拍成四厘米直径的小饼，放入锅里，煎至两面金黄即可。 豉汁排骨的做法 需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。 做法： 1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。 2、葱切丝，姜蒜切碎 3、豆豉切碎 4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。 5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。） 附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸，同样的方法也可以用来做粉蒸排骨，超市有现成的蒸肉米粉，方法一样，简单，好吃，下饭！

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