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1，黑土豆有哪些品种有区别吗

黑土豆是从南美秘鲁引进的，分为黑美人土豆和黑金刚土豆两个品种。黑美人土豆外有一层那个白边，呈椭圆形。吃起来比较“面”，口感好。黑金刚土豆薯肉是全紫的，外表黝黑，呈长条状。你直接到家有良田优选上买~~~~~~~~
长的不一样。。。黑土豆果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。口感上比普通土豆相比更好！所含的蛋白质、淀粉含量都比普通土豆高很多！你可以直接上家有良田优选上买点尝尝看啊。

黑土豆有哪些品种有区别吗

2，黑土豆是紫薯吗

不是 紫薯就是地瓜，里面是紫色的，这东西有营养价值。但不建议生吃，或吃太多。现在市面上出了许多紫薯系列食品：紫薯片，紫薯粉条，紫薯面条等。都不错里面还含有硒成分。不知我的回答你满意吗？ 紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
紫薯能生吃，土豆不能生吃。
不是，黑土豆其实是紫土豆，但是不叫紫薯
不是的，不一样的

黑土豆是紫薯吗

3，黑土豆的做法大全黑土豆怎么做好吃

材料土豆3个，葱少许，葱花，姜片，盐，黑胡椒粉做法1、土豆去皮，蒸20分钟，略微晾凉，切片。2、平底锅放一点点油（切记：油不可太多），放土豆片，煎至两面发黄时，将土豆片拨至边缘；下葱花、姜片放中间煸出香味，略撒点盐、黑胡椒粉颠勺即可。
食材主料黄土豆200g黑土豆200g淡奶油100g辅料细砂糖50g黄油20g黑芝麻适量步骤1.食材准备2.将土豆去皮，黄油提前拿出来解冻。3.土豆切切小粒，4.加上微波膜，上面用牙签刺出洞，5.放过微波炉，高火，10分钟6.取出土豆，去掉膜，用木棒将土豆片做成泥，7.趁热加入黄油、淡奶油及细砂糖，拌均匀，用筛子过一下土豆泥。8.过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。将做好的土豆泥用模具造型9.用熟的黑芝麻点做小熊的嘴及眼睛，配上一杯奶，不错的早餐。小贴士制作简单，糖部分可以根据自己的情况调整，也可以用木棉醇代替。
主料土豆1个黑土豆(小)2个调料食盐适量醋适量鸡精少许葱少许白糖少许双色土豆丝的做法1.土豆洗净、去皮、切丝，热锅倒油，炝炒。2.依次调入适量的盐、糖、鸡精、醋，翻炒。即可。

黑土豆的做法大全黑土豆怎么做好吃

4，黑土豆怎么吃

黑土豆中富含原花青素，原花青素是美容养颜，抗衰老，保护视力，抗癌，壮阳等功效，尤其是美容养颜，抗癌的功效的到了广大客户的认可，目前黑金刚土豆中的原花青素仅次于蓝莓。黑金刚土豆可以煎炸蒸煮吃都可以，但不建议朋友们炒土豆丝，因为炒土豆丝前需要漂水，原花青素极容易溶于水，造成营养价值流失。更好的方法是榨汁，用榨汁机把黑金刚土豆榨成汁，沉淀稍许，倒出上面的汁和一点温水喝，营养价值很好。
黑土豆可以和一般的土豆一起炒来吃，做双色土豆丝。黑土豆较一般的土豆而言，芽眼较小。其次，黑土豆的果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽，而一般的土豆则是土黄色。黑土豆的果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。另外黑土豆的果肉淀粉含量高达13-15%，不过还是比一般的土豆含量低。一般早熟种土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。双色土豆丝的做法：材料：土豆1个，黑土豆2个，食盐适量，醋适量，鸡精少许，葱少许，白糖少许步骤：1、把土豆和黑土豆表面洗净。2、把土豆和黑土豆去皮，切成细丝状待用。3、热锅倒油，放入两种土豆丝炝炒。4、依次调入适量的盐、糖、鸡精、醋，翻炒。5、10分钟后装盘即可。

5，吃黑土豆有什么好处吗

每百克黑土豆中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克，原花青素170毫克。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。　　黑土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。
黑土豆俗称黑美人，薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。黑土豆富含花青素，可以抵抗自由基，预防各种自由基产生的疾病；可以帮助Vc、Ve吸收利用，增强抗氧化能力；增强人体免疫系统，增加人体抵抗力；保护血管，增强血管抵抗力，减低毛细血管的脆性，保持血管的通透性，增强毛细血管、静脉、动脉的机能，增进循环系统，降低心血管的疾病发病率；改善静脉曲张及水肿；降低糖尿病的发病危险，降低糖尿病的并发症的产生；通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆；保护细胞内基因不被攻击，降低各种癌症的发病率；降低LDL胆固醇，避免动脉硬化的产生；抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用；增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康；过去，人类常受肺病、感染等传统疾病所困扰，抗生素曾是人们研究的重点，后来，人类保健意识的提高，维生素又列为人们研究的重点课题。人们发现，尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入，但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状况，更不能解决人的延年益寿、抗衰老的问题，科学研究：如果一旦解决了自由基的侵害问题，那么人体细胞就可以真正自由成长，人的平均寿命一定会达到125岁。所以人的寿命长短直接取决于人们抗氧化、抗自由基能力的强弱，而花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化、抗衰老的最简单最有效的办法。美国人类营业研究中心研究员Janes·Joseph博士，在大量的分析研究之后认为：“原先抗氧化剂研究的重心是维生素和矿物质，但是现在证明抗氧化能力应归功于花青素！”所以，花青素的发现才被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。花青素的发现和应用使人类从20世纪的抗生素、维生素时代，进入了21世纪的花青素时代！
每百克黑土豆中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克，原花青素170毫克。花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。黑土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。
每百克黑土豆中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克，原花青素170毫克。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。黑土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。
每百克黑土豆中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克，原花青素170毫克。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。黑土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。

6，黑土豆的种植方法

模式特点：选用良种，深松整地，宽垄栽培，合理密植，测土施肥，节水灌溉。1、选地 选择排水良好,有深翻基础的地块。避免与黑土豆、甜菜、萝卜、大白菜、西瓜重茬，杜绝选用前作施用长残效除草剂的地块。2、深松整地 土地深松35～40厘米，耙细，起垄距80～90厘米大垄。3、品种与种薯选择 （1）品种。选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适合当地栽培条件、商品性好的各类专用品种。（2）催芽。播种前15～30天，将冷藏或将经物理、化学方法人工解除休眠的种薯置于15～20℃黑暗处，平铺2～3层进行催芽。当芽长至0.5～1厘米时，将种薯逐渐暴露在散射光下壮芽，每隔5天翻动一次。催芽时要避免阳光直射、雨淋和霜冻等。（3）切块前准备。计算种薯量。切块之前最好准备好一样的切刀、经过消毒的垫板和消毒剂（如e68a84e79fa5e9819331333332636331漂白粉，每20公顷地块需要大约50公斤漂白粉，漂白粉：水=1：100）。切块原则，一刀到底，大小均一，重量在35～60克。切块方法。35-60克的种薯为整薯栽培；70～120克切一刀，每个块为一个切面；100～240克切两刀，切块为一个、两个切面；210-480克切三刀、四刀，切面为两个、三个、四个，而且要扔掉一部分薯。切块后处理。切好的块茎用黑土豆包衣剂或杀菌剂，如：甲基托布金、多菌灵、克露、安克锰锌、甲霜灵等（540～600克/吨块茎），进行拌种，然后贮藏在适宜条件下（10～12.5℃、高湿、通风良好）2～3天，块茎堆放高度不能超过1.5米，不要暴露于干燥、阳光下。4、播种 （1）播种时间。当土壤深度15厘米处地温保持7℃以上持续时间3天的情况下，可以播种。　　（2）播种深度。播种深度为6～10厘米（从块茎上部到地表平面）。　　（3）垄距和株距。垄距90厘米，株距15-18厘米。　　（4）播种质量。株距均匀，漏播率低于5%，双漏播率低于1%。5、田间管理 （1）化学除草。根据杂草种类,选用除草剂进行苗前除草或茎叶处理。　　（2）中耕。出苗后根据土壤墒情及时中耕,培土。6、肥料管理 坚持测土配方施肥。基肥在播种前施入，结合整地施入土壤中，种肥播种时施入。第一次追肥在块茎形成后的一周内，追肥后应立即喷灌，喷水10毫米左右。共进行四次追肥，每次追肥时间,中壤土间隔两周，沙壤土间隔10天。追肥不及时或氮肥量不足的,植株已表现出缺氮的，应进行叶面喷肥。7、灌溉 当田间持水量低于70%应进行灌水。尤其是块茎形成期和膨大期,田间持水量应保持在70-80%。灌水应依据土壤的渗透能力确定每次灌水量，避免产生径流。8、病虫害防治 （1）病害防治。前期防治丝核菌溃疡、早疫病，中后期预防晚疫病等。喷药时，确保各喷头顺通，并且喷头方向与喷药管保持一定角度。每天进行田间检测，即时发现可能出现的病害，当田间湿度较大，温度在10～25℃之间，持续48小时的，应注意晚疫病发生；发现中心病株，立即拔掉，用密闭的容器把病株带出地外深埋，在病株3米周围喷药，并用大药箱统一喷一次。　　（2）害虫的控制。播种时施加适乐时、乐斯本杀虫剂，预防地下害虫；沙土地用锐胜。出苗后检查田间跳甲和椿象，如有发现立即喷施高效氯氰菊脂、功夫、田虫杀等杀虫剂。7月初开始预防芽虫或草地螟的大发生，交替喷施阿克泰、抗芽威、功夫、高效氯氰菊脂及作为保护剂预防型的药剂；8月中、后期加施阿克泰。8月末9月初，观察夜蛾害虫，如有发现，立即喷施万灵或安打。9、收获 根据计划，在收获前14天喷施立收谷，如果植株健壮在用药后的一周再追加一次立收谷。在收获前2～3天用灭秧机灭秧。黑土豆主推栽培模式之二：小垄密植模式特点：选用良种、深松整地、窄垄栽培、合理密植、测土施肥、节水灌溉。　　1、选地　选择土质疏松，排水良好,有深翻基础的地块。避免与黑土豆、甜菜、萝卜、大白菜、西瓜重茬和前作施用长残效除草剂的地块。2、整地　深耕25～30厘米，伏秋翻后耙耢，起垄镇压或不起垄，达到播种状态。3、播种前准备　（1）品种与种薯选择。选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适合当地栽培条件、商品性好的各类专用品种。　　（2）催芽。播种前15～30天将冷藏或经物理、化学方法人工解除休眠的种薯置于15～20℃、黑暗处平铺2～3层进行催芽。当芽长至0.5～1厘米时，将种薯逐渐暴露在散射光下壮芽，每隔5天翻动一次。催芽时避免阳光直射、雨淋和霜冻等。　　（3）切块前准备。计算种薯量。切块之前最好准备好规格一样的切刀、经过消毒的垫板和消毒剂（如漂白粉，每20公顷地块需要大约50公斤漂白粉，漂白粉：水=1：100）。切块原则，切块大小均一，一般在40-50克；切块方法，35-60克的种薯为整薯栽培；70-120克切一刀，每个块为一个切面；100~240克切两刀，切块为一个、两个切面；210~480克需要切三刀、四刀，切面为两个、三个、四个，切块后处理。切好的块茎用黑土豆包衣剂或杀菌剂（如：甲基托布金、多菌灵、克露、安克锰锌、甲霜灵等）（540～600克/吨块茎）加石膏粉（12～15公斤/吨块茎）拌种，然后贮藏在适宜条件下（10～12.5℃、高湿、通风良好）2～3天，薯堆不能超过1.5米，保证切块不暴露于干燥的阳光下。　　4、播种　（1）播种时间。当土壤深度15厘米处，地温保持7℃以上持续时间3天的情况下，即可播种。　　（2）播种深度。播种深度为6～10厘米（从块茎上部到地表平面）。　　（3）垄距和株距。垄距65～70厘米，株距20～26厘米。　　5、施肥　坚持测土施肥。根据土壤肥力，确定相应肥量和施肥方法。氮肥总用量的70%以上和大部分磷、钾肥料可基施。农家肥和化肥混合施用，提倡多施农家肥。农家肥结合耕翻整地施用，与耕层充分混匀，化肥做种肥，播种时开沟施。适当补充中、微量元素。每生产1000公斤的黑土豆需肥量：氮肥（N）5～6公斤，磷肥（P2O5）1～3公斤，钾肥（K2O）12～13公斤。　　6、田间管理（1）中耕除草。齐苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕除草。　　(2)追肥。视苗情及时追肥。追肥方法可沟施、点施或叶面喷施，施后及时灌水或喷水。　　(3)培土。一般结合中耕除草培土2～3次。出齐苗后进行第一次浅培土，现蕾期高培土，封垄前最后一次培土，培成宽而高的大垄。　　(4)灌溉和排水。在整个生长期土壤田间持水量保持在60～80%。出苗前不宜灌溉，块茎形成期及时适量浇水，块茎膨大期不能缺水。浇水时忌大水漫灌。在雨水较多的地区或季节，及时排水，田间不能有积水。收获前7～10天停止灌水。　　7、病虫害防治（1）病害防治。前期防治丝核菌溃疡、早疫病，中后期预防晚疫病等。注意进行田间监测，当田间湿度较大，温度在10～25℃之间，保持48小时，注意晚疫病发生，发现中心病株，立即拔掉，用密闭的容器把病株带出地外深埋，要在病株3米周围喷药。　　晚疫病要坚持以预防为主原，在晚疫病发生前，要使用百菌清、大生保护剂进行预防，当晚疫病发生时应交替使用安克锰锌、克露、杀毒矾等系统性杀毒剂。　　(2)害虫的控制。播种时施加适乐时、乐斯本杀虫剂，预防地下害虫。出苗时检查田间跳甲和椿象，一经发现，立即喷施高效氯氰菊脂、功夫、田虫杀类的杀虫剂。7月初注意预防蚜虫和草地螟的发生，发生后，要交替喷施阿克泰、抗芽威、功夫、高效氯氰菊脂。8月中、后期加施阿克泰。8月末9月初，发生夜蛾害虫，立即喷施万灵或安打。　　8、收获　及时采收，采收前若植株未自然枯死，可提前10天左右杀秧。收获后，块茎避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。
黑土豆和普通土豆种植方法基本相同

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