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1，啤酒烧鸭腿的要怎么做好吃啤酒烧鸭腿的要哪些材料如何做啤酒烧

啤酒烧鸭腿详细制作步骤 秋季养生食谱【啤酒烧鸭腿】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1、葱洗净切段，一部分切成葱花，姜切片，干辣椒切小段备用2、鸭腿洗净切小块，凉水下锅氽水3、水煮开后撇去上面的浮沫4、氽好后的鸭块盛出备用5、锅中烧热油，葱段，姜片和干辣椒下锅爆香6、放入氽过水的鸭肉块，翻炒至稍焦7、加入酱油，料酒，冰糖，翻匀8、加入500ml的啤酒9、大火煮开改小火炖熟入味10、开大火收汁，盛出撒上葱花

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2，鸭边腿怎么做好吃啤酒鸭边腿的家常做法

主料鸭边腿3个啤酒300毫升辅料花椒适量蒜子适量生姜适量盐适量醋少量糖适量干辣椒适量步骤1.鸭腿斩块2.锅中放入水加入花椒，八角，生姜烧开3.下入鸭边腿4.焯好后放入自来水冲洗两遍5.锅烧热放入油下入花椒炸香，捞起花椒不要6.下入鸭腿煸炒出油7.下入姜蒜八角炒香8.少量醋煸炒后，倒入酱油上色9.倒入啤酒10.下入尖椒，喜欢吃辣可以在放点辣酱11.此时放入盐，加入少许糖12.直到收干汁，盛起小贴士鸭腿一定要焯水，这样会比较干净，啤酒做鸭味道更好

鸭边腿怎么做好吃啤酒鸭边腿的家常做法

3，啤酒鸭腿的做法步骤图啤酒鸭腿怎么做好吃

主料鸭肉400g青岛啤酒1罐辅料八角2个干辣椒适量姜适量蒜适量步骤1.一罐啤酒、洗净鸭肉切小块加料酒、生抽、盐腌制2.八角两颗，蒜、姜、干辣椒切碎3.锅内倒入少量油，炒香姜、蒜干辣椒、八角4.腌制好的鸭肉入锅，前面不要放太多油，鸭肉炒着炒着就会出很多油的，待鸭肉变色后就可倒入啤酒，没过鸭肉表面5.忘记拍倒啤酒的图片了，呵呵。加入啤酒后盖上盖子焖，中间可以翻搅一下，汤汁快收完时加入豆瓣酱翻炒，等汤汁全吸收完后就完成啦小贴士1也可以把3和4的步骤换一下，锅热后倒入鸭肉炒至出油再放入辣椒和姜蒜2盖上盖子焖时要记得看汤汁有没收干哦，不喜欢太干的可以留点汁
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4，啤酒烧鸭的做法 啤酒烧鸭怎么做

材料鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。做法1、鸭子洗净剁块后焯水备用。2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。3、倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）4、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。5、再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。 1、鸭肉五两2、白糖、盐、鸡精3、姜、葱、红辣椒一个4、啤酒一瓶或半瓶做法步骤1 先把鸭切好，之前大家买鸭肉的时候可以叫人切好。然后烧水，水沸腾后把鸭肉放进去，这时候切几片的姜片下去。2-3分钟后捞起鸭肉。步骤2 把姜、红辣椒都切丁，葱切段。步骤3 现在开始正戏了，往锅里加入油，五分热的时候加入两勺的白糖。加入姜和红辣椒。等白糖都融化后，把之前的鸭肉放进去。等到鸭肉成金黄色的时候，倒入一瓶或半瓶的啤酒。等到锅里的汤汁还剩三分之一的时候，放进切好的葱。（大家注意鸭肉放进油锅里的时候，葱先不要放，要等到锅里的汤汁还剩三分之一的时候在放葱，我之前就是提早放葱，到后面的时候葱的颜色变的棕色了，在这给大家提醒一下。）步骤4 接着就是放盐和鸡精了，在这也要小心，放的盐和鸡精和平时大家炒菜的量就可以了，不然到后面会很咸。等到锅里的汤汁还剩一小些的时候就可以装盘了。

5，啤酒烧鸭腿的家常做法大全怎么做好吃

主料鸭腿2个啤酒500ml辅料油适量大葱适量姜3片干辣椒3个小葱1根老抽1大勺料酒1大勺冰糖适量步骤啤酒烧鸭腿的做法步骤11.姜切片，大葱切段，小葱切碎，干辣椒剪成小段啤酒烧鸭腿的做法步骤22.鸭腿洗净切小块，凉水下锅啤酒烧鸭腿的做法步骤33.小火煮沸，撇去浮沫啤酒烧鸭腿的做法步骤44.略焯水几分钟，捞出备用啤酒烧鸭腿的做法步骤55.锅中倒油，烧热，下葱段，姜片，干辣椒爆香啤酒烧鸭腿的做法步骤66.倒入焯好的鸭腿煸炒至鸭肉微干啤酒烧鸭腿的做法步骤77.加入老抽，料酒，冰糖，翻匀啤酒烧鸭腿的做法步骤88.倒入500ml的啤酒啤酒烧鸭腿的做法步骤99.大火煮开改小火炖煮入味啤酒烧鸭腿的做法步骤1010.鸭肉熟透后开大火收汁，盛出撒上葱花
用料主料洋葱1个调料食盐适量酱油适量冰糖适量花椒适量桂皮适量调和油适量黄酒适量烧鸭腿的做法1.鸭腿两只去毛洗净，2.斩成小块3.洋葱去掉外面的老皮，4.切成块备用，5.鸭块飞水去血沫，6.捞出控水盛盘备用，7.锅中放少许的油，放花椒大料姜片，炒香，8.倒入鸭块翻炒，9.倒适量的酱油10.倒适量的黄酒，11.加冰糖，炒匀，12.加入没过鸭块的清水，盖上盖，中火炖，13.炖三十分钟左右，14.倒入洋葱块，15.加盐调下味，再炖几分钟，16.锅里的汤汁收的差不多就可以关火。

6，啤酒鸭腿怎么用料配料

啤酒鸭 原料： 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤（不吃辣的可用红灯笼椒）、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工： 1、砍下鸭头分上下两半，鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下，腿棒从腿根处砍下用十字刀法划上十字抹盐 　　3、鸭翅沿胸处砍下从肘部分为两节 　　4、鸭身砍成寸块、肠打结、胃分成四开用十字刀法切成菊花状 　　5、姜切片、红椒用滚刀切成凌形、香葱三根打一个结 制作： 1、热锅倒入植物油二两依次依次把鸭掌、鸭颈、脚棒、鸭翅、鸭头等大件炸至焦黄起锅待用（为防油爆，炸时可先放少许盐） 　　2、将鸭肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面酱爆炒出酱香后放入姜片，接着倒入半瓶啤酒加盐适量后盖上锅盖闷十五分钟。 　　3、加入红椒再倒入啤酒适量、放味精适量闷十分钟至收汁后放入葱节翻炒后起锅装盘。 色：酱红油亮、红绿搭配色彩鲜明 香：酱香与啤酒的独特香味 味：咸鲜香酥
用料材料 　　 用量 鸭腿 2个 啤酒 1听 八角 2枚 桂皮 1小片 干辣椒 8根 花椒 10粒 香叶 2片 姜 1小块 大葱 1节 大蒜 3瓣 生抽 30ml 老抽 5ml 白糖 5g 盐 少许 做法1. 鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用 2. 热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟 3. 待汤汁快收干，加少许盐调味即可
啤酒鸭自然少不了啤酒啊，姜蒜什么的都需要。

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