儿菜可以腌咸菜,首先先把儿菜洗净切成细丝,然后晾晒五六成干,再在儿菜里加入盐(盐可以多加一些,咸一点可以保存时间长一点),花椒面,辣椒面,白糖少许,然后把调料跟儿菜一块抓匀,要使劲多抓一抓,这样可以使儿菜入味,拌匀后把儿菜装进一个罐子或坛子里密封好,腌上几天就可以打开吃了,这个方法简单方便,好操作,你也可以试试喲!下饭,炒菜都可以,味道美美的。
很高兴回答你的问题,要做的好吃,食材的挑选要正宗,应挑选个头小,手感结实的为佳,如果捏起来松松垮垮的,有可能是用大白菜菜心冒充的。另外有三看可以帮你识别真假娃娃菜,1.从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄;2.从外形上看,娃娃菜的叶基较窄,叶脉较细;3.从包心看,娃娃菜叶面比较平整。娃娃菜可与多种喜欢的食材搭配,如粉丝、油豆腐、西红柿、海鲜等,
娃娃菜的烹调食用方法较多,烧、炒、炖、腌等,生熟都可以食用。我很喜欢吃娃娃菜,口味清甜,前几天刚做的一道【娃娃菜炒油豆腐】,做法步骤如下:1.娃娃菜洗净撕成两半,蒜切片备用。2.油豆腐洗干净,撕成两半,容易入味,3.起锅大火热油,油热后放入蒜片炒香,放入娃娃菜翻炒,加适量盐,少许糖,倒入少许热水,放入油豆腐,翻炒2-3分钟,淋入适量生抽,出锅即可。
2、儿菜怎么做好吃?
儿菜可以腌咸菜,首先先把儿菜洗净切成细丝,然后晾晒五六成干,再在儿菜里加入盐(盐可以多加一些,咸一点可以保存时间长一点),花椒面,辣椒面,白糖少许,然后把调料跟儿菜一块抓匀,要使劲多抓一抓,这样可以使儿菜入味,拌匀后把儿菜装进一个罐子或坛子里密封好,腌上几天就可以打开吃了,这个方法简单方便,好操作,你也可以试试喲!下饭,炒菜都可以,味道美美的。
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