1，木耳怎么炒好吃

用料 山药 350克 木耳（发好） 250克 小葱 1根 盐 适量 清炒山药木耳的做法 木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片山药切片，没入水中葱切成葱花锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了

木耳怎么炒好吃

2，怎样炒木耳好吃

提名木耳炒鸡蛋，木耳能够有效的软化血管，和鸡蛋一起炒味道非常的不错。
你好，木耳炒鸡蛋做法：原料：鸡蛋200克，木耳(水发)250克，大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。做法：1、水发木耳洗净沥水备用。2、鸡蛋磕入碗内搅匀待用。3、炒锅烧热加食用油适量，稍烧热，将鸡蛋倒入摊熟，出锅备用。4、锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料出勺即可。希望对你有用。
木须肉 原 料： 瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片 制 法： 1.把黑木耳、黄花泡开备用; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边; 3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边; 4.锅里放适量油，下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下，下黄花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黄瓜，炒一下，下炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。注意：这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了，黄花不能硬，但也不能太软。 背景知识： 北方家常名菜。在北方地区广泛流传。以猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜为主料，炒制而成。其色绿、黄、红、白、黑五色相间，其质软、嫩、滑、爽，香气浓郁，咸鲜可口。 营养成分： 胆固醇224毫克、碳水化合物2克、蛋白质58克、脂肪139克、热量1630大卡。
放点腊肉和辣椒
你好。瘦肉炒木耳好吃。配料少许青菜，蒜末，生粉兑点水放到瘦肉捏一下。肉会更鲜嫩。油红锅了先把蒜末炸成金黄。放瘦肉炒两分钟。放青菜木耳入锅。几分钟后可出锅。生抽看个人口味，我提倡不放酱油为好。食盐少许木耳吃的清淡些对头发好。希望对你有帮助，望采纳谢谢！！

怎样炒木耳好吃

3，木耳炒什么好吃

菜名：木耳炒瘦肉 主料：鲜木耳80克、瘦肉30克 辅料：小瓜20克、生姜5克 调味料及腌料： 花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克 制作步骤： (1) 鲜木耳洗净切片，瘦肉、小瓜切片，生姜去皮切片。 (2) 瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好，再烧锅下少许油，把瘦肉倒入锅内，炒至八成熟倒出。 (3) 另烧锅下油，放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟，加入肉片，调入味精、白糖，用中火炒匀，再用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。
木耳炒黄瓜 主料 泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。 做法: 1、将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。 2、把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳用手撕炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。 3、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。 特点 清淡爽口 木耳炒百叶 原料：木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉 做法： 1、木耳用温水发开，洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片，待用。 2、用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起。 3、百叶洗净，切成大片，用沸水快速的汆一下。 4、锅内放少许油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分钟，调味后，用淀粉勾薄芡，即可。 金针木耳雪梨汤 原料： 金针 19克、木耳 19克、雪梨 5个、瘦肉 225克、蜜枣 4颗、无花果 4颗、陈皮 1小块、盐 适量 做法： 1.金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。 2.雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。 3.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。 4.洗干净蜜枣和无花果。 5.煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。 凉拌木耳 主料： 木耳（去头，撕成1/4手掌大小的片）、葱段若干（1寸长）、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻 做法： 1. 锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。 2. 加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳会显得更好看 3. 半分钟后，把木耳和葱一起捞出来，放在盘子里，葱不用去掉，这样有颜色搭配，看起来清爽一些。 4. 把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中间。锅里倒入少量色拉油，冒青烟后浇在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。 5. 放入鸡精和白醋，和蒜蓉一起拌匀。 6. 撒上白芝麻就可以上桌了。 木耳豆腐汤 原料： 黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗 制作方法： (1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片； (2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇 黑木耳拌豆芽 原料： 黄豆芽500克，黑木耳50克，盐、香油、味精各适量。 制法： 1、将黄豆芽洗净，去皮；黑木耳用水发软。洗净，切成丝。 2、将黄豆芽，黑木耳放入锅内，加清水适量煮熟，加香油、盐、味精调味即成。 特点：清香，味鲜，可经常佐餐食用。 剁椒黑木耳 原料： 剁椒2大勺、黑木耳、生姜、葱、麻油、醋1大勺、酱油1小勺、盐、鸡精、糖 做法： 1、黑木耳用温水泡开后撕小朵去根，生姜切末，葱切葱花； 2、将剁椒、生姜末、醋、酱油、麻油、 糖、 盐 、鸡精调成腌料； 3、黑木耳在沸水中烫熟，用腌料腌30分钟，临吃前撒上葱花即可。 云耳肉片汤 原料： 木耳2钱；瘦猪肉2两，猪油3钱，香葱2根，味精1分，胡椒粉、精盐少许。 做法： ①将木耳用冷水泡发，洗净，大的解小。瘦猪肉切成薄片，放酱油抓匀。香葱切成米粒状，放入汤碗内。 ②炒锅放在旺火上，放猪油1.5钱入锅，烧至六成熟，将肉片、木耳一齐倒入，盛入碗内。 ③洗净炒锅，放回火上，余下猪油入锅，放一碗清汤加盐，待汤开时，将炒过的肉片、木耳倒入锅内稍煮，汤再开时，撇法泡沫，放味精、胡椒粉，推匀出锅即成。 黑木耳炒芹菜 配方： 杜仲10克 黑木耳30克 芹菜200克 姜5克 葱10克 蒜15克 盐5克 素油50克 制作： 1．杜仲烘干打成细粉，黑木耳发透去蒂根，芹菜洗净切段，姜切片，葱切段，大蒜去皮，切片。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成熟时，下入姜、葱、蒜爆香，随即下入芹菜、木耳、盐、杜仲粉，炒至芹菜断生即成。 食法：每日2次，佐餐食用。 功效：补肝肾，降血压。高血压阴阳两虚患者食用 . 红枣黑木耳汤 [原料]黑木耳20克、红枣20枚、冰糖适量。 [做法]将黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。 [用法]吃木耳、红枣，喝汤。每日2次。 [作用]清热补血。适用于贫血。 [评注]黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血。佐大枣更增补血养血之功效。 木耳猪肝 原料： 猪肝3两，水发木耳1两，料酒1钱，花椒油5钱，植物油半斤（实耗7钱），精盐3分，酱油1钱，湿淀粉2钱，醋1钱，葱、姜、蒜、盐各少许。 做法： ①猪肝剔去筋并洗净，切成长1寸半，宽半寸，厚1分的片，葱切成丝，姜切成末。 ②猪肝用湿淀粉1钱拌匀，把葱、姜、蒜、木耳、酱油、料酒、盐和余下的湿淀粉1钱合在一起, 加人少许水，搅拌成调汁。 ③炒锅内放植物油半斤，待油八成熟时放入拌好的肝片滑炒。 ④炒到肝片发白时，倒去余油，起出肝片。再把花椒油倒入炒锅，烧热后，倒入肝片，接着倒入调汁，搅拌均匀即成。 炒木犀肉 原料： 猪肉3两，鸡蛋3个，笋丝 1两，水发木耳5钱，酱油6钱，葱、姜各5钱，味精3分，料酒2分，高汤1两，香油2分，植物油3两。 做法： ①把猪肉切成丝。鸡蛋打匀。取植物油1.5两放在锅内加热，加入鸡蛋炒熟取出备用。 ②锅内加植物油1.5两，旺火烧热，加入葱丝、肉丝，炒熟，再加入木耳、笋、酱油、高汤、料酒、味精炒几下。再倒入炒过的鸡蛋，起锅盛于盆内，淋上香油即成。 木耳酸辣汤 原料： 鸡蛋1个，鸡血1两，豆腐干1块，水发木耳5钱，白胡椒粉5分，醋3钱，细盐1钱，熟猪油3钱，芝麻油2钱，酱油7钱，味精2分，水淀粉1两，鲜汤1斤，葱花1钱。 做法： ①鸡血、豆腐干、木耳均切成一寸长，粗细较均匀的丝。干丝、耳丝用沸水烫一下。鸡蛋放在碗里打散。 ②将锅烧热，放猪油2钱，加清汤、酱油、盐、黄酒、鸡血丝、干丝、木耳丝。烧沸后，撇去浮沫，放味精，用水淀粉着成薄腻，浇上鸡蛋液、醋、淋上芝麻油后，再撒胡椒粉、葱花即成。
肉
凉拌木耳1.先将木耳放烧开的水里焯熟(还要保持脆的口感,不要太熟)2.将焯过的木耳切丝,将黄瓜刨丝,再将大蒜拍扁并剁碎3.将所有原料放入大碗中,并放醋,盐,味精还有剁椒和香菜4.最后放入小盘,还可以用小西红柿摆边谢谢,是自己想的哦!!!!
鸡蛋啊

木耳炒什么好吃


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