贵阳有一个客户，加盟了我们的公司，他的串串音加盟店，就开在商场里。14年，这是重庆串串香行业井喷的一年，当时我还服务于一家知名的串串香公司，如今的餐饮市场，串串香店如雨后春笋一般冒出来，想要在这个行业内立足，就必须要有自己的特别之处，有一个很重要的问题，如若你的串串香底料是由外面购买的，那么，你的串串香味道也无疑和其他一样购买底料的串串香店一样，没有亮点，不够独特。
1、在商场开一家串串香加盟店前景怎么样？
做生意的目的几外乎是赚钱，开加盟公司的是为赚钱，要加盟的也是为赚钱，二者之间是如何搏亦的合作？我先给大家分享一个故事。2014年，这是重庆串串香行业井喷的一年，当时我还服务于一家知名的串串香公司，当时我们公司的加盟费收的是28万元，这绝对是行业里面最高的标准，而行业普遍标准加盟费收的是3-10万不等。
贵阳有一个客户，加盟了我们的公司，他的串串音加盟店，就开在商场里，商场规定:经营时间为早上10点到晚上8点。这位客户很年轻，但他老爸在贵阳有一家广告公司，经营多年，有强大的人际关系，开店之初，他们对消费人群的定位，店铺选址做过详细的调研，并且利用资源优势，很快搞定了装修，再后来在开业广告宣传上边是下了不少功夫，
开业之初，公司给他提供了3位有经验的后厨师傅帮助他开业，仅辅助了一周后，外派人员撒了回来。后面，公司不再介入他的实际经营，只提供火锅底料，偶尔才会给予一定的技术咨询，因为我们有大数据，从底料的供应上大致能测算出他的营业额是多少。事实从第一天开始他们数据都很漂亮，这家店一开活了，逐渐在当地打开了名气，大概半年后，这个老板找到我，想要我提供我们公司的底料配方，因为嫌我们公司提供的底料太贵，想自己生产解决底料供应问题。
当然，这事没成，我离开这家公司后，听朋友说那家店最终还是自己炒的底料，生意还马马虎虎。从这个故事中，我们得出什么结论呢？一定位，你的消费主要人群是什么人？他们喜欢什么样的口味？消费水平又如何？二选址。你的店铺定在什么样的商圈？是沿街铺面？还是楼层之上？还是商场铺面？比如上面这家店，当初见他选择商铺在商场，因为经营时间受限，我以为他做不起来，结果它活了，
现在家庭多数为有车一族，店铺附近能否方便停车？店铺外是有场地外摆？三装修。装修什么样风格？装修周期有多长？是新铺新装？还是旧铺新改？转让费又是多少？四加盟商，选加盟钱一交便难反悔，加盟公司能提供什么样的服务？加盟费又是多少？还会收其它管理费吗？管理费又是多少？五开业筹备。证照要些什么？办理周期有多久？前厅和后厨团队如何搭建？开业如何策划？其实，上面只是罗列步部分问题而已，自筹开店也好，加盟开店也罢，要考虑的因素更多，
2、开个串串香火锅怎么样？
串串火锅这两年都比较流行，开店肯定是没问题的，但是如何开，开在哪里，开好后该怎么经营这些都是问题。串串的价位普遍偏低，受众人群其实蛮多的，很适合开在小吃街步行街，学校周边等人流密集的地方，因为价格比较便宜，进店消费的人自然会比较多，虽然这两年大家都喜欢去串店吃点，同样的，现在开的串店，很多食客为什么要去你的店？这个时候就需要开店后的营销了。
3、做串串香麻辣烫生意怎么样？
如今职场竞争越来越大，每年高校毕业生越来越多，就业问题也越来越大，许多在职或待业的人都纷纷选择了自主创业，给人打工，不如自己当老板，但如何选择适合自己的项目来创业，是需要谨慎选择。餐饮业创业是一个门槛较低的创业项目，其中的串串香近两年来更是火爆，许多初入社会的年轻人和已经功成名就的明星都开起了串串店，
串串香这么火爆，那么它是否真的具有创业价值呢？串串香是否具有创业价值呢？答案是肯定的，串串香店投资不大、风险低、利润高、操作模式简单、容易上手，更不需要去请什么大厨，这种相对于其他餐饮来说，运营模式比较简单，也不容易失败。但即使是如此简单的运营模式，也有不少的串串香店“死”在市场上，究其原因，80%的失败都是由于味道得不到认可造成的。
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