毛豆和芋头洗净，毛豆两头切掉，方便入味；2.锅中烧开水，放入毛豆煮15分钟；3.加入芋头，加盐继续煮15分钟；直到豆子变脆，芋头变软,一个是大头小身，头粗脑厚，黑毛浓密，差不多芋头，但比芋头小很多,芋头毛豆的做法如下:原料:芋头毛豆、毛豆荚、盐,上海本地的芋头可分为糯芋头和粳芋头,芋头毛豆的成分俗称芋头。
material 芋头、盐、小葱、水、糖、油。1.芋头的皮洗净，锅中加水，烧开后转小火15分钟；2.将煮熟的芋头放入冷水中冷却，去皮，切成大块。小葱切碎备用；3.炒锅烧热，放入植物油，用葱爆炒；4.在芋头中翻炒，加入水、盐、糖，烧开，盖上锅盖，小火焖6分钟；5.当汤汁略呈糊状时，撒上绿色部分，翻炒两次。毛芋头如何做好芋头、盐、小葱、水、糖、油。1.芋头的皮洗净，锅中加水，烧开后转小火15分钟；2.将煮熟的芋头放入冷水中冷却，去皮，切成大块。小葱切碎备用；3.炒锅烧热，放入植物油，用葱爆炒；4.在芋头中翻炒，加入水、盐、糖，烧开，盖上锅盖，小火焖6分钟；5.当汤汁略呈糊状时，撒上绿色部分，翻炒两次。
hair 芋头的营养价值和功效富含维生素C和蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质。具有强身健体、解毒防癌的功效。芋头中的粘蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，不仅能提高机体免疫力，还能防癌抗癌。另外芋头中的淀粉含量非常丰富，淀粉在人体内可以分解成葡萄糖，所以芋头可以为身体的代谢活动提供能量。芋头富含膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，通便，帮助消化。
3、毛豆芋艿的做法芋头毛豆的做法如下:原料:芋头毛豆、毛豆荚、盐。步骤:1，毛豆和芋头洗净，毛豆两头切掉，方便入味；2.锅中烧开水，放入毛豆煮15分钟；3.加入芋头，加盐继续煮15分钟；直到豆子变脆，芋头变软。芋头毛豆的成分俗称芋头，上海本地的芋头可分为糯芋头和粳芋头。糯的比较细腻，头比较大，然后逐渐变小，弯曲如弓，入口软糯，一个是大头小身，头粗脑厚，黑毛浓密，差不多芋头，但比芋头小很多。它的嘴略硬，有韧性，吃起来像秋栗一样的“粉红”，至于毛豆，品种就更多了，比如蒜黄、大青豆、八月黄等。，其中最好的是“牛肉踏平”，牛是扁绿色的，浑身长着非常细嫩的毛，它的壳又扁又宽，像是被牛蹄踩扁了一样。在每个豆壳里，均匀地有三颗毛豆，豆形长、圆、扁，豆色嫩、绿、鲜。吃起来饱满鲜嫩，鲜美爽口。
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