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1，银丝花卷的制作方法

原料：肉0.3斤，白糖0.2斤，面粉1斤。（2）制作方法：酵面加碱展开，卷入加糖、肉，反折成层，手工捏制上笼，蒸熟即可。（3）特点：香甜可口，入味醇正。

银丝花卷的制作方法

2，湘菜银丝花卷的做法

食材明细：　　中筋面粉 250G 酵母 3G 水 135G 胡萝卜末 适量 白糖 15G 食用油 5G银丝花卷的做法：1原料备用。2将中筋面粉，酵母，细砂糖，水混合。3揉成光滑的面团。4面团发酵好。5擀成长方形（忽略我的擀面技术）。6面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。7用刀将折好的面皮切成细条。8将细好的细长展开，然后轻轻的拉长。9放在油纸上，绕成螺旋状。10绕好的面线即成小花卷。11胡萝卜切末。12顶部撒上胡萝卜末装饰。13顶部撒上胡萝卜末装饰。14冷水入锅，水沸腾后蒸10分钟即可
可以参考开饭喇美食网
面粉 100克干酵母 3克温水 适量 干酵母用少量温水化开，把面粉和成面团。2加保鲜膜覆盖，发酵至两倍大。3面团充分揉搓至没有气泡，擀成比较薄的长方形面片。4面片上刷一层食用油

湘菜银丝花卷的做法

3，如何做出银丝花卷

食材明细高筋面粉400克温水176克酵母4克盐2.5克白砂糖20克小葱适量胡萝卜丁适量油适量其它口味蒸工艺数小时耗时简单难度银丝花卷的做法步骤1面包桶里，先称好温水176克，在倒入400克高筋面粉，接着分别倒入白砂糖20克，酵母4克，盐2.5克。放进面包机里自动搅拌。2面包机自动和面18分钟，搅成一个面团。3接着按面包机面团发酵1小时30分钟，发酵好的样子。4发酵好的面团再次自动和面18分钟，排气。取适量面团，用擀面杖擀平。5刷上油（少些）6刷好油后，对折。7用刀均匀的切长条，每根要切开。8这张图片重复了，接着下面的看。9取3根，拉长。103根拉长的丝，从下往上卷。11卷至中间留些缝隙。12撒入适量小葱。13依次做好其他，也可撒入胡萝卜丁。（还可以撒入火腿肠丁哦）因为是冬天，我放花卷之前就把蒸锅的水烧了大约有50度的样子，蒸锅上刷了油，放入做好的花卷，方便二次发酵。14二次发酵40分钟，可以打开看一下有没有发酵2倍大小，相应的增加发酵的时间，蒸的时候就不能打开盖子哈。15大火蒸12分钟，焖5分钟即可。花卷很柔软，很好吃。

如何做出银丝花卷

4，银丝花卷做法

1 面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入面包机内揉至成光滑面团。 2 揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小。 3 在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了。 4 把发好的面团拿出来，滚圆排气，松弛15分钟。 5 取适量的面团，擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油。 6 两边对折。 7 用刀切成细丝。 8 然后面丝拉长，扭层螺旋状即可。 9 扭好的花卷。 10 蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。 11 凉水下锅，大火烧开至20分钟即可，蒸好的花卷不要马上揭锅，要等3--5分钟以后在开锅盖。（冷空气遇到热空气花卷会塌）。
食材明细　　中筋面粉 250G 　　酵母 3G 　　水 135G 　　胡萝卜末 适量 　　白糖 15G 　　食用油 5G 编辑本段做法　　原料备用。 　　将中筋面粉，酵母，细砂糖，水混合。 　　揉成光滑的面团。 　　面团发酵好。 　　擀成长方形。 　　面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。 　　用刀将折好的面皮切成细条。 　　将细好的细长展开，然后轻轻的拉长。 　　放在油纸上，绕成螺旋状。 　　绕好的面线即成小花卷。 　　胡萝卜切末。 　　顶部撒上胡萝卜末装饰。 　　冷水入锅，水沸腾后蒸10分钟即可。[1]

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