将醒发好的面团擀开(在硅胶垫上撒一层薄薄的高筋面粉，防止粘连)，在上面铺上黄油片,把包好的面团翻过来，卷成长方形,卷好的面团上下包裹着黄油片,用高筋面粉170g低筋面粉30g面团加黄油20g裹黄油70g奶粉12g鸡蛋40g盐3g干酵母3g水88g糖30g丹麦手撕面包将面团材料放在一起面包机揉至勉强成膜,准备面包所需材料，黄油，面粉。
用高筋面粉170g低筋面粉30g面团加黄油20g裹黄油70g奶粉12g鸡蛋40g盐3g干酵母3g水88g糖30g丹麦手撕面包将面团材料放在一起面包机揉至勉强成膜。揉好后室温醒发一小时(现在冷了，放室外就好)。夏天放冰箱)将黄油用保险膜包好，卷成片状放入冰箱冷藏。将醒发好的面团擀开(在硅胶垫上撒一层薄薄的高筋面粉，防止粘连)，在上面铺上黄油片。卷好的面团上下包裹着黄油片。把包好的面团翻过来，卷成长方形。把擀好的面团叠进被子里。盖上安全膜，醒20分钟；再滚出来，叠被子，醒20分钟；再滚出来，叠被子，醒二十分钟。醒来后把它卷成长方形。从上到下切成五等份。剪成你最喜欢的图形。在烤箱中室温发酵至两倍大小。头发做好之后，用蛋液刷表面，烤箱预热，180度烤20分钟。
1。准备面包所需材料，黄油，面粉。2.搅拌均匀后，加入黄油，继续打成球状，形成手套膜。3.第一次拿出来放在硅胶垫上。4.当面团醒发至两倍大时，进行整形排气。5.把面团擀开，排出多余的气体，可能是不规则的。6.将擀好的面团切成小块。7.在模具里铺一层切好的面团(可以不铺面团就铺)8。在面团上挤蛋黄酱9，在蛋黄酱上铺辣肉松10，再挤一层蛋黄酱11，再铺一层面团。重复步骤8、9和10中的第12步。面团在模具里摊7分钟就13了，比原来大一倍。14.预热烤箱，180度烘烤。
3、手撕 面包是怎样制作1:取出面团，揉成厚膜。2:加入黄油，继续揉至完全膨胀，3.将面团放入容器中，放入烤箱进行第一次发酵。4.发酵后的面团比原面团大2 ~ 2.5倍，约60分钟，1.发酵好的面团揉匀排气，分成20个小面团，在室温下搅拌15分钟左右。2:取一小团面团，擀成长条状，3:从上到下卷起来。4:从两端连接，扣下来，全部卷起来，放入一个8寸见方的烤盘，第二次发酵40分钟左右，达到原来的两倍大小。刷上蛋液，放入预热好的烤箱中下层，175度烤20分钟左右，软如棉汤种的做法:高筋面粉25克，冷水100克，用筷子搅拌均匀，用小火搅拌几分钟，直到粘稠，像面粉糊，(不要煮得太熟)凉了可用。
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