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1，怎样把牛肚子炒嫩

生炒，刚炒熟就起锅，这东西越炒的久越咬不动

怎样把牛肚子炒嫩

2，牛肚怎么炒和火锅才脆呢要详细点的

牛肚洗干净,清水煮熟后,放冰水里投凉.再炒或涮的话,就是脆的.

牛肚怎么炒和火锅才脆呢要详细点的

3，怎样炒牛肚才不老

牛肚本来就不好咬 没什么区别。放点嫩肉粉吧。要不你就用火碱煮
如果是生牛肚不建议爆炒：原因你炒不熟、因把牛肚先煮熟在加青辣椒或其它食物爆炒。那样才嫩…
牛肚都是煮烂后再切丝抄。

怎样炒牛肚才不老

4，怎样炒牛肚才不老

切细片
如果是生牛肚不建议爆炒：原因你炒不熟、因把牛肚先煮熟在加青辣椒或其它食物爆炒。那样才嫩…
牛肚都是煮烂后再切丝抄。
牛肚本来就不好咬 没什么区别。放点嫩肉粉吧

5，炒牛肚怎么炒才不会老

用开水焯了，爆炒。
牛肚6两，香菜2两，葱末，姜末，盐，胡椒粉，醋。做法：将牛肚用开水烫一下即可，再用冷水冲干净，挤净水分，切成长5厘米，宽3厘米的条形状，香菜切成3厘米的段，锅里加油烧热，下葱末，姜末，出香味后迅速放入肚丝，加少许水，盐，胡椒粉，醋和香菜段，翻炒几下出盘。（我买的牛肚都是水发好的，牛肚炒时间长了就会咬不动）
你买的是熟的还是生的

6，怎样炒牛肚

主料 牛肚400g、辅料 植物油10g、盐1g、花椒1g、八角2个、香叶3片、酱油2g、鸡精1g、姜1g、料酒1g、胡椒粉2g、洋葱(紫)20g、芹菜50g做法步骤1：食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜步骤2：把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝(主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好)，步骤3：毛芹洗净去叶子切段步骤4：姜切末，辣皮子泡泡洗净切末步骤5：洋葱切丝步骤6：热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味步骤7：加牛肚翻炒步骤8：加料酒味级鲜翻炒均匀步骤9：加洋葱炒出香味步骤10：加毛芹盐翻炒均匀步骤11：加鸡精步骤12：胡椒粉翻炒均匀出锅
金芽牛肚 【原料】:黄豆芽450克，牛肚150克，嫩姜丝30克，辣椒10克，植物油75克，醋25克，精盐12.5克，味精3克。【制法】:1.将牛肚洗净，先烧烂，后切成丝，辣椒洗净，切成丝。2.将黄豆芽择洗干净，放入开水中烫一下，捞出放入冷水中浸泡。3.在炒锅内放入豆油，上水烧热，下入姜丝、辣椒丝炒出香味后加入千肚丝黄豆芽同炒，再放入盐、味精、醋等调料拌匀，即可装盘。【特点】:鲜辣可口，佐酒小菜。 暴抄 牛肚6两，香菜2两，葱末，姜末，盐，胡椒粉，醋。做法：将牛肚用开水烫一下即可，再用冷水冲干净，挤净水分，切成长5厘米，宽3厘米的条形状，香菜切成3厘米的段，锅里加油烧热，下葱末，姜末，出香味后迅速放入肚丝，加少许水，盐，胡椒粉，醋和香菜段，翻炒几下出盘。（我买的牛肚都是水发好的，牛肚炒时间长了就会咬不动）

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