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1，在贴吧里有人说红油金针菇到底什么意思啊

那不就是一道菜吗？ 香葱洗净切末，黄瓜洗净切丝备用金针菇去除根部，开水煮熟后过清水放凉，沥干水分放入黄瓜丝和香葱末放入盐，味之素天添香，滴入红辣椒油，撒入少量芝麻拌匀即可（可根据口味调入少许醋）
红油金针菇配料与做法:干辣椒、蒜头、干葱头、花生油、金针菇。首先把油烧开，放干辣椒进油里慢火煮到油变红色为止,再放蒜头和干葱头下去稍微煮一下.然后把油隔开里面的渣再凉冻待用。金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟，金针菇沥干多余水份以后到进之前做好的红油里面加上少量的胡椒粉和味精就完成了。

在贴吧里有人说红油金针菇到底什么意思啊

2，红油金针菇怎么做

主料：金针菇调料：精盐、鸡精、豆豉酱油、白糖、辣椒面 把金针菇洗净去根用水焯熟捞出沥干水分然后摆盘（成辐射型）用精盐、鸡精、豆豉酱油、白糖加点水调成汁倒在金针菇上锅内把油烧热，小碗内放入辣椒面，然后把烧热的油冲入做成辣油把辣油倒在金针菇上，吃的时候和均匀就可以了
原料：金针菇。辅料：黄瓜。调料：香葱、辣椒油、味之素天添香、白芝麻。做法：1、香葱洗净切末，黄瓜洗净切丝备用。2、金针菇去除根部，开水煮熟后过清水放凉，沥干水分放入黄瓜丝和香葱末。3、放入盐，味之素天添香，滴入红辣椒油，撒入少量芝麻拌匀即可（可以根据口味调入少许醋）。
很简单...焯金针蘑.（更简单的是可以直接买超市成瓶的金针蘑罐头.里面已经有味道的了）或者焯好自己拿盐.味精.少许糖拌一下.红油可以买现成的.如果没有可以自己炸.跟炸辣椒油差不多.油热的时候放葱.姜.花椒.炸一会.倒在辣椒里就好了.口味轻重可以自己调节.
1·金针菇一点点的撕开，撒点点盐用水泡着2·小火烧油，将蒜片切好放入油内炒香3·金针菇将水沥干，放入锅内轻炒4·秘密的酱料，用鸡油的老干妈才好吃哦，豆豉的那种不行5·快起锅时放入辣酱，颜色一下就鲜艳了6·起锅

红油金针菇怎么做

3，怎么腌制红油金针菇

红油金针菇　　主料：金针菇 一小包　　方法/步骤：　　1原材料　　2将金针菇洗净去根部　　3锅中放适量水，放入金针菇，煮熟　　4用凉水迅速冲凉　　5挤一下水分，然后放入凉白开再过一下，捞出装盘　　6碗中放入葱姜蒜末、生抽、蚝油、自制麻辣红油，拌匀　　7将调料汁倒入金针菇里，红油金针菇就做好了　　注意事项　　一：金针菇煮熟就过凉水，不要煮的时间过长；　　二：为了卫生，建议冲凉后一定再过一遍凉白开水。　　金针菇的营养：　　⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；　　⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；　　⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；　　⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；　　⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎。　　⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。　　7.金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素b1、b2等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，并且治产后乳汁不下，用金针菇炖瘦猪肉食用，极有功效。
用料： 金针菇:300克米醋，一小勺盐、一小勺生抽、一小勺白糖、一小勺辣椒油、三勺花椒油、适量葱蒜末、适量干辣椒、蒜头、干葱头、花生油、金针菇。做法:1.首先把油烧开，放干辣椒进油里慢火煮到油变红色为止2.再放蒜头和干葱头下去稍微煮一下.然后把油隔开里面的渣再凉冻待用3.金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟，金针菇沥干多余水份以后到进之前做好的红油里面加上少量的胡椒粉和味精。

怎么腌制红油金针菇


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