煎蛋虾仁原料:鸡蛋虾仁黄瓜辅料:油、盐、味精、葱花,虾仁将葱、姜剁碎备用，虾、蛋各占50%，将虾去壳，挑虾线，剁碎,鸡蛋和虾仁是我们生活中经常吃的两种食物,虾仁做的鸡蛋汤很好吃，适合孕妇和小孩，补钙效果很好,很多人认为虾仁和鸡蛋不能一起吃，但其实这种想法是错误的，因为虾仁和鸡蛋是不相容的，没有食物搭配的禁忌。
鸡蛋和虾仁是我们生活中经常吃的两种食物。很多人认为虾仁和鸡蛋不能一起吃，但其实这种想法是错误的，因为虾仁和鸡蛋是不相容的，没有食物搭配的禁忌。鸡蛋中还含有丰富的维生素和脂肪，混合在一起的鸡蛋营养价值很高。虾仁做的鸡蛋汤很好吃，适合孕妇和小孩，补钙效果很好。
煎蛋虾仁原料:鸡蛋虾仁黄瓜辅料:油、盐、味精、葱花。做法:炒锅放适量油至油温八成热，加入调好的全蛋液，将炒鸡蛋翻至八成熟，离开锅中央。锅中央放入适量油至油温八成加入少许酱油，翻炒几下，然后虾仁将鸡蛋和葱花一起推进炒锅，再翻炒，加入少许味精，出锅。虾仁将葱、姜剁碎备用，虾、蛋各占50%，将虾去壳，挑虾线，剁碎。将虾仁、鸡蛋、葱姜放入容器中，倒入适量的油和盐，滴几滴香油，朝一个方向搅拌。也可以根据个人口味加一点肉沫或者蔬菜和木耳，记一点。
3、粤菜的特点1、品质与味道粤菜口味清淡，力求中鲜淡中鲜，淡中求美。随季节变化，夏秋侧重清淡，冬春侧重浓郁，追求色、香、味、格调，2.地理优势广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产丰富。3.用料粤菜用料广泛，重在新鲜，粤菜由三种地方风味组成:广州菜、潮州菜和东江菜，各有特色。扩展信息:荣誉1，2010年12月27日，“岭南文化十大名片”评选结果在广州星海音乐厅发布，粤菜入选“岭南文化十大名片”。2.巢父餐厅已连续三次受邀参加世博会，在米兰世博会上，巢父馆代表了中国的餐饮业，展示了中国传统潮菜和工夫茶在百年后的传承与创新。3.2004年，潮州菜荣获第五届全国烹饪技术大赛团体金奖，4.2010年，潮菜代表粤菜参加上海世博会，2012年，潮菜代表中国菜参加韩国丽水世博会。
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