4.捞出焯水的猪腿骨，用温水冲洗2-3次,3.将猪腿骨烤3-5分钟，去除肉中的血沫,馄饨下煮粥煲汤特别好,4、煮至汤汁少，汤汁发白，猪骨酥烂，再加盐和调料关火,水要一次追够，比猪骨高4到5厘米，因为水在煮的过程中会蒸发变少,熬制时间为1小时,7，高汤就搞定了,方法:1。
食材:猪腿骨2根；辅料:生姜5片、黄芪3片、干草3片、当归10g、党参2片、盐2勺；1.将猪腿骨清洗干净。2.准备辅助材料。3.将猪腿骨烤3-5分钟，去除肉中的血沫。4.捞出焯水的猪腿骨，用温水冲洗2-3次。再次冲洗血沫和杂质。5.将砂锅重新装满清水，加入猪腿骨和滋补食材。6.如果煮沸后有血沫，用勺子取出。盖上盖子小火煮3-4个小时。烹饪前30分钟加入2勺盐调味。7，高汤就搞定了。
2、 高汤怎么 熬制更鲜更香如下:食材:猪骨3根，葱1根，姜1根，料酒2g。方法:1，猪骨洗净，放入锅内用干水和冷水焯一下，待沸腾起泡后关火，将水倒入锅中，再用温水洗净猪骨。2.洗完锅，重新注入清水，加入水抄干净的骨头，加入二三片姜，一个葱结，适量料酒，水要一次追够，比猪骨高4到5厘米，因为水在煮的过程中会蒸发变少。熬制时间为1小时，3.大火烧开，改小火保持微沸，煮熟即可。如果其间有浮沫，可以撇去，4、煮至汤汁少，汤汁发白，猪骨酥烂，再加盐和调料关火。5.用滤网过滤掉葱姜碎骨，6.放入保鲜盒，放凉后放入冰箱。冷藏两三天，冷冻后一两周内吃比较好。馄饨下煮粥煲汤特别好。
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