1、取若干大豆，数量自定，以5公斤为例，如果大豆煮8分钟；你好，丝酱豆的制作方法如下:1,炒热油时，炒豆容易溅油,3.加豆瓣酱的时候，尽量在锅里留一定的汤汁，可以更好的让豆子入味，不粘锅,炸豆瓣酱的做法:主料甜面酱100g酱油50g辅料油50g蒜苔50g鸡蛋50g姜末适量黄豆步骤1:将甜面酱和豆瓣酱用水稀释，黄豆用水焯一下，蒜苔切丁2。
炸豆瓣酱的做法:主料甜面酱100g酱油50g辅料油50g蒜苔50g鸡蛋50g姜末适量黄豆步骤1:将甜面酱和豆瓣酱用水稀释，黄豆用水焯一下，蒜苔切丁2。炒锅里放油，把先煮好的鸡蛋铺上3。再次放油。油热后加入姜末炒香。加入蒜苔。
1、取若干大豆，数量自定，以5公斤为例，如果大豆煮8分钟；你好，丝酱豆的制作方法如下:1。取若干大豆，数量自定，以5公斤为例，如果大豆煮8分钟；2.然后把多余的水拿出来，把煮好的黄豆直接盖在锅里，让其自然发酵2到3天，直到用筷子夹起来能把丝线拔出来为止；3.放入适量的盐、辣椒粉、花椒粉拌匀；4.把拌好的豆子捞起，在太阳下自然风干，豆瓣酱就制作成功了。
3、酱豆的家常做法步骤:1。准备食材，将豆角两端尖锐的花梗挑去，撕下坚硬的细丝，切成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，沥干水分。2、锅热，倒油，将豆子倒入锅内快速翻炒至表面变色，可调成中小火，注意防止油溅，3.然后倒入一碗清水，盖上锅盖直到豆子没过，小火保持7-8分钟左右。4.揭开盖子，看到豆子已经变软，水也差不多收了，倒入准备好的豆瓣酱，快速搅拌均匀即可。小贴士:1，炒热油时，炒豆容易溅油。注意防溅和防烫伤，右手拿着锅铲，左手拿着锅盖，是很好的保护方法。2.炒菜豆放在库存里会有更好的风味，如果没有股票，可以做清水。注意水量以豆类为主，水煮豆类一定要煮熟了再吃，以防中毒。3.加豆瓣酱的时候，尽量在锅里留一定的汤汁，可以更好的让豆子入味，不粘锅，4、豆瓣酱本身冲泡后，很咸，炒豆时不用放盐。
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