1，家里请友聚歺小伙具多喜爱吃荤菜求几样菜谱

糖醋鱼，红烧肉，烧烤，鱼肚，烧鸡
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家里请友聚歺小伙具多喜爱吃荤菜求几样菜谱

2，大家有什么好吃的荤菜吗我想让我妈帮我做呢

荤菜：你可以选择可乐鸡翅、黑椒牛扒、酱油鸡等可乐鸡翅：十个左右鸡翅中，焯水，倒入凉水或冰水里（这样可保持成品鸡翅爽口弹牙），另起锅，放入鸡翅，加一瓶350ml可口可乐（经验所得，kk明显优于baishi），焖焖焖，直到筷子能轻易插入鸡翅，加一点点盐，开着盖子大火收汁到汤汁粘稠，ok，整个过程半个小时左右黑椒牛扒：新鲜牛扒三块，抹上一勺黑椒酱盐渍十五分钟，平底锅烧6分热，加一点点油，下牛扒，每隔一分钟翻面，7、8分熟的时候放入一大勺黑椒酱抹匀，略煎一下就可以出国了酱油鸡：电饭锅里放50ml酱油50ml水，整只鸡放入锅里，用煮饭档煮20分钟左右，待筷子可以轻易戳透即熟，鲜嫩可口，取自台湾三杯鸡做法。
鲫鱼萝卜丝汤
要学会自己丰衣足食，妈妈不能跟你一辈子，可以学菜谱上得菜肴试做，多做做就会了！
晕。。各人口味不同啊，我们爱吃的，你未必爱吃呀
红烧排骨 　1.锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，红烧排骨(19张)　　2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水， 　　3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。 　　4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。 　　5.最后一道美味的红烧排骨就做成了
盐煎肉

大家有什么好吃的荤菜吗我想让我妈帮我做呢

3，给几个荤菜食谱 食材简单点的

One茄子 适量 瘦肉 适量 油 适量 葱 适量 花椒 适量 蒜 适量 姜 适量 盐 适量 生抽 适量 酷克蒜香烧烤酱 适量 1原料洗净备好。 2茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。 3茄子挤掉水份备用。 4炒锅下正常量的油，下茄子炒软。 5盛出备用。 6重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。 7下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。 8放蒜香烧烤酱和生抽。 9炒匀放茄子。 10撒上葱花，炒匀即可出锅。 Two五花肉 400g葱 5cm的段，3段姜 5片白糖 两大勺约30ml老抽 适量八角 两粒桂皮 6平方厘米香叶 3片白芷 1平方厘米以下1五花肉洗干净，切两厘米长的块。八角、桂皮、香叶、白芷洗干净。 2五花肉放清水里煮，放入料酒。撇去浮沫，捞出稍晾干 3炒锅不放油，开小火，五花肉放进去煸炒至四面金黄，煸出猪油。 4煸好的五花肉捞出，锅里留油，放入白糖小火慢炒至金黄色 5五花肉倒入锅里，均匀上色。放入八角、桂皮、香叶、白芷翻炒至香。 6倒入老抽，迅速翻炒，加热水。没过肉就可以了。然后放入电压力锅中，选择煮肉键，好了以后大火收汁即可在“美食天下”还有更多菜谱【求“最佳答案”】
上海红烧肉： 主料：带皮五花肉一斤,鹌鹑蛋三十个,冰糖两大匙（约半两）,老姜一块,八角两玫,花椒一小匙,桂皮两小块,干辣椒四个,香葱四,五棵,酱油半做法： 　　1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。 　　2、五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。 　　3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块（可依个人喜欢的大小切块）；鹌鹑蛋 　　取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳，用厨房用纸拭干水分；老姜拍破；香葱切成两段； 　　干切段。 　　4、锅中放油烧至五成热，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。 　　5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。 　　6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热，下冰糖慢慢翻炒。 　　7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦黄色。 　　8、倒入五花肉后立即关火，快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。 　　9、加约三斤汤或水（如果锅小可以分成几次加，但在中途加水时一定要是沸水 　　），开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖后改小火慢烧。 　　10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。 　　11、当汤汁将干时改大火收汁。 　　12、收干汤汁后关火，捡去葱、姜、八角、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆放在盘子周围，再把肉盛进盘中即成。 　　　　上海的红烧肉口感比较甜 　　上海人做红烧菜的特点：一手酱油瓶，一手糖罐头 　　上海现有的红烧肉做法有如下几种： 　　本邦红烧肉 　　第一步，猪五花肉切块，盐水焯 　　第二步，砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底，放入猪肉，加绍酒、酱油，加水水至肉齐平，中火烧开。 　　第三步，改文火煨至汤近收干，入白糖，溶化后即可。 　　杭邦红烧肉（东坡肉） 　　不焯水。用花雕酒，不用一滴水。其他同本邦红烧肉做法。 　　苏邦红烧肉 　　第一步，铁锅内倒入少量油，葱姜八角煸香，炒生肉。 　　第二步，滗去余油，加料酒，酱油、略微一点水，焖10分钟 　　第三步，入糖起锅 　　无锡红烧肉 　　差不多就是一楼的那个做法，无锡特点是;炒焦糖色，就是那个起泡的那个步骤。 　　另有一种做法，不知道什么邦 　　第一步，大油锅，过油，炸至金黄，沥油。 　　第二步，肉与料酒、酱油、糖、少量水烧滚即可。 　　最后一种出菜速度很快，因此很多饭馆用此法。 汤勺,料酒两大匙,盐适量。
吃肉不要只吃肥肉要肥瘦结合才好哦，多吃点红烧肉吧，觉得腻就拿红茶来代替料酒什么的，多吃点肉皮还有瘦肉就好
五花肉 400g葱 5cm的段，3段姜 5片白糖 两大勺约30ml老抽 适量八角 两粒桂皮 6平方厘米香叶 3片白芷 1平方厘米以下

给几个荤菜食谱 食材简单点的

4，怎样做荤菜啊

一、番茄土豆鸡 这个是韩国菜，很好吃，所以推荐给你 原料：市场现杀活鸡一只（超市鸡中翅或鸡脯肉可代替，不过味道要打个6折，不骗你）、土豆6个、番茄酱、蒜头4瓣、姜片3片、炒过的芝麻少许 调味料：盐、味精（或者鸡精）、糖、麻油、生粉、生抽 做法： 1、活鸡或鸡肉剁块，用食盐、生粉、麻油少量抓匀腌制半小时（注意，很关键超市买的东西一定要完全解冻了才能做菜，不然会有雪水味不好吃） 2、土豆削皮切块，大小大概为3CM的立方体（呵呵），蒜头和姜剁成泥备用 3、中锅下油，放入蒜泥和姜泥爆出香味，倒入鸡块土豆一起翻炒至鸡块变色后加水至盖过鸡块和土豆，倒入生抽3茶匙，番茄酱半瓶、盐、味精各少许，加盖大火煮开后换微火炖煮30分钟，起盖加糖至适合自己口味，加麻油数滴，生粉勾芡装盘，再在面上撒点炒过的芝麻即可贡梨八宝　　准备时间：10分钟　　制作时间：45分钟　　食材：贡梨200克，糯米50克，桃仁、花生仁、果脯、红枣、莲子、枸杞、百合共50克，鸡蛋1个　　调料：白砂糖20克、红糖15克、栗粉少许　　做法：　　1. 青皮贡梨洗净去皮，切开果蒂，舀去核，去部分果肉，用清水浸泡待用。　　2. 将糯米淘净入锅焯水，用蒸锅蒸15分钟取出，与桃仁、花生仁等上述食材加入红糖和匀。装入掏空的贡梨中，盖好盖，用旺火蒸30分钟取出。　　3. 锅内加少许水，加白砂糖少许，鸡蛋蛋白和栗粉勾芡再加入枸杞淋到蒸好的贡梨上即成。　　烹饪心得：用清水浸泡果肉，可以保证果肉的干脆。　　口感：贡梨多汁、味浓甘甜，与蛋白浇汁搭配入口，清爽滑糯。酱烧虾 材料：虾 豆瓣酱 　　葱 　　做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用；锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了红烧鸡块 材料：鸡腿3个 姜 　　白糖2勺 酱油5勺 香油 　　小红椒 　　做法：鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟，最后炒匀出锅就好啦！ 　　PS：鸡肉本身就会出水，所以整个过程都不用加水，小火焖熟烂就好. 香辣排骨 方法很简单，就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌１５分钟后放少许生粉下锅蒸！答案补充 锅包肉原料：　　猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。 　　制法： 　　1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。 　　2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。 　　3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。答案补充 　　配 料　　主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。调料：香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。　　]、　　特 色　　外酥里嫩、味香可口　　操 作　　（1）先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。 　　（2）用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。　　（3）勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。　　（4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。答案补充 回锅肉茄子夹饼　　[原料]带皮五花猪肉400克，茄子350克，鸭饼20张，青蒜段10克，葱段3克，姜片2克，蒜泥2克，汤100克。 　　[调料] 郫县豆瓣辣酱5克，泡椒2克，甜面酱3克，酱油2克，糖5克，味精2克，生粉2克，黄酒4克，辣油3克，清油30克(实耗)。 　　[操作程序] 　　1．五花肉放开水中烧至断生取出，带皮切成薄片；郫县辣酱、泡椒切成末；茄子去皮切成条，放油里炸黄，捞出沥油。 　　2．锅烧热，放入肉片，煸出油，加豆瓣酱、泡椒、姜、葱、蒜泥及甜面酱、一起煸香后烹入酒，加入酱油、辣油、糖、味精，炒匀后加青蒜，出锅，装在一只小盘里；茄子用与肉同样的调料，再加入汤烧几分钟，见汤收紧时，加味精，勾点芡，撒上青蒜，装入另一只小盘里。两只小盘与鸭饼、青蒜段一齐上席。 　　[特色点评] 味浓香辣，咸鲜软糯。回锅肉夹饼与肉糜茄子夹饼都是继片皮鸭夹饼之后的新吃法，而回锅肉茄子夹饼是集两者于一体的新吃法，深受宾客喜爱。 　　[要领提示] 熟肉要切薄，煸香。答案补充 酱鸡脖主料：净鸡脖2000克 调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。 制作： 1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。 2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。

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