荷兰豆炒腊肉，荷兰豆炒腊肉怎么做好吃荷兰豆炒腊肉的家常做法
来源：整理 编辑：好学习 2023-06-20 10:14:19
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1，荷兰豆炒腊肉怎么做好吃荷兰豆炒腊肉的家常做法
荷兰豆炒腊肉怎么做好吃主料荷兰豆300g 腊肉200g辅料花椒适量 生姜适量 大蒜适量 葱适量 盐适量 油适量步骤1.荷兰豆两头去筋2.腊肉切片3.锅里放油放花椒，大蒜，生姜，炒香放肉下去炒4.肉炒好，再放荷兰豆下去炒5.加少许水焖一下，加盐调味，出锅！材料：荷兰豆、腊肉 做法： 1、熟的腊肉切成片备用。 2、荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入汆烫会儿，捞出沥干水分备用。 3、大蒜两粒切蒜末。 4、锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味。 5、入腊肉煸炒出油。 6、锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，快速翻炒几下，加少量盐和鸡精出锅 一点小提示： 1、我们家生的腊肉我都是事先处理过再用来炒，具体处理方法是：把腊肉放在水中浸泡半小时后，上锅蒸30分钟即可。处理好的腊肉可放冰箱，短时间吃完的可放冷藏，短时间不能吃完，那么可以放冷冻。需要炒菜前取出切片。如果是用生的腊肉炒，那么需要多炒会儿，炒熟，煸出腊肉里的油再放蔬菜。 2、焯荷兰豆的水中放点盐和几滴食用油可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。 3、 因为前面几个步骤中都是用油炒的，盐和鸡精不容易在油中融解，所以最后一步需要放一点水让盐和鸡精融化。
2，荷兰豆炒腊肉的做法
放点油，放点姜丝，下腊肉，炒得差不多熟，舀起来，记住不要放盐，腊肉本身有咸味！洗下锅，放点油，拍扁一两瓣大蒜放进去，下荷兰豆，炒，不要炒焦了，可以放一点水，到差不多熟，放点糖，一点点酱油，一点点盐，最后把腊肉倒下去一块翻炒一下就行了！！呵呵，这是我认为最简单的做法了，祝你成功！！！记住，荷兰豆一定要煮熟，不然会食物中毒的哦！！腊肉200克，荷兰豆半斤，蒜头2瓣，姜片适量，京葱适量，郫县豆瓣适量，老干妈适量做法:1、腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用，荷兰豆洗干净在锅里汆一下，汆水的时候在锅里加一滴橄榄油，荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉水冲一下，待用！葱切断，姜切丝，蒜切片后待用！ 2、起油锅，倒入少许油，待油热后倒入葱姜蒜爆香后，加入郫县豆瓣，老干妈炒出红油后倒入腊肉，翻炒。 3、腊肉翻炒均匀后倒入荷兰豆，继续翻炒，因为这些东西都是熟的所以只要翻炒均匀就好了，由于腊肉，郫县豆瓣，老干妈都很咸，所以就不用放盐了，当然自己也可以尝一下，适量的放盐。≮美食原料≯ 荷兰豆500克，腊肉200克，蒜末、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 ≮美食做法≯ 1、将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；腊肉洗净切片。 2、炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味 ，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 ≮美食特色≯ 味美爽口。
3，腊肉炒荷兰豆怎么做
荷兰豆炒腊肉原料：荷兰豆、腊肉。做法：1、熟的腊肉切成片备用。2、荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入汆烫会儿，捞出沥干水分备用。3、大蒜两粒切蒜末。4、锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味。5、入腊肉煸炒出油。6、锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，快速翻炒几下，加少量盐和鸡精出锅。材料：荷兰豆、腊肉 做法： 1、熟的腊肉切成片备用。 2、荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入汆烫会儿，捞出沥干水分备用。 3、大蒜两粒切蒜末。 4、锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味。 5、入腊肉煸炒出油。 6、锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，快速翻炒几下，加少量盐和鸡精出锅 一点小提示： 1、我们家生的腊肉我都是事先处理过再用来炒，具体处理方法是：把腊肉放在水中浸泡半小时后，上锅蒸30分钟即可。处理好的腊肉可放冰箱，短时间吃完的可放冷藏，短时间不能吃完，那么可以放冷冻。需要炒菜前取出切片。如果是用生的腊肉炒，那么需要多炒会儿，炒熟，煸出腊肉里的油再放蔬菜。 2、焯荷兰豆的水中放点盐和几滴食用油可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。 3、 因为前面几个步骤中都是用油炒的，盐和鸡精不容易在油中融解，所以最后一步需要放一点水让盐和鸡精融化。
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