4.把发酵好的面团放在面板上,用力揉,把面团里面的空气挤出来,因为面团揉的时间越长越好吃,然后把揉好的面团揉成条状,5.切成自己大小的面糊,然后揉成圆形馒头形状,另外,蒸的馒头会酸,可以用一点点的食用碱面溶解成水和面,6.把好的馒头揉醒20分钟,直到变成原来的两倍大馒头青体,蒸之前馒头,发面,也许会变得比刚发酵的时候软一些。
1、 发面怎么 发面蒸 馒头食材:面粉(饺子粉)3碗,水1碗,酵母5g,糖适量。步骤:1。建议用户找一个干净的盆,倒一碗温水,加一点糖(大概一汤匙),再加入适量的酵母(大概覆盖水面使水变浑浊)搅拌均匀。2.然后放3碗面粉,用筷子搅拌成面团,再揉成面团。找个保鲜膜或者塑料袋盖起来,让它发酵。3.发酵至两倍大小。4.把发酵好的面团放在面板上,用力揉,把面团里面的空气挤出来,因为面团揉的时间越长越好吃,然后把揉好的面团揉成条状。5.切成自己大小的面糊,然后揉成圆形馒头形状。6.把好的馒头揉醒20分钟,直到变成原来的两倍大馒头青体。然后把一块湿布(抹过油的)放在炉排上,把馒头放进锅里。7.锅上冷水,中火煮沸,蒸完后再蒸20分钟,时间到了就关火,再闷5分钟。8.白胖子出锅了!它尝起来比面包软。一顿饭可以吃两个。
2、做 馒头怎么 发面面粉、水、酵母(超市卖泡打粉之类的也是这个道理)。将酵母溶于水中制成面团,然后放入盆中,盖上盖子进行发酵,冬天可以放在暖气附近。如果温度高,需要的时间就短,反之,则需要很长时间。用手翻开面团的一部分,可以看到有很多小气孔,说明面团是打开的,气孔越多,发酵程度越高。蒸之前馒头,发面,也许会变得比刚发酵的时候软一些,你可以加入一些干面粉,适量搅拌均匀。另外,蒸的馒头会酸,可以用一点点的食用碱面溶解成水和面,之后就可以把面团分成你想要的大小,揉成你想要的形状(一般是圆形)。烧开水,烧开,放在笼子里蒸20分钟到30分钟以上(看个人大小和火力),出锅,建议带夹拿,很烫哈哈。
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