1，清明粑的做法

摘来或买来的蒿子草洗干净,然后烧一锅开水把蒿子草放进里面烫一下,这样做主要是为了去掉蒿子草的苦味(随便烫一下就可以了,注意不要煮烂了)然后捞出来放进实现准备好的冷水里清洗,捞出来把水拧干.然后用刀剁碎,把剁碎了的蒿子再次拧干放进已经烧干了的锅子里炒干水分.然后把炒干了的蒿子放进一个容器里根据情况加入糯米粉和糖(最好是再放一点点盐),然后加水搅拌,一直拌匀了(注意不要太稀了,太稀了等下就不好做粑粑了).一切准备就绪就可以把锅子洗干净少红放油开始煎了,和做别的粑粑是一样的了

清明粑的做法

2，清明粑怎么做好吃又简单做法图解分享花

清明百粑的做法1.1、清明菜摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。2.2、烧开水，将干净的清明菜焯一下，立即取出，不要滤水直接用搅拌机搅碎（也可以用刀切，尽量切得碎些）。3.3、将适量糯米粉慢慢放入清明菜碎中，不用加水，揉搓成软软的清明菜糯米面团。4.4、将清明菜糯米面团切成等量的小剂子，大小随意。取一个小剂子做成窝状，包上芝麻馅，用虎口将皮度边缘慢慢向内收紧成球形，再轻轻地压成圆饼形。平底锅烧热，倒少许油，转动，让油均匀地抹满锅底，转小火，放入清明粑，加盖，慢慢烙，翻面继续烙，待清明粑凸起即可。

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3，家常做法正宗清明花粑粑怎么做

用料主料腊肉适量米粉适量糯米粉适量清明花粑粑的做法1.清明花，这个东东不是艾草哦，但是长的有点像，艾草是另外一种植物。2.腊肉，切成细条，炒香香的。3.然后再加入一些切成细条条的竹笋。4.另外一个馅料呢是棒菜炒腊肉碎，这个就是切好的棒菜。5.把清明花洗干净然后用高压锅煮上20分钟，最后加上糯米粉、大米粉一起揉成团。6.然后再包上上面的那些馅料就好了，随便包成什么样都行，老家一般都是包成大饺子的那种形状。我这次找出以前做月饼的模具来了，于是就都做成这种样子的了。7.最后上锅蒸熟，稍微放凉一些再吃。8.

家常做法正宗清明花粑粑怎么做

4，清明粑粑是怎么做的

做“清明粑粑”的面用糯米粉或者大米粉。在加上一種鄉間的野菜（叫“清明草”或者“蒿子”）見下圖 把粉和著清明菜做成粑粑狀。吃甜口，放糖；吃咸口，放自己愛吃的陷。或蒸或放入平底鍋用菜籽油煎。 這確實是過清明的一種食物。
用糯米打,把糯米煮熟,然后打成面团,醒一下,然后作成粑粑,在煮熟,就可以吃了。
粑粑 （一） 配料：野生蒿子、糯米粉、白糖 （二） 制法： 　　1、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干； 　　2、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀，揉透； 　　3、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为湖南益阳的民间土特产,传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。

5，粑粑的做法清明粑粑怎么做好吃清明粑粑的家常做法

1.糯米粉，大米粉，艾蒿粉放入盆中。2.加热水和成面团备用。3.准备好馅料食材，荠菜提前焯烫备用。4.豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。5.腊肉切丁入油锅中炒制出香味。6.把腊肉丁倒入馅料盆中。7.加入盐，鸡精，香油拌均匀即可。8.和好的面团分成55克左右的小面团。9.取一份按扁包入馅料。10.收口收圆封紧，稍微揉搓成为圆形。11.蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以，放入清明粑粑。12.开水入锅大火蒸制25分钟。13.蒸好取出表面刷一些食用油即可食用
主料清明草200g小麦面粉60g糯米粉60g辅料油适量盐适量白糖30g步骤1.清明草加入适量盐泡10分钟洗净沥干2.锅中加水烧开，放入清明草焯2分钟3.入凉水泡着4.沥干切细末放入碗中，加入60克面粉，60克糯米粉，30克白糖5.加适量清水拌匀没有干粉就行了6.搓成圆形，锅中加入油烧热，下入，压扁7.煎至两面焦黄8.装盘

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