1.小茴香苗洗净，切碎，加入鸡蛋、肉末、盐、五香,茴香蛋糕材料小茴香苗、肉末、鸡蛋、面粉、盐、五香粉,茴香苗是营养丰富的蔬菜之一,肉末茴香:肉末茴香是一道北方菜,茴香幼苗有一种特殊的香气，人们常用它做馅,剁碎茴香苗放入肉馅中,茴香将幼苗洗净晾干,6.加茴香苗翻炒,茴香苗可以炒着吃。
茴香蛋糕材料小茴香苗、肉末、鸡蛋、面粉、盐、五香粉。1.小茴香苗洗净，切碎，加入鸡蛋、肉末、盐、五香。它的种子可以用作药物或香料。茴香幼苗有一种特殊的香气，人们常用它做馅。茴香苗是营养丰富的蔬菜之一。它富含胡萝卜素和钙，也富含维生素B1、B2、C、PP和铁。小茴香种子是调味品，其茎叶也有香气，常用作包子、饺子等食品的馅料。它们的主要成分为茴香油，能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积气，故有健胃行气的功效；有时兴奋后胃肠蠕动会下降，有助于缓解痉挛和疼痛。中医认为其性温，味辛，入肝、肾、脾、胃经。具有温补肝肾、暖胃气、散结散寒止痛、理气和胃的作用。可用于治疗冷疝腹痛、睾丸偏位、妇女痛经、小腹冷痛、腹胀、食欲不振、呕吐腹泻等。
茴香将幼苗洗净晾干。面粉和一个柔软适中的面团浸泡待用。将花椒和生姜放入水中煮沸，冷却，捞出花椒和生姜。将花椒和姜水倒入猪肉馅中，边倒边搅拌肉馅。因为用茴香苗做馅，肉馅的柔软度要搅拌到稀糊的程度，用筷子夹肉馅能流出来最好，否则饺子馅太干，没有多汁的味道。剁碎茴香苗放入肉馅中。加入熟油、精盐、酱油拌匀入味。揉面团，直到它变软变油。将面团撕成小剂量，卷成饺子包，放入准备好的饺子馅中，揉成饺子，煮熟后食用。
3、 茴香苗可以炒着吃吗茴香苗可以炒着吃。肉末茴香:肉末茴香是一道北方菜，其中茴香苗能刺激胃中的神经和血管，有健胃理气的作用，又因茴香本身能缓解油腻，是一种极佳的荤素油素。材料及用量:茴香200 g，瘦肉200 g肉末茴香步骤:1，将瘦肉切片，放入料理机中制成肉末。2.将肉末放入碗中，加入少许盐、少许酱油、花椒粉和水淀粉，拌匀，略腌，3.茴香将幼苗洗净切成细粉，辣椒切成小圆圈，生姜切成细粉。4.烧热炒锅，用油加热，加入辣椒和姜末翻炒，5.加入肉末翻炒至生碎。6.加茴香苗翻炒，7.最后根据个人口味，加入适量酱油和少许盐，翻炒均匀即可食用。小贴士:肉末腌制的时候已经加了一些盐，所以最后调味的时候一定要先尝一尝再加酱油和盐。
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