1，韩式辣牛肉汤的做法 正宗韩国辣牛肉汤怎么做

主料牛肉500克辅料蕨菜适量绿豆芽适量洋葱适量水2000毫升调料食盐适量葱1小段蒜2瓣黑胡椒半匙辣椒油适量韩式辣牛肉汤的做法1.牛肉放入冷水中净泡以去血水，然后与熬煮牛肉用料熬煮约2小时(熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起)；2.牛肉熬煮好之后再过滤汤汁，并将牛肉撕成丝状，备用；3.将蕨菜与绿豆芽分别放入滚水中烫软，捞起挤去水份；大葱切段，备用；4.将牛肉丝蕨菜绿豆芽大葱调味料放入大盆中拌匀；5.锅中放少许油 (辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入锅内炒出香味；6.最后加入牛肉汤汁与适量的盐，汤滚续煮约5分钟，即完成。

韩式辣牛肉汤的做法 正宗韩国辣牛肉汤怎么做

2，韩式牛肉辣汤的家常做法大全怎么做好吃视

主料 2人份牛肉(瘦)400g、鸡蛋2枚、葱白一根辅料八角3、干辣椒4、香其酱1袋、辣椒粉2勺、姜片4片、花椒5g、桂皮少许韩式牛肉辣汤步骤1去膻味和去血水。 在锅中放入少许姜丝和少许葱段，将400G牛肉切成三到四条放入水中。倒入少量料酒。大火煮5分钟。捞出放入清水中，放置1分钟，让牛肉足够劲道步骤2将清水中的牛肉捞出放入压力锅中，同时放入八角，花椒，干辣椒，桂皮，姜片，料酒。注入清水，刚刚没过牛肉。压力锅加压煮35分钟。（如没有压力锅，则用普通锅子炖煮1-2小时，牛肉越烂越好步骤3韩式牛肉辣汤的做法大全煮好的牛肉捞出放入清水中，锅中的牛肉汤留着备用。将冷却的牛肉取出撕条步骤4将锅中的辅料捞出，纯牛肉汤倒入另一锅中，大火。待水开，放入手撕牛肉。再次水开后倒入香其酱，搅拌均匀。之后倒入2勺辣椒面（根据个人口味适量加减）。搅拌均匀步骤5待水再次沸腾，将鸡蛋搅拌均匀，快速倒入。之后迅速搅拌。再加入葱段。盖上锅盖，大火煮20-30分钟。直到葱段煮烂为止。出锅步骤6韩式牛肉辣汤的做法图解美味的牛肉辣汤就出锅了
不明白啊 = =！

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3，请教韩国风味辣牛肉汤的制作法谢谢

我吃过很多国内做的，感觉有点不对，形似神不似啊。应该是芋杆和鸡蛋的问题，而且韩国人也不用黑胡椒这个材料。　　原料：牛肉(腿部位)一斤、葱、蒜、花椒、绿豆芽、撅菜、干白菜、蘑菇、海带；　　配料：辣椒粉、酱油、橄榄油、料酒、辣椒油、花椒、盐。　　做法： 1、牛肉泡水，泡出残留的血液；　　2、水煮牛肉，等水开了放进大葱和花椒，再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油，煮过之后将葱和花椒捞出来；　　3、将绿豆芽用水焯一下，控水；　　4、准备好芋杆（市场上很少能买得到，不放也罢），撅菜，葱，白菜（煮熟后在冰箱里冻然后解冻）等；　　5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力；　　6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带；（煮过后要捞出来）　　7、调料：将5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺酱油，1勺料油，2勺橄榄油，2勺辣椒油，姜沫，芝麻少许搅匀。　　8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀，放5分钟左右让它入味。　　9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右，煮时再加一勺辣椒粉；　　10、韩国人最后常常会打个鸡蛋进入，就是先把鸡蛋打散，用浇蛋花汤的法子浇在里面。在中国吃的从来就不放。个人觉得还是放鸡蛋比较好吃。

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4，韩式辣牛肉汤的做法

MM回国度假的前一天来我家吃饭，我于是心里一直记怪着她上次提到的韩式辣牛肉汤，这次还打电话问了下忱头妈妈。准备好了材料本来准备晚饭做滴，可是俺们中午吃地太饱了，晚饭MM粒米未进。嗯，来日方长，回来再给你做吧，也正好让我有机会多操练几次韩式辣牛肉汤．通常看到的这款汤都做地很辣，大冬天的时候配着米饭似乎非常过瘾.然而其实并不用和辣椒粉／油较劲，个人口味不同，嗜辣程度有异，即使在韩国，也有很多人做的这个汤并不很辣．（我的意思就是，你完全可以按照自己的口味来，不必忌讳那些每天将正宗二字挂在嘴上的人）要做好吃又不失地道的韩式辣牛肉汤，个人认为有两样食材很重要，即美味的牛肉汤底和蕨菜．优质的汤底是根本，没有这个根基，之后再加什么料都是白搭．我平日有时间就自己花时间熬牛肉汤，实在没时间就用市售的牛肉高汤，上图中的牛肉粉这类东西只是最后调味的时候用的，如果想要用它们调出牛肉高汤的味来，结果是一定会让你失望滴．我的辣牛肉汤的做法主要借鉴于以下的＂相关链接＂和忱头妈妈的做法，有兴趣的人可以自己去看．为了丰富口味，我有时还会加点泡菜和芋头进去，煮出来的牛肉汤也很下饭．忱头妈妈说，韩国人者这道菜汤加KimChi倒是很少见，不过很地道的一种做法据说是会加些风干的白菜．

5，韩式辣牛肉汤怎么做

韩式辣牛肉汤 材料: 牛肉，黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，姜末，蒜末，酱油，蕨菜干，红薯粉，姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油，泡菜 做法: 1.煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时---2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，最后一起放进汤里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。 2.韩国人做汤的这个习惯，我猜是因为以前牛肉很贵，很紧缺，所以先煮汤，再撕开吃肉，也算物尽其用吧。。 3.韩国这个汤的配料是用蕨菜干，但是我周围没有卖的，所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以换成自己喜欢的配料。有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮 4.配料：小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。 蕨菜营养分析： 1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效； 2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压； 3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

6，怎么做好吃韩国辣牛肉汤的家常做法

1.准备好所有的食材。牛肉汤提前煮好，熟牛肉手撕长条。蕨菜提前煮好切段。2.金针菇洗净去老根焯烫备用。3.绿豆芽焯烫备用。4.葱切段，蒜姜切末。5.汤锅中加入牛肉汤。6.放入蕨菜，绿豆芽，葱段。7.加入两勺辣椒粉。8.再加入辣椒油煮上10分钟。9.然后放入金针菇，牛肉。10.再加入姜蒜末11.加入生抽。12.加少许盐。13.加胡椒粉调味。14.再次煮开即可关火。
主料：牛肉辅料：油 盐 鸡蛋 山楂 八角 花椒 葱 蒜 姜 辣椒粉 韩式辣酱 香菜1.锅内加凉水，放入牛肉块，大火烧开后再煮5分钟，用勺子将浮沫撇，净将牛肉捞出。2.将牛肉放入免火锅，煮肉料（蒜、八角、葱、草果、干辣椒、姜、花椒粒）装入汤包袋后，放入锅中，倒入清水，大火烧开后再煮10分钟。3.将免火锅的内锅入入外锅，盖好锅盖，焖1-2个小时。4.煮好牛肉捞出放凉。5.将牛肉撕成丝。6.将石锅放在炉灶上，锅内加入适量的牛肉汤，根据个人的食量放入牛肉丝。7.放入两大勺辣椒酱，将汤与辣椒酱搅匀。8.大火煮开后放入两大勺辣椒粉。9.大火煮5分钟，打入鸡蛋。10.撒上香菜碎和葱花即可。
mm回国度假的前一天来我家吃饭， 我于是心里一直记怪着她上次提到的韩式辣牛肉汤，这次还打电话问了下忱头妈妈。准备好了材料本来准备晚饭做滴，可是俺们中午吃地太饱了，晚饭mm粒米未进。嗯，来日方长，回来再给你做吧，也正好让我有机会多操练几次 韩式辣牛肉汤．通常看到的这款汤都做地很辣，大冬天的时候配着米饭似乎非常过瘾. 然而其实并不用和辣椒粉／油较劲，个人口味不同，嗜辣程度有异，即使在韩国，也有很多人做的这个汤并不很辣．缉发光菏叱孤癸酞含喀（我的意思就是，你完全可以按照自己的口味来，不必忌讳那些每天将正宗二字挂在嘴上的人） 要做好吃又不失地道的韩式辣牛肉汤，个人认为有两样食材很重要，即美味的牛肉汤底和蕨菜．优质的汤底是根本，没有这个根基，之后再加什么料都是白搭．我平日有时间就自己花时间熬牛肉汤，实在没时间就用市售的牛肉高汤，上图中的牛肉粉这类东西只是最后调味的时候用的，如果想要用它们调出牛肉高汤的味来，结果是一定会让你失望滴． 我的辣牛肉汤的做法主要借鉴于以下的＂相关链接＂和忱头妈妈的做法，有兴趣的人可以自己去看．为了丰富口味，我有时还会加点泡菜和芋头进去，煮出来的牛肉汤也很下饭．忱头妈妈说，韩国人者这道菜汤加kimchi倒是很少见，不过很地道的一种做法据说是会加些风干的白菜．

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