把一些豆子洗干净，切成段，用厨房的毛巾吸干或者完全晾干(如果有大罐子的话，可以把整个豆子淹掉),3.把豆子一颗一颗的放进瓶子里(一个瓶子可以装3斤左右的豆子)4,1，准备好食材，豇豆corner洗净晾干,5.把三四片已经晾干水分的豇豆焦放在一起,9.腌了十天左右的酸豆角,自己做一个酸豆锅,腌制酸豆:1,豇豆酸豆角腌制方法:配料:豇豆200g。
1，准备好食材，豇豆 corner洗净晾干。2.准备腌料:盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。3.煮锅加入清水，加入盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料，大火烧开转小火煮几分钟关火。4.让煮沸的盐水冷却以备后用。5.把三四片已经晾干水分的豇豆焦放在一起。6.将煮好的豆子放入无油无水的密封容器中。7.全部收起来，倒入凉盐水、野花椒、少许泡椒水，加入15ml左右的高度白酒。8.盖紧，密封发酵。9.腌了十天左右的酸豆角。
豇豆酸豆角腌制方法:配料:豇豆200g。辅料:盐1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、大蒜3瓣、小米椒10克、胡椒粉10克。腌制酸豆:1。豇豆洗净切成长条，蒜切末，小米椒圈；2.将水倒入锅中烧开，放入花椒和豆角，将豆角放入其中，煮熟捞出，控制水分；3.将锅中的水再次烧开，加入盐、花椒、小米椒、冰糖烧开，放入碗中放凉，然后将豆子放入容器中，加入大蒜、白酒和烧开放凉的盐水；4.盖上保鲜膜，冷藏3天。
腌制的步骤:1。先清洗油壶。(用洗洁精和热水反复洗很快就会干净)2用清水把豆子洗干净。3.把豆子一颗一颗的放进瓶子里(一个瓶子可以装3斤左右的豆子)4。放盐在里面(一个瓶子可以装一整袋盐的三分之一左右，但是可以放更多)5。用自来水装满它。
4、酸豆角怎么腌制??自己做一个酸豆锅。1.将水放入锅中，加入胡椒和盐，煮沸，放凉。把一些豆子洗干净，切成段，用厨房的毛巾吸干或者完全晾干(如果有大罐子的话，可以把整个豆子淹掉)。2.将泡菜坛洗净晾干，将冷辣椒水和豆角放入坛内，但不要灌满水，尽量占据坛内3/4的空间，然后加入一些高度白酒，喜欢吃辣的可以放一些干辣椒。最后用清水封住坛口，保持凉爽。3.这是腌的。吃的时候加入肉末和蒜末，炒熟了再吃。咸菜需要腌制很短的时间，尝一尝就好，时间长了就会烂掉。
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