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1，油炸土豆条的做法

软炸土豆条：主料：土豆（黄皮）800克辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克调料：白砂糖100克,色拉油150克软炸土豆条的做法：1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。软炸土豆条的制作要诀：1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
1、去皮，冼净，切条2、开水里烫2~3分钟，3、马上捞出，放在盘子里 摊开晾凉4、放入冰箱冷冻箱（冻冰、冻肉那个门里），冻一天5、要吃时用小火炸2~3分钟，加点盐这样外面会硬，里边粉粉的，像M记的一样好吃PS：不要切太粗，不太好熟一定小火，有点变黄就捞出来不要等很黄再捞，因为出锅后还是高温在继续加热颜色会没那么好看稍稍放下，再加盐，趁热吃
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。炸土豆条的制作要诀：原料中植物油30克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。那个土豆条是专门的切土豆的工具切出来的，用清水泡一下土豆条，然后放入油锅里面炸，炸成金黄然后起锅，加入盐、味精、孜然、辣椒粉、葱（味道根据个人喜好）。
软炸土豆条的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 肢寒畏冷食谱 口味：甜味 工艺：软炸软炸土豆条的制作材料： 主料：土豆（黄皮）800克辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克调料：白砂糖100克,色拉油150克 教您软炸土豆条怎么做，如何做软炸土豆条才好吃1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。 软炸土豆条的制作要诀： 1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
我补充一点点啊，切好的土豆条煮下放凉后放入冰箱冷冻室内，这样吃的时候拿出来炸可以不溅油而且还省油，不油腻对身体健康还有好处。可以试试，真的不错的。
将土豆切成块状后，用清水清洗干净，然后离干水，再用菜籽油炸。小心！

油炸土豆条的做法

2，油炸薯条详细制作方法

速冻薯条生产工艺描述　　首先将作为原料的马铃薯去石清洗。　　清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。　　带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切条机。马铃薯被切成8mm×8mm的薯条。在边料修整机中，在油炸过程中会发生褐变的薯边以及薯条表面的游离淀粉被清除。　　预煮可以钝化酶和预糊化薯条表面的淀粉，减少其在油炸过程中的能量损耗和缩短油炸时间。预煮后的薯条被送到油炸机中进行油炸。　　油炸好的薯条被喂入带式速冻机。振动喂料机连续向速冻机中装载物料，以保持整个输送带上物料的均匀一致。薯条最终被冷却到-18℃。　　带式输送机将产品输送到冷冻包装室称重包装。　　四、薯宝生产工艺描述　　生产薯宝的原材料可以采用新鲜的马铃薯也可以采用马铃薯雪花粉和全粉。采用新鲜马铃薯生产薯宝的工艺如下：　　首先将来自料仓的马铃薯被去石清洗。　　清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机中去皮。去皮后的马铃薯被输送到暂存料斗中，经切片喂入到预煮机中进行预煮，然后又被喂入到冷却机中冷却。冷却后的薯料被输送到蒸煮机中蒸煮，然后在捣泥机中捣泥。糊状的马铃薯泥通过成型机形成希望的薯宝形状，油炸后速冻，并在冷冻加工间进行称重包装。　　五、采用马铃薯薯粉生产薯宝的工艺如下：　　将马铃薯薯粉复水后，搅拌成糊状的薯泥，喂入成型机进行成型，成型后的薯宝在油炸机油炸，在速冻机中速冻后，称重包装。（资料来源：中国马铃薯网）
生的熟的?批量是要设备的 土豆也是进口的美国品种
01、采用焦磷酸钠保藏的熟马铃薯条或块其加工方法及应用02、蒸薯条、块加工方法03、薯条切割机04、用马铃薯全粉制作炸薯条的方法05、低温真空油炸薯条的生产方法06、全自动炸薯条机07、具有减少吡嗪含量的贮藏稳定的油炸至半熟的马铃薯条08、薯条09、辣椒素,淀粉抑制酶减肥膨化薯条10、具有延长的保持时间的烘烤法国式油炸薯条11、切形膨化薯条及其生产工艺和设备12、薯类全粉膨化薯片及薯条的加工方法13、一种用于制备改进的烘炉精制的法国式油炸薯条的方法14、具有深锅油炸薯条味道和质地的烘炉焙烤的法国式油炸薯条15、浸挂有油的炸成半熟的马铃薯条16、强制空气对流炉烤制法式炸薯条的方法17、经烤炉烤制具有油炸质构的冷冻浅炸马铃薯条的制作方法18、贮存稳定的冷冻的炸成半熟的薯条19、薯条成型机20、油炸甘薯条薯片21、鲜甘薯片的制造方法22、一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法23、薯类全粉膨化薯片及薯条的加工方法24、支链淀粉马铃薯片或颗粒及其在小吃食品中的用途25、丰年虾米食用薯片及其制备方法26、玉米薯片27、蜜奶薯片的生产方法28、脆香薯片29、膨化薯片的制作方法30、一种软包装油炸甘薯片及其生产方法31、在低热值油脂组合物中煎炸生马铃薯片并从薯片中除去部分所述低热值油脂组合物制得低热值油炸马铃薯片32、干炸马铃薯片的方法
啊，你算问对人了呢，这个问题上次电视里说过的，特别简单将新鲜的土豆切成丝，然后放入水中煮(ps:不要太熟了啊，刚刚好，不然炸的时候会烂）然后，将这薯条过冷水之后，放入冰箱冷冻室（放棒冰的地方）2小时后，再拿来油里炸最好吧那层冰融掉，否则会溅油，可能你不怕吧这样的好处是1省油2不用炸太久3比直接炸的有营养4经过冷热口感更好，酥脆谢谢，以上是我的回答还有完全不需要面粉还有我讨厌直接复制的人

油炸薯条详细制作方法

3，怎样做炸薯条

≮美食做法≯ 1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。 2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。 3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用。
原料： 土豆 食用油 将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入 适量的盐即可。 麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。 第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。 生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。 炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 薯条之DIY 想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。 炸薯条做法很简单，方法是： 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。 制作方法： 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。 炸薯条的正确做法 网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣! 薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠厚 老实可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。 准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。 炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。 薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。 炸薯条做法很简单，方法是： 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。 炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。 小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。 2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。
很简单 1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。 2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。 3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用。
1.把土豆削皮，切条。2.用盐水泡15分钟。3.把土豆条拿出来，平铺到布上晾1分钟。4.把土豆条用东西把表面的水擦干净就可以炸了。5.炸15分钟即可。
先将土豆削皮洗净,切成宽约5毫米的长条,把锅里的油加热放土豆条,先炸5分钟捞出晾凉一会,再放入油锅炸至金黄出锅沥干油,
1.将买来的土豆切成条状，大小要比外面卖的炸薯条略粗。2.将切好的土豆条放入水中浸泡，水中加少许盐。3.将土豆捞出，放在阴凉通风处晾干，等到土豆条变瘪，变韧了之后，就可以炸了。4.油温控制在七成热（把木筷子放入油中，筷子周围冒泡，即为七成热），倒入土豆，用小火将土豆炸熟，捞出。5.等油温变高后，再倒入熟了的薯条，使其有硬一点的外壳，稍稍等薯条变金黄色时，即可捞出享用。你还可以配上喜欢的蘸料。你也可以从大型商场买回处理好的土豆条回家炸，炸的过程相同。

怎样做炸薯条


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