“饺面饺面，有饺有面，荤素皆有，一碗二口。昆山奥灶面奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色，3.对于江苏境内的中原官话，传统上不做细分，但考虑到其在江苏省的地盘呈不断扩大的趋势，有必要对其析分，遂按照较新式的划分方法，划为徐州和信蚌两片。
1、江苏有多少种方言？
江苏方言种类繁多，南北方言混杂，最北端的“山东话”与南端的吴语相差甚远，省内差异较大难以互通，但整体分为三大类：中原官话、江淮官话、吴语，难度逐渐增加，其中以南通地区方言最为复杂。江苏属于南方上省份，但徐州、连云港和宿迁三市以及淮安盐城部分地区位于淮河以北，属于北方地区，这部分地区以北方方言和南北过渡方言为主，
徐州连云港宿迁三市方言分布中原官话区：徐州全市、连云港东海西北大部、宿迁市区（宿城区、宿豫区）、泗洪西北部。连云港的赣榆则带有山东胶辽官话味儿，同样属于北方方言，南北过渡方言：泗阳、东海东南部、沭阳、泗洪东南部、连云港市区以及灌云灌南。属于江淮官话海泗片，带有南北方言过渡特征，与其他江淮官话片区区别明显，
淮安、盐城、扬州、泰州、南通、南京、镇江方言分布淮扬片区：淮安、扬州、盐城三市方言相近，并且饮食以淮扬菜为主。泰如片区：南通如皋、海安、如东、泰州、盐城东台大丰，属于江淮官话泰如片，宁镇片区：南京、镇江、扬州仪征，属于江淮官话淮西片，与安徽东部地区方言较像，难度相对较小。苏州、无锡、常州方言分布吴语片区：苏州、无锡、常州、泰州靖江、南通启东、海门、镇江丹阳、南京高淳溧水，
2、散装江苏一共有多少种方言？
提到江苏，大家的第一印象肯定都会想到鱼米之乡、江南等等词汇，也的确，江苏虽不都是江南，但坐拥太湖、洪泽湖、骆马湖等等大小湖泊，以及长江、大运河等等河流，鱼米之乡的称号可谓名副其实。江苏大致可分为四大方言区：1.吴方言（包括苏州、无锡、南通东南部的太湖片，和常州、镇江和南京南部的毗陵小片），2.江淮方言(包括南京地区的南京官话和镇江北部、淮安、扬州、盐城大部、连云港和宿迁南部)。
3.亚吴方言（即所谓江淮官话通泰片，包括泰州大部、南通北部、盐城南部），4.北方方言（包括徐州和宿迁北部的中原官话和连云港北部的胶辽官话这样可能说来比较笼统，只好绘制江苏方言分布示意图以便理解。说明下：本次画图，打破传统的划分方法，结合江苏省情，以及作图的需要，将“片”与“小片”打乱添色，具体来讲：1.吴方言中，太湖片和宣州片本属于“片”，而苏沪嘉小片和常州小片本属于太湖片下面的“小片”，但由于苏沪嘉小片和常州小片在江苏的分布较宣州片广泛得多，所以给予这两个“小片”以“片”的待遇，与宣州片并列；而苏沪嘉小片中的上海和嘉兴地区不属于江苏省，所以将此小片更名为“苏州片”；另外，启海地区的吴方言本属于“苏州片”，但由于特殊民情，将其独立为“启海片”。
2.传统上来讲，在江苏境内的江淮方言中，除泰如方言以外的地区都应当是“洪巢片”，但也因为此片过大，遂将其划分为南京片、扬州片、淮安片和海州片；泰如片则更名为“泰州片”，以突出此片的中心城市，3.对于江苏境内的中原官话，传统上不做细分，但考虑到其在江苏省的地盘呈不断扩大的趋势，有必要对其析分，遂按照较新式的划分方法，划为徐州和信蚌两片。
4.本次画图最具革命性意义的地方在于，打破了江苏方言图原本的“三分法”，将赣榆方言从中原官话划入胶辽官话的青州片；同时，将颇具争议的南通话独立出来，与其他四片并列，这种五分法，想必更有科学依据。吴方言苏州片吴方言常州片（主体部分）吴方言启海片、吴方言常州片（通东、金沙）、南通方言吴方言宣州片江淮方言扬州片（主体部分）江淮方言扬州片（金坛地区）江淮方言南京片江淮方言泰州片江淮方言淮安片江淮方言海州片中原官话徐州片中原官话信蚌片胶辽官话青州片以上就是江苏几个主要方言区域介绍，做图不易，恳请采纳。
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