此时，水的温度已经低于0℃，但由于水中缺少凝结核，水仍处于液态,一瓶矿泉水放在冰箱的冷冻层两个小时,这样的水被称为过冷水,冷冻矿泉水，水龙头，倒入水,打开刚才的矿泉水瓶，把水慢慢倒在冰上，水出来的一瞬间就结冰了,将过冷水慢慢倒入放有冰块的玻璃水杯中，冰块为凝结核，水慢慢变成冰。
制备与操作:将60克醋酸钠晶体(NAAC·3H2O)放入250毫升烧杯中，注入40毫升蒸馏水，然后在水浴中加热，直至所有晶体溶解，继续数分钟，取出盛有溶液的烧杯，静置，冷却至室温。用玻璃棒在溶液中轻轻摩擦玻璃壁或搅拌溶液或将醋酸钠晶体作为“晶种”放入溶液中。突然，针状晶体会在溶液中沉淀，并迅速遍布烧杯底部，仿佛形成了一个“冰块”。注意:在冷却过程中，溶液不得摇晃或粘有灰尘！乙酸钠回收！原理:这是一个关于过饱和溶液不稳定性的实验。当乙酸钠的热饱和溶液不受干扰地冷却时，结晶往往不会发生。这种溶液称为过饱和溶液，是一种亚稳态体系(不稳定体系，但仍可存在)。当搅拌溶液或加入溶质的“晶种”时，过量溶质的晶体可以沉淀出来。附:如果使用硝酸钠和硫酸钠晶体(NaSO4 10H2O)，可以进行同样的实验。将硫代硫酸钠(俗称hypo:na 2 S2 o 3·5H2O)直接小心加热溶解在结晶水中制成过饱和溶液时，实验现象更加明显。
2、 点水成冰的实验怎么做冷冻矿泉水，水龙头，倒入水。首先把一瓶矿泉水放在冰箱的冷冻层里两个小时，取出来，水仍然是液体。用瓶子使劲敲桌子，整瓶水会从透明变成半透明，然后将冰块倒入玻璃杯中。打开刚才的矿泉水瓶，把水慢慢倒在冰上，水出来的一瞬间就结冰了，一瓶矿泉水放在冰箱的冷冻层两个小时。此时，水的温度已经低于0℃，但由于水中缺少凝结核，水仍处于液态，这样的水被称为过冷水。将过冷水慢慢倒入放有冰块的玻璃水杯中，冰块为凝结核，水慢慢变成冰。
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