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玉米面饼的做法

1、玉米面饼的做法 2、老式玉米面煎饼做法

老式玉米面饼的操作步骤：1、细玉米面称好，放盆里，浇入刚刚烧开的水，搅至无干粉。2、加白面，3、搅拌均匀。4、一点一点加入凉水，5、和成柔软的面团。6、均分成四等分，一个团约90克，7、这时预热锅，不放油。8、取一个面团开始擀饼，其他三个用塑料袋或别的东西扣起来，以防风干，9、撒面防粘，慢慢擀成薄饼。轻拿轻放，因为比较软，不注意就粘破了，10、这时锅已预热好，把饼放进去，盖盖子小火约两分钟。11、两分钟后饼鼓包，然后翻面，再两分钟，12、两分钟后，这面也鼓包了，就熟了。13、凉后装袋保存，不干不皮，有嚼。


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