1，豆腐肉末的做法豆腐肉末的家常

豆腐肉末的做法主料豆腐300克辅料猪肉末适量胡萝卜适量青豆适量淀粉适量盐适量绍酒适量鸡精适量大葱适量冰糖适量1.豆腐切片。2.锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。3.大葱切碎末。4.锅子烧热，放油，加入葱末爆香。5.加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。6.加入胡萝卜丁、青豆。7.将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。8.放入生抽。9.放入冰糖。10.放入盐。11.倒入少许料酒。12.汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。13.汤汁收浓。14.出锅装盘。
肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。菜品特色鲜嫩可口，营养丰富做法制作材料 【主料】嫩豆腐600 克，肉末150 克。 注：嫩豆腐，又称软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大

豆腐肉末的做法豆腐肉末的家常

2，肉末豆腐怎么做好吃肉末豆腐的家常做法

用料主料豆腐300克猪肉馅150克辅料尖椒1个朝天椒1个调料食盐3克酱油3克葱10克姜1片料酒3克香油数滴植物油50克肉末豆腐的做法1.豆腐切成3厘米左右的块2.把切好的豆腐焯水，这样炒的时候不易散3.葱姜切碎，辣椒切圈4.炒锅放油，下葱、姜、辣椒爆香，然后把肉末放进去一起煸炒5.放酱油、料酒，炒至肉末断生6.放入焯好的豆腐翻炒均匀后加盐，淋香油、撒上青、红椒圈出锅
香菇肉末豆腐的家常做法食材明细豆腐1大块香菇2朵猪肉小块油 2勺适量辣椒酱 半勺适量葱适量姜适量蒜适量盐适量生抽适量鸡精适量淀粉适量水适量油2勺适量辣椒酱半勺适量微辣口味焖工艺十分钟耗时简单难度1豆腐切丁， 猪肉剁末 ，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。2热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。3加姜蒜爆香。4加半勺辣椒酱炒出红油。5加香菇翻炒出香菇味儿。6加豆腐、少量盐翻炒均匀。7加适量水大火煮2分钟。8调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁。9淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。

肉末豆腐怎么做好吃肉末豆腐的家常做法

3，肉沫豆腐怎么做

⒈豆腐的选择 豆腐有嫩豆腐、老豆腐、南豆腐之分，现在市场上品种更加多，又新添了鸡蛋豆腐、韧豆腐、黑豆腐和日本豆腐等等，做这道菜建议你选择豆豆厨或白玉的“韧豆腐”，超市有卖，自由市场的水豆腐质量不稳定，有时候筋道，有时候糟，不建议买； ⒉备料： 豆腐切丁，一公分左右，肉沫、葱、姜、蒜切末备用，喜辣者还可备干辣椒3、4只 ⒊制作（这只是我的做法，我觉得比较入味，还有做肉末浇汁的）： 炒锅放油烧热，下姜末炝锅（若喜欢吃辣的，此时放干辣椒炝锅），下肉末翻炒变色后加料酒、少许糖、生抽（喜欢颜色重就用普通酱油），然后下葱末，出香味后下豆腐丁翻炒，可视情况加少许水，3、5分钟左右加适量盐、鸡精炒匀，最后加蒜末起锅装盘即可。
肉沫豆腐材料夹心猪肉一块，嫩豆腐一盒，生抽，白砂糖，盐，油，香葱，老抽。做法1.猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用。2.豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用。3.下油热锅，倒入肉沫，炒至变色，装起来备用。4.下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可。
胡萝卜肉沫豆腐羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 胡萝卜肉沫豆腐羹的制作材料： 主料：胡萝卜切成颗粒,大小合适就行；肉沫,根据分量放少许料酒,加适当盐和淀粉,老豆腐,内脂豆腐都可以,但别用太老的那种,用之前记得先汆个水。教您胡萝卜肉沫豆腐羹怎么做，如何做胡萝卜肉沫豆腐羹才好吃在一只小锅里放少许油，先将调好味道的肉沫翻炒，直到肉沫变色，有香味即可，接着放入胡萝卜，注意这道菜本来就是做羹，所以没必要先煮胡萝卜，而且胡萝卜的维生素也只能通过油的翻炒为人体所吸收。翻炒2分钟左右，将切好的豆腐放入，再与肉沫和胡萝卜颗粒一起翻炒，再一次调味。接着就加适量的水，加多少水按个人喜好而定。接着加适当水淀粉，让汤汁成羹状即可。起锅之前，放入味精，胡椒，花椒油就可以上桌了，味道很不错的说。当然，各位也可以按个人喜好加入一些其他的材料，比如甜辣椒，青菜等等。
肉沫豆腐1、两块嫩豆腐。。洗净。。。 2、半斤瘦肉。。。洗净。。剁沫。。 3、蒜头两小颗。。去皮。。拍烂。。 肉沫用一茶匙桂林辣椒酱（换你喜欢的其他辣椒酱也可以）、两汤匙生抽（酱油）、四分一茶匙鸡粉。。八分一茶匙盐（如果你的辣椒酱够咸。。这盐也省了，我的辣椒酱算咸了，加八分一茶匙盐正合适）、一汤匙油拌匀。。。 往锅里倒两汤匙油。。烧热。。把蒜头放进去爆香。。。。接着把肉沫放进去炒散。。。然后把豆腐放进去。。。用锅铲轻轻剁成小块状。。轻轻和肉沫一起炒几下。。。 如果这时候你看锅里没多少水。。放三汤匙水吧。。。再轻轻炒至至收汁即可上碟。
1、两块嫩豆腐。。洗净。。。 2、半斤瘦肉。。。洗净。。剁沫。。 3、蒜头两小颗。。去皮。。拍烂。。 原料： 嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。 做法： 1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。 2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
原料： 豆腐500克，肉末200克，葱花、姜片、盐、花生油、料酒、味精、水淀粉、鲜汤、香菜各适量。 制作： ① 将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。 ② 炒锅注油烧热，投入葱花、姜片爆香，放入肉末煸炒数下，再加鲜汤、料酒和豆腐片，炖至汤汁奶白。 ③ 待烧熟烂，加入盐，味精调味，用水粉团勾芡，撒入香菜末，出锅即可。 特点： 润口，鲜香。肉末豆腐做法原料：嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。做法：1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。特点：鲜嫩可口。功效：强壮身体，改善体质。

肉沫豆腐怎么做


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