周一食谱尽量不要重复使用肉类和蔬菜，尽量改变主食的模式，每周至少安排两餐杂粮,带量食谱最大的特点是在旁边注明了每一种食物的用量，可以提供更科学准确的适合孩子生长发育需要的营养素,根据用餐计划制作带量食谱，1-2周更换一次,带量食谱定义为食谱根据国家标准和儿童生长发育需要,这种食物叫带量食谱。
法律分析:week 带量 食谱公示制度为进一步加强学校食堂管理，更好地服务学生和接受家长及社会的监督，充分利用各类食品的营养特点，优化膳食内容，丰富食品种类，做到膳食营养均衡，学校制定食堂week 。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第四条，食品生产经营者对其生产销售的食品安全负责。食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，保障食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
1。在本书食谱中，每天使用的食材超过18种，一周超过80种。在现实生活中，食物成分的种类可以适当减少。建议最低量每天至少12种，每周25种。2.尽量少用蒸、煮、炖、煨、焖、煎等烹饪方法。要特别注意裁剪和搭配形式。烹饪时，要特别注意彻底去除皮、骨、刺、核等。，便于幼儿咀嚼、吞咽和消化。3.烹调食物时要注意色、香、味、形，提高孩子吃的兴趣。4.选择洋葱、大蒜、洋葱、柠檬、醋、南瓜汁、菠菜汁、紫薯泥等具有天然风味的食物进行调味。忌碱性味精或鸡精、色素、糖精等调味品。保证孩子的营养餐口味清淡，不咸不腻不辣。5.食谱平均每日总能量1267千卡，实际摄入蛋白质48.4克，占全天总能量的15%；脂肪实际摄入量为46.8克，占全天总能量的33%；碳水化合物的实际摄入量为163.7克。
带量食谱软件中的膳食量为:谷类60-70g，肉类50-60g，蔬菜80-100g，油7-8g，水果50-100g，牛奶100-100g。带量 食谱定义为食谱根据国家标准和儿童生长发育需要。这种食物叫带量 食谱。带量 食谱最大的特点是在旁边注明了每一种食物的用量，可以提供更科学准确的适合孩子生长发育需要的营养素。
4、根据膳食计划制定 带量 食谱多久更换一次根据用餐计划制作带量 食谱，1-2周更换一次。食物品种要多样化，搭配要合理，周一食谱尽量不要重复使用肉类和蔬菜，尽量改变主食的模式，每周至少安排两餐杂粮。当食物改变时，品种和烹饪方法可以改变，比如肉换肉(牛肉换猪肉，猪肉换鸡肉等。)、谷类换谷类(米粉换面条，杂粮换杂粮)、豆腐换豆腐干等，，各种水果蔬菜依次供应。这样不仅营养齐全，而且适合幼儿的生理需求，提高了幼儿的进食兴趣，使食物中的营养更好地被吸收和利用，合理的食物搭配:食物安排(两点的两餐按全天总量的70%计算)。人均食用量设计:取每日碳水化合物摄入总量178.13 ~ 213.75 g，减去其他食物中的碳水化合物(因为食用量已经可以食用，蔬菜中的碳水化合物约占3.2%，水果约占13%，牛奶约占4.6%)，得到红薯的量，除以红薯的76%。
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