1，青椒皮蛋的做法

方法如下：皮蛋3个。青椒5个。食用油适量。大蒜5瓣。蚝油适量。生抽一丢丢。食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。步骤2热锅后倒入青辣椒碎。步骤3小火慢慢翻炒，放少量食用盐。步骤4翻炒至无水分。步骤5调中火放入适量油继续翻炒。步骤6放入蒜末继续翻炒出香味。步骤7放入皮蛋翻炒。步骤8放入适量生抽，蚝油调味，倒一丢丢白醋。步骤9一份裹着青椒蒜末香的皮蛋就好了。

青椒皮蛋的做法

2，尖椒松花蛋的做法

尖椒松花蛋的做法大家在日常生活中对于松花蛋这种蛋类食品可以说是非常熟悉，他又可以叫做皮蛋，就是鸭蛋经过一系列的腌制之后而形成的，它的历史也非常悠久，早在明朝时期就有关于他的做法，松花蛋的做法也是有非常多种的，今天来跟大家介绍一道尖椒松花蛋的做法。做这道菜之前，首先我们需要准备原料，准备一些红尖椒，还有一些皮蛋，葱姜蒜，还需要准备其他的辅料，有酱油和白醋等。首先我们将皮蛋放入锅中煮十分钟左右，然后等它煮开之后就可以熄火了，我们将煎辣椒精洗干净之后，可以放在火上将它烤熟，我们在准备一些煎辣椒，将它放入水中，清洗干净之后，再把它里面的籽去掉，然后可以用手或者用刀将它切成条状，放入一个碗中，把煮好的松花蛋外壳剥掉之后，用刀切成瓣状，然后再准备葱姜蒜，还有一些香菜，把所有的材料放入一个碗中，再加入一些白醋，还有酱油，还可以加入一些适当的食用盐，搅拌均匀之后腌制20分钟左右就可以食用了，这样一套非常美味的尖椒松花蛋就做好了。我们在日常生活中想要吃松花蛋的话，就可以做这样一道尖椒松花蛋，相比较鸭蛋来说，松花蛋中所富含的氨基酸种类更多，而且脂肪和胆固醇的含量也要偏低，适当的吃一些，既可以补充我们集体所需要的一些能量，而且还可以补充身体中所需要的营养元素，对身体健康是非常有帮助的。以上就是小编为大家介绍尖椒松花蛋的做法，尖椒松花蛋的做法相比较来说还是非常简单的，我们在家中想吃的话就可以自己尝试，而且味道非常美味。凉拌松花蛋的做法在日常生活中大家所说的松花蛋就是皮蛋，他所做的原材料就是鸭蛋经过一系列的腌制所制成的，因为它的味道也比鸭蛋好，并且吃进口之后有脆滑的感觉，所以说很多人都特别喜欢吃一些松花蛋，松花蛋的做法也是非常多种的，今天来跟大家介绍一套凉拌松花蛋的做法。松花蛋功效和作用也是非常多的，不仅仅营养价值高，比如说在夏天，他可以起到清热解毒的功效，在夏天吃一道凉拌松花蛋是非常美味的，首先我们将松花蛋准备好之后，把它放入锅中煮开，然后把壳剥掉之后，用刀切成小瓣儿的形状，再把它均匀的摆在盘子中，然后我们准备一些瘦肉，将它切成末状，放入油锅中焯一下，再准备一些葱姜蒜，将它捣成沫状，然后我们准备一口锅里面放入一些食用油，再将葱姜蒜，还有一些酱油，辣椒，还有一些香油放入锅中爆炒，这样酱汁就做好了，然后我们再将肉沫撒入松花蛋上，在姜爆炒后的酱汁均匀的浇在上面，这样一道非常美味的凉拌松花蛋就做好了，对于喜欢吃辣椒的人群，还可以切一些辣椒丁放进去。凉拌松花蛋中所富含的营养价值是非常高的，比如说松花蛋，相比较于鸭蛋来说，他其中所富含的氨基酸种类就变得许多，而且脂肪和胆固醇的含量也要变少，在我们日常生活中，适当的吃一些，不仅仅可以补充身体中所需要的营养，还可以对身体健康有帮助，它可以起到清热解毒，醒酒，促进消化的功效。以上就是小编为大家介绍凉拌松花蛋的做法，可以看出凉拌松花蛋相比较于其他的做法是更简单的，而且吃起来也要美味可口，我们在家中就可以自己尝试。姜汁松花蛋怎么做松花蛋想必这种食物大家都非常熟悉，而且它的历史非常悠久，相传在明朝时期就有关于松花蛋的做法，在我们平时生活中很多人都特别喜欢吃一些松花蛋，松花蛋吃起来口味儿也比较好营养价值高，他的做法也有非常种，今天小编就来跟大家介绍一下姜汁松花蛋怎么做。姜汁松花蛋做起来也是非常简单，首先我们需要准备原料，有新鲜的松花蛋，如果没熟的话，可以将它放入锅中煮十分钟左右，然后再准备一些葱姜蒜，还有一些白醋和生抽，首先我们将松花蛋的皮剥开之后，再将它切成均匀的小瓣儿形状，再准备一个稍微大一点的盘子，将松花蛋均匀的摆在盘子之中，然后再将葱姜蒜切成碎末，我们再准备一个小碗，将切好的葱姜蒜放入碗中，再加入一些生抽和白醋，还可以放入一点点食用盐，我们再将调好的酱汁均匀的洒在松花蛋上，这样一道非常可口的姜汁松花蛋就做好了。

尖椒松花蛋的做法

3，青椒皮蛋的做法

材料：皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精做法：1、皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。2、热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。皮蛋是以鸭蛋为原材料腌制而成，其营养成分和鸭蛋还是有很多相似之处，100g皮蛋中含有能量171千卡、蛋白质14.2克、脂肪10.7克、碳水化合物4.5克、叶酸13.4微克、胆固醇608毫克、维生素A215微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.18毫克。还有烟酸0.1毫克、维生素E3.05毫克、钙63毫克、磷165毫克、钾152毫克、钠542.7毫克、碘6.8微克、镁13毫克、铁3.3毫克、锌1.48毫克、硒25.24微克、铜0.12毫克、锰0.06毫克，由于腌制的原因，皮蛋中的铁、钙等矿物质含量会明显高于鸭蛋，但蛋白质的含量有一定的减低。

青椒皮蛋的做法

4，辣子皮蛋怎么做比肉还香鲜香诱人口感独特呢

辣子皮蛋怎么做，比肉还香，鲜香诱人，口感独特呢？拌凉菜皮蛋这道菜是小时候过年每家每户都爱吃的一道美食，做起来极为简易，皮蛋不必只能拌凉菜，炒着吃比拌凉菜着吃更美味可口，皮蛋变香更进味，越吃越成瘾，此次用皮蛋和辣椒配搭一起炒，非常费白米饭的一道菜，咸鲜健脾开胃，味儿真很赞的。假如小伙伴们没有吃过这道菜，何不按照我教的方式做上一次，一定很过瘾的。现在我把这道“辣椒皮蛋”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【辣椒皮蛋】食物：尖椒、皮蛋、蒜瓣、盐、生抽酱油、白胡椒粉。第一步提前准备两根尖椒或是辣椒都能够，根据自己的口感提前准备就可以了，皮蛋5个，蒜瓣4粒。皮蛋剥掉2层的外壳，再冲清洗，切成一小块，蒜瓣去皮切成蒜泥预留。第二步尖辣椒去蒂，不能吃辣的伙伴能去籽哟，清洗干净切成段儿。将朝天椒倒入锅里，不加点油小火煎，用木铲轻按尖椒，让尖椒匀称遇热，加少许盐，给尖椒入个底味，煎至双面虎皮鹦鹉状就可以盛出。第三步锅里倒入适当服用油烧热，添加蒜泥，将朝天椒倒入锅里，不加点油小火煎，用木铲轻按尖椒，让尖椒匀称遇热，加少许盐，给尖椒入个底味，煎至双面虎皮鹦鹉状就可以盛出开文火炒出香味，倒入备好变蛋。添加变蛋块，翻炒均匀，让蒜香与皮蛋的香味充足结合。第四步添加煎好的尖椒段，大约炒1分钟后，1勺生抽酱油，小勺白胡椒粉，翻炒均匀，盛出摆盘。肯定下饭菜的一道口味凉拌菜，麻辣下饭菜，方式简易，吃了还想吃。

5，尖椒炒皮蛋的做法

青椒炒皮蛋做法一，材料主料：皮蛋3个辅料：青辣椒100克，蒜蓉20克，葱花少许，碘盐5克，色拉油50克，酱油5克，醋5克。做法1、将皮蛋剥壳切瓣2、把青辣椒、蒜蓉煸出香味。3、再把皮蛋倒入锅内，淋上酱油、醋，撒上葱花等辅料后制作而成。小诀窍1、食用时加醋食用：皮蛋时加点醋，可以中和皮蛋中的碱性物质，减少对肠胃的损害，保持皮蛋中的蛋白质和脂肪等营养物质。2、可加点姜汁吃皮蛋时常有一种碱涩味：如果加上点姜汁，鲜姜汁中的姜辣素就可以去掉这种碱涩味，食用时更加可口。青椒炒皮蛋做法二，材料皮蛋2颗，青椒100公克，红辣椒20公克，蒜仁20公克，酱油1大匙，细砂糖1/4茶匙，香油1茶匙做法1.煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁，备用。2.将青椒去籽洗净切小丁；红辣椒和蒜仁切碎，备用。3.热锅，下少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀，再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干，洒下香油拌匀即可。青椒炒皮蛋做法三，材料青椒 1个,皮蛋 2颗,辣椒 2只,蒜末 1大匙,米酒 1大匙,开水 3大匙,盐巴 少许,白胡椒粉 少许,香油 少许做法皮蛋放入电锅蒸熟后，切成小丁备用。青椒洗净去籽和白膜后切成小丁、辣椒切末备用。起热油锅，放入皮蛋煎至微焦香后，加入蒜末、辣椒末爆香。加入青椒拌炒，再加入＜调味料＞拌炒均匀。起锅前加入香油快速拌炒一下即完成。青椒炒皮蛋做法四材料"青椒 小的三个","皮蛋 一个","辣椒 半条","杏鲍菇 适量"做法1:先将皮蛋蒸熟或煮熟(以免蛋黄糊影响美观)，去壳切小块，其余食材也切小，如图。2:加两匙油热锅，先爆香蒜末，再将其余食材倒入，加半杯水煮滚盖上，开中火煮。3:很快的食材熟了，加盐和糖或味素调味，加上辣椒末装饰即可。

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